Main Dish: Cuisine de Garden อาหาร งานศิลปะที่กลมกลืนไปกับเสน่ห์ของธรรมชาติ

ชาวเชียงใหม่หลายคนอาจยังไม่รู้ตัวว่า ตนเองนั้นโชคดีมากแค่ไหนที่นอกจากจะได้อยู่ใกล้ชิดกับธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์แล้ว ยังได้ครอบครองอัญมณีแห่งความอร่อยที่ซุกซ่อนอยู่กลางถิ่นล้านนา และกำลังรอให้ผู้คนย่างก้าวเข้าไปลิ้มลองด้วยริมฝีปากของตนเอง สัมผัสประสบการณ์รสชาติแห่งการเดินทางของอาหารที่ผสมผสานเทคนิคทางวิทยาศาสตร์แสนตระการตาที่หาได้เพียงหนึ่งเดียวในเชียงใหม่ที่คูซีน เดอ การ์เดน ร้านอาหารสไตล์ยุโรปโมเดิร์นคูซีน เทรนด์อาหารใหม่ที่กำเนิดบนแรงบันดาลใจจากพลังธรรมชาติ หยิบยกความเป็นศิลปะร่วมสมัยและอาหารมาหลอมรวมกันอยู่ในจานเดียว

From The Editor

14876294_10154770141279684_606564494_o

Like millions of Thais, however, I have seen him dozens of times. As a child, I used to run excitedly up to the road at the end of our lawn, frantically waving a mini flag, hoping for, and occasionally getting, His Majesty’s attention, as the royal motorcade swept its way to and from Phuping Palace each winter.

Jobs & Properties

Latest Issue of Spoon&Fork

Spoon&Fork Articles

Royal Cuisine: อาหารของแผ่นดิน จาก “ปลานิล” ของในหลวง

เช้าวันที่ ๑๘ ตุลาคม ๒๕๕๙ ที่ตลาดเมืองทองธานี มีบางสิ่งบางอย่างที่เปลี่ยนแปลงจากเดิมที่เคยเป็นมา นั่นคือคิวต่อแถวยาวเฟื้อยที่มีต้นสายจากร้านขายปลาร้านหนึ่ง ถามไถ่ได้ความว่า เหตุที่คิวยาวเช่นนี้เพราะลูกค้ามาซื้อ “ปลานิล” สาเหตุที่เป็นเช่นนี้เพราะหลังการสวรรคตของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชในวันที่ ๑๓ ตุลาคม ๒๕๕๙ คนไทยได้ซึมซับถึงพระราชกรณียกิจของพระองค์ท่านผ่านสารคดีเทิดพระเกียรติมากมาย หนึ่งในนั้นคือสารคดีว่าด้วยเรื่อง “ปลานิล” ปลาน้ำจืดใกล้ตัวที่เรารู้จักกันมาตั้งแต่เกิดก็ว่าได้ แต่หลายคนไม่เคยรู้เลยว่า “ปลานิล”กลายมาเป็น “อาหารของแผ่นดิน” ในวันนี้ได้อย่างไร…

EXPLORE CHIANG MAI

Search for Places in Chiang Mai!

Studio_Naena_7_cmyk

Studio Naenna

Studio Naenna offers a collection of exquisite clothing and eco textiles designed by the founders themselves and dyed with natural dyes.

Sireeampan-5_CMYK

The Zest Italian Restaurant

The Zest Italian restaurant, an original homemade Italian restaurant which comes with Sukhothai Lanna décor is now open serving lunch and dinner. There is an elegant interior, but also a lovely garden setting for those who enjoy the outdoors.

08-Tamora

Tamora Pearl

If you think only the rich can own pearls, think again. Tamora is tearing up the expensive price tags and providing a range of pearls that are available to all, no matter how low your budget is.

04-goodayhostel

Good Day Hostel

Newly opened above the well-known Japanese Tofu Milk shop at Chiang Mai Gate, is Good Day hostel with cheap dorm and private rooms perfect for those who want to be close to the action in the old city.

03-flight52

Flight 52

Welcome aboard Flight 52, the newest route from Chiang Mai to a full belly, open now.

subZero

Sub Zero

Nope, this is not something to do with the famous video game character, but Chiang Mai’s one and only ice skating rink located in our lovely air–conditioned Central Festival.