จะว่าไปแล้วเชียงใหม่ของเรานั้น นับว่าเป็นเมืองที่มีความอุดมสมบูรณ์และไม่เคยบกพร่องในเรื่องของอาหารการกิน เหตุผลง่ายๆ เลยก็คือ ขนาดเมืองที่ไม่เล็กไม่ใหญ่ ใช้เวลาไม่มากนักในการขับรถตระเวนเข้าร้านนั้น เช็คอินร้านนี้ และในพื้นที่ที่เหมาะเจาะนี้ มีแผงลอยของอร่อยข้างทางเรียงรายเสิร์ฟความอร่อยให้เราได้ลิ้มลองกันได้ตลอด 24 ชั่วโมง สร้างสีสันให้วงการอาหารและวงการนักชิมได้คึกคักมีชีวิตชีวาอยู่เสมอ

แต่งแต้มสีสันและความสนุกสนานให้กับมื้ออาหาร พร้อมทั้งดื่มด่ำกับเครื่องดื่มแก้วโปรดและเลือกมุมสนุกได้อย่างเต็มที่ กับโซนใหม่ในบรรยากาศอบอุ่นเหมือนเช่นเคยที่ Nana Jungle Café and Restaurant เสริมเติมความรื่นรมย์ด้วยสวนสวยขนาดย่อม ที่ทำให้เราเพลิดเพลินไปกับรสชาติความอร่อยที่ครบรสทั้งสไตล์ไทยและตะวันตก

ละเลียดช่วงเวลาสบายๆ ในบรรยากาศของห้องกระจกสูงโปร่ง ที่เผยให้เห็นทัศนียภาพโดยรอบที่รายล้อมไปด้วยต้นไม้น้อยใหญ่ และดอกไม้หลากสีสัน ขณะนั่งทานอาหาร จิบเครื่องดื่มอยู่ท่ามกลางสวนสวย ก่อนจะเพิ่มเติมความรื่นรมย์ใจด้วยเมนูอร่อยที่นำอาหารไทยแบบต้นตำรับมาประยุกต์ในรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์ที่ไม่ซ้ำใคร

เบื้องหลังความสวยงามและความอร่อยของรสชาติอาหารแต่ละจานนั้น น้อยคนนักที่จะรู้ว่าต้องผ่านกรรมวิธีกี่ขั้นตอน การคัดเลือกวัตถุดิบต้องอาศัยความเชี่ยวชาญขนาดไหน ต้องใช้ความพิถีพิถันและใส่ใจในรายละเอียดมากเท่าไร กว่าที่อาหารจานสวยจะเดินทางออกจากครัวมาพร้อมเสิร์ฟ คนลงมือทำนั้นต้องผ่านกระบวนการคิดมาแล้ว ว่าจะทำอย่างไรให้ลูกค้าเกิดความประทับใจมากที่สุด

หอบเอาความหอมหวานจากสุโขทัย มาให้ชาวเชียงใหม่ได้ลิ้มลอง จนกลายเป็นตำนานความอร่อยที่อยู่คู่เมืองเชียงใหม่ และขยับขยายไปกว่า 10 สาขาทั่วภาคเหนือ ตลอดระยะเวลากว่า 30 ปี คุณแม่นวลจันทร์ ลือชูวงศ์ ได้เรียนรู้และฝึกทำขนมด้วยใจรัก และไม่หยุดคิดค้นสูตรขนมอร่อยๆ จากวัตถุดิบที่คับแน่นด้วยคุณภาพ ในแต่ละวันเบเกอรี่หลากหลายชิ้น ค่อยๆ ถูกลำเลียงจากครัวเปิดที่เผยให้เราได้เห็นทุกขั้นตอนการผลิต ก่อนที่จะได้รับการจัดวางในตู้กระจก แบบสดใหม่ให้ลูกค้าได้เลือกสรร

Aggie Hut Organic & Natural เป็นร้านอาหารสำหรับคนรักสุขภาพ ที่ตั้งอยู่ในคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ซึ่งคุณประภัสรา บรรดิษฐ์ ตั้งใจให้พื้นที่แห่งนี้เป็นสถานที่จำหน่ายสินค้าและผลิตภัณฑ์เกษตรและอาหารให้มีความปลอดภัยและมีประโยชน์แก่ผู้บริโภคอย่างแท้จริง

จากร้านกาแฟเล็กๆ ที่คอยเสิร์ฟกาแฟคุณภาพจากเมล็ดที่ปลูกเองบนดอยสูงและผ่านการคั่วบดอย่างพิถีพิถัน CMU Steak and Coffee ยังคงส่งมอบสิ่งดีๆ ผ่านอาหารที่ใช้วัตถุดิบที่ผ่านการคัดสรรคุณภาพ จากการคัดกรองด้วยระบบสุ่มตรวจ ระบบ Agtrace หรือระบบการตรวจสอบย้อนกลับที่สามารถตรวจสอบกระบวนการผลิต จึงการันตีได้ถึงความสดใหม่ และช่วยสร้างความมั่นใจให้แก่ ผู้บริโภค

ร้านโครงการหลวง ตั้งอยู่ในพื้นที่ของคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ร้านนี้มีความหลากหลายของเมนูสุดเฮลท์ตี้ อันเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยสร้างไลฟ์สไตล์คนเมืองผ่านการเลือกทานอาหารสุขภาพ ที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปลอดภัยจากโครงการหลวง ทุกจานปรุงรสมาอย่างพิถีพิถันด้วยการนำผลิตภัณฑ์จากโครงการมาพลิกแพลงและสร้างสรรค์จนได้ส่วนผสมที่ลงตัว ทานแล้วดีต่อสุขภาพ

ขยับขยายสู่สาขาที่ 3 กับร้านอาหารญี่ปุ่น Cook with Love ที่ล่าสุดได้เปิดบ้านใหม่ขนาดกะทัดรัดริมน้ำปิง ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นมิตร คอยดูแลผู้มาเยือนแบบม้วนเดียวจบ ทั้งอาหาร เครื่องดื่ม และขนมหวาน แถมร้านเครปด้านหน้าที่เสิร์ฟความอร่อยกันตั้งแต่เช้าจรดเย็น

“ขนมจีบ” เป็นอาหารที่คนไทยเรารู้จักกันดีว่าเป็นของว่างแบบจีน หรือ “ติ่มซำ”ที่มักจะรับประทานกับน้ำชา แต่ในความเป็นจริงแล้ว ขนมจีบแบบไทยก็มีอยู่เหมือนกัน และสามารถย้อนประวัติขึ้นไปได้ถึงต้นกรุงรัตนโกสินทร์ในฐานะขนมเครื่องว่างชาววัง

ลิ้มรสความอร่อยกับมื้อเช้าสุดพิเศษกับไข่เบเนดิกต์ (Eggs Benedict) ซึ่งถือเป็นหนึ่งในเมนูอาหารเช้าสไตล์อเมริกันสุดคลาสสิก ด้วยรสชาติที่โดดเด่นจากซอสไข่แดงสุดเข้มข้นและกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังและเบคอน ดื่มคู่กับกาแฟสักแก้ว หรือนมอุ่นๆ เป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่สมบูรณ์แบบ ปัจจุบันไข่เบเนดิกต์ไม่ได้เป็นเพียงเมนูสำหรับมื้อเช้า เพราะเมนูไข่จานนี้สามารถพลิกแพลงต่อยอดทั้งในวัตถุดิบและการนำเสนอจนกลายเป็นจานที่ทานได้ตลอดทั้งวัน

หากจะพูดถึงเชฟผู้อยู่เบื้องหลังอาหารจานเด็ดแต่ละเมนู หลายต่อหลายคนอาจนึกถึงผู้ใหญ่ที่มากด้วยประสบการณ์ในครัว บวกกับเสน่ห์ปลายจวักในแบบฉบับเฉพาะตัว จะว่าไปแล้วการทำอาหารไม่ได้มีกรอบกำจัดทั้งรสชาติและวิธีการ ทั้งยังเป็นกิจกรรมที่สนุกและเพลิดเพลินได้สำหรับทุกเพศทุกวัย เช่นเดียวกับเชฟเถี่ยว พีรวัฒน์ พนาอนันต์ไพบูลย์ ผู้ส่งต่อแรงบันดาลใจในการทำขนม ด้วยการเปิดคอร์สสอนให้กับเด็กๆ ณ เปอติฟูร์ สตูดิโอสอนทำอาหารทั้งคาวหวาน ที่เริ่มต้นจากการปรับห้องซักรีดเล็กๆ ภายในบ้านเป็นครัว จนตอนนี้ได้ขยับขยายเป็นครัวใหญ่ พร้อมด้วยคาเฟ่ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของขนมที่อบร้อนๆจากเตา

สำหรับนักท่องราตรีในเชียงใหม่ น้อยคนนักที่จะไม่รู้จัก The Good View ร้านอาหารและบาร์ริมแม่น้ำปิง ที่ครองใจนักชิมและนักดื่มจากทั่วสารทิศมากว่า 20 ปี ด้วยรสชาติอาหารเครื่องดื่มและบรรยากาศริมน้ำที่ครึกครื้นด้วยเสียงดนตรี จึงไม่น่าแปลกที่ The Good View จะเป็นร้านอาหารที่มีบุคลิกสนุกสนาน มันส์ เท่ และนับเป็นที่แรกๆ ในเชียงใหม่ที่เป็นผู้บุกเบิกสไตล์ที่ไม่ซ้ำใคร คอยแต่งแต้มสีสันบนถนนเจริญราษฎร์ให้มีชีวิตชีวา

เมื่อนึกถึงอาหารญี่ปุ่น เมนูที่หลายคนโปรดปรานคงหนีไม่พ้น ปลาและอาหารทะเลสดๆ ด้วยความที่เป็นประเทศที่ล้อมรอบด้วยทะเล จึงหาอาหารทะเลที่มีความสดใหม่มารับประทานได้ไม่ยาก และสิ่งสำคัญที่ทำให้ญี่ปุ่นเป็นเจ้าตำรับแห่งการรังสรรค์เมนูปลาและอาหารทะเลให้สามารถดึงรสชาติออกมาให้อร่อยล้ำก็คือความสดใหม่ของวัตถุดิบ และการจัดเตรียมวัตถุดิบตามฤดูกาล

ฉีกกรอบความคิด ‘ของดีราคาต้องแพง’ ได้อย่างปลิดทิ้ง เมื่อโรงแรมแชงกรี-ลา เชียงใหม่ เซอร์ไพร์สเราด้วยเอาท์เล็ทแห่งใหม่ล่าสุด ที่ครบครันทุกความสะดวก ตอบโจทย์ทุกความต้องการได้อย่างรวดเร็วทันใจในเอาท์เล็ทที่รวมเอากาแฟ เบเกอรี่ ร้านดอกไม้ และซักอบรีดมารวมไว้ในที่เดียวกัน

เมื่อความอร่อยของบาร์บีคิวสไตล์บราซิลเลี่ยน มาปะทะกับขบวนบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น จึงเกิดเป็นความแตกต่างอย่างลงตัว ระหว่างเมนูจากตะวันตกและตะวันออก

ช่วงเวลาแห่งลมหนาว คงไม่มีอะไรที่ดีไปกว่าการได้พาตัวเองออกไปสูดอากาศบริสุทธิ์ ผ่อนคลายกายและใจ ท่ามกลางธรรมชาติ ด้วยโลเคชั่นที่ไม่ใกล้ไม่ไกลจากตัวเมืองมากนัก Jasmine Hills เป็นมุมสงบให้เราได้หลบพักผ่อน เติมเต็มช่วงเวลาในยามเหนื่อยล้าด้วยอาหารและเครื่องดื่มที่พร้อมเสิร์ฟให้ด้วยความตั้งใจ หากไม่รีบร้อนไปไหน อยากชวนทานมื้ออร่อยด้วยกันที่นี่

หากเราจะนึกถึงอาหารฝรั่งเศสในเชียงใหม่ ภัตตาคาร เลอ ค็อก ดอร์ คงเป็นร้านแรกๆ ที่ผุดขึ้นมาในความคิด ทั้งรสชาติของอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม

Tengoku de Cuisine สาขาดั้งเดิมที่ครองใจสาวกอาหารญี่ปุ่น ตอนนี้ทางร้านได้ต่อยอดความอร่อยให้เราได้แวะเวียนมานั่งล้อมวงทานเพลินๆไปด้วยกันกับบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่าง

“ขนมจีนน้ำพริก” ก็เป็นอีกหนึ่งน้ำยาที่ค่อนข้างเป็นที่นิยมชมชอบ ชื่อเหมือนจะเผ็ดแต่รสชาติกลับตรงกันข้ามเพราะมีความหวานกลมกล่อม

ช่วงเวลาแห่งความหอมหวานหาได้ที่ร้าน ILY Cafe Bar & Restaurant

ไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมห้องอาหารตะวันในโรงแรมดวงตะวัน เชียงใหม่ ที่เปิดให้บริการมาอย่างยาวนาน จะยังคงคึกคักและน่าตื่นตาอยู่ตลอด เพราะด้วยสารพัดเมนูอาหารที่ถูกจัดวางไว้ในมุมต่างๆ อย่างเป็นระเบียบคอยส่งกลิ่นหอมรอให้ผู้มาเยือนได้เข้าไปเลือกชิมรสชาติที่ตระเตรียมไว้ให้อย่างหลากหลาย ครบทุกรส จบทุกความอร่อย ให้ค่อยๆ ละเลียดกันแบบเพลินๆ กับบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นที่เมื่อได้มาลองทานแล้ว ต้องขอกลับมาอีกครั้งอย่างแน่นอน

Alt House Gallery เกิดจากความหลงใหลในงานศิลปะ งานออกแบบ อาหารและเครื่องดื่มของคู่รักชาวไทยและอิตาลี

Pad Thai By The Experience อีกหนึ่งร้านอาหารในย่านเมืองเก่า ที่ได้ผสมผสานความเป็นล้านนาเข้ากับยุคสมัยใหม่ได้อย่างกลมกลืนและเป็นเอกลักษณ์

กลิ่นหอมของเบเกอรี่ที่อบจากเตาร้อนๆ ในตอนเช้าตรู่จากบ้านหลังหนึ่ง ได้ปลุกความหิวของผู้คนในละแวก และนั่นได้กลายเป็นจุดเริ่มต้นให้เกิดตลาดขนมปังในเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์ เมื่อใครต่อใครยินยอมพร้อมใจกันเข้าแถวยาวเพื่อได้ชิมรส ตลาดขนมปังแห่งนี้ก็ได้ขยับขยายกลายเป็น นานาเบเกอรี่ หรือนานาจังเกิ้ล ที่ตอนนี้เปิดให้บริการถึง 7 สาขา โดยมีสาขาน้องใหม่ ณ เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต

ห้องอาหาร Merry Go Round ที่หยิบเอาเมนูสตรีทฟู้ดสไตล์ไทยที่คลาสสิคทานง่าย มาทำการปรับโฉม ผสมผสานรสชาติระหว่างไทยและตะวันตก

ซันบริดจ์เชียงใหม่ ร้านในเครือบริษัทซันบริดจ์ฟู้ด ผู้นำเข้าวัตถุดิบญี่ปุ่น ก็ได้ยกเอาร้านค้าขนาดย่อมที่มีผลิตภัณฑ์นำเข้าจากญี่ปุ่นมาให้ได้เลือกสรรกันถึงที่

Nai Soi Festival ครั้งแรกของเชียงใหม่ กับการเปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่ของ Spice Garden ร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลในซอย เพื่อการพัฒนาพื้นที่อย่างมีวิสัยทัศน์ นำเสนอไลฟ์สไตล์ ศิลปะ และวัฒนธรรมสู่สากล

อาหารเช้า … ต้อนรับลมหนาวที่เหมาะสำหรับทุกคนคือ ข้าวต้มญวน ที่หุงข้าวต้มให้เหนียวข้นด้วยข้าวหอมมะลิเก่ากับข้าวเหนียวพอประมาณ ต้มไปเติมน้ำไป เคี่ยวจนเหนียวกำลังดี

กาเบียล ลอมบาโด้ กับบทบาทการนำพาแชงกรี-ลา เชียงใหม่ ให้เป็นจุดหมายของทุกการพักผ่อน

ด้วยเสน่ห์ของการเทน้ำร้อนลงบนเมล็ดกาแฟบด แล้วรอเวลาให้น้ำนำพากลิ่นและรสชาติของกาแฟไหลผ่านตัวกรองออกมาอย่างช้าๆ จึงเกิดเป็นกาแฟรสละมุนที่เรียกว่า ‘กาแฟดริป’ ที่ต่างจากเครื่องอัดแรงดันน้ำในแบบที่คอกาแฟต่างคุ้นเคย

อาหารที่ดีจะสร้างอารมณ์สุขสันต์ให้กับผู้รับประทานเสมอ จะดีแค่ไหนถ้าหากได้ลิ้มรสชาติความอร่อยที่มาพร้อมกับวัตถุดิบที่คัดเลือกมาอย่างพิถีพิถันและมากด้วยคุณประโยชน์ ผ่านการปรุงรสด้วยความใส่ใจจนเกิดเป็นจานที่ครบถ้วนทั้งรสชาติและคุณค่า

หลายปีที่ผ่านมา นอกจากเทรนด์ร้านคาเฟ่เก๋ๆ แล้ว กระแสการดูแลสุขภาพก็มาแรงอย่างต่อเนื่องไม่แพ้กัน และที่ห้องอาหาร Mira Restaurant แห่งโรงแรมรติล้านนา ริเวอร์ไซด์ สปา รีสอร์ท เชียงใหม่ ก็ไม่รอช้าที่จะเสิร์ฟความสดใหม่ที่มาพร้อมกับสีสันและคุณประโยชน์ ผ่านเมนูสลัดผักใบเขียว

เรียกได้ว่าเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นในแบบฉบับ Fine Dining ที่ยืนหนึ่งในอำเภอแม่ออน เทนโกกุสาขาที่สามปรากฏตัวท่ามกลางพื้นที่สีเขียวกว่า 20 ไร่ ริมสระน้ำที่โอบล้อมด้วยภูเขาลูกน้อยใหญ่ มีสวนผักที่ปลูกแบบธรรมชาติ และห้องพักสไตล์ไทยโบราณผสมผสานกับกลิ่นอายญี่ปุ่นอันแสนอบอุ่น

หลายคนคงนึกไม่ถึงว่า ย่านที่คึกคักไปด้วยร้านรวง ผู้คน และรถราอย่างนิมมานเหมินท์ จะมีมุมสงบซุกซ่อนอยู่ แต่นั่นคือความจริง เพราะ ILY CAFÉ Bar & Restaurant เป็นทั้งคาเฟ่ บาร์ และร้านอาหาร ที่ให้ผู้มาเยือนได้มีช่วงเวลาดีๆ ควบคู่ไปกับอาหารมื้ออร่อย