ขนมไทย แม่โจ้ เป็นร้านขนมบนโลกออนไลน์ของครอบครัวสามเชฟผู้รักการทำขนมไทย มาร่วมมือกันปรุงขนมไทยที่ไม่ได้มีดีเพียงแต่หน้าตาอันสวยงามเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอร่อยตามสูตรขนมไทยโบราณ เรียกได้ว่า “สวยด้วย อร่อยด้วย” นอกจากนั้นยังคำนึงถึงสุขภาพของผู้บริโภคมาเป็นอันดับหนึ่ง โดยพยายามเลือกใช้วัตถุดิบออร์แกนิกมาปรุงขนม และจำกัดความหวานด้วยการเลือกใช้น้ำตาลโตนด

Thai desserts have yet to come into their own, even though Thai savoury dishes are reconised world wide as being part of one of the greatest cuisines. But for whatever reason, those with sweet tooths tend to look west, rather than east, for their desserts.

Wine is something different to so many people. For some it is a means to a tipsy end, to others it is a way of life, some elevate it to an art form while a few collect it as an investment. But for all of us who love wine, there are few who dedicate themselves to fully to the nectar as a sommelier. Chiang Mai has only one working professional sommelier, and that is Pakpoom ‘Ton’ Towatcharakun who works at the Shangri-La Chiang Mai, with a mission to help all wine lovers find the perfect glass or bottle for their palates.

    คาเฟ่ แคนทารี่ มุมกาแฟและขนมหวานแสนอร่อยประจำเครือโรงแรมคันทารี่ ฮิลล์ เน้นความอร่อยแบบโฮมเมดของทุกเมนูรสหวาน  ปรุงด้วยวัตถุดิบชั้นดีและสดใหม่ทุกวัน ไม่ว่าจะเป็น กาแฟ ชา สมูทตี้ อิตาเลี่ยนโซดา ไอศกรีมโฮมเมด เค้กโฮมเมด และอื่นๆ สำหรับมุมคาเฟ่ดังกล่าว ตั้งอยู่ในโครงการ Kantary Terrace มีพื้นที่เลือกนั่งได้ตามอัธยาศัย ทั้งห้องกระจกติดเครื่องปรับอากาศ และ บริเวณด้านนอกของร้านที่ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์สวยๆ ติดกับทิวทัศน์ของย่านถนนนิมมานเหมินทร์

    Garibaldis Brasserie เป็นร้านอาหารอิตาเลี่ยนและเมดิเตอร์เรเนียน สำหรับคนที่รักการดื่มด่ำอาหารตะวันตกคู่กับเครื่องดื่มต่างๆ ในบรรยากาศที่อบอวลกลิ่นอายดินแดนยุโรป และสถาปัตยกรรมการตกแต่งอันเรียบง่ายแต่มีระดับ ตลอดจนถึงการบริการอย่างเป็นมิตรไมตรีจากทีมพนักงานและเชฟ

This modern Thai restaurant is owned by dynamic young chef, NaPatsakorn ‘Puri’ Kitka, 24 who has a mission to elevate Thai cuisine to the world stage. He focuses on traditional regional dishes but presents them in a modern and dynamic way; each dish presenting itself with a history and a story.

This Italian restaurant has got it all: location, setting, service, wine and a delicious menu. With ample parking on Nimmanhaemin Soi 7, there is no excuse not to stop by for a lovely lunch or dinner. The interior is decked out with a bar as well as elegant dining tables and there is also a more casual veranda, perfect for mooning couples or people watching.

Unwind in the charming gardens of Daddy Antique with tinkering fountains, lush foliage, cosy nooks and crannies and indulge yourself in the ambiance.

     ปีใหม่ใกล้เข้ามาทุกทีแล้ว ชวนให้นึกถึงขนมชนิดหนึ่งที่เมื่อตอนเป็นเด็ก ผู้เขียนมักจะได้รับประทานเสมอในตอนปีใหม่ นั่นก็คือ “ขนมเค้ก” ซึ่งเมื่อหลายสิบปีก่อนนั้น เป็นเรื่องปกติธรรมดาที่คนมักนำขนมเค้กที่ใส่กล่องผูกโบว์อย่างสวยงาม ไปมอบให้กันเป็นของขวัญปีใหม่ และเด็กๆก็มักจะรอกินขนมเค้กปีใหม่อย่างใจจดใจจ่ออยู่เสมอๆ           ปัจจุบันเราให้ขนมเค้กเป็นของขวัญปีใหม่กันน้อยลง เพราะมีของขวัญอย่างอื่นมากมายให้เลือกสรร แต่ขนมเค้กก็ยังคงทำให้นึกถึงมนต์เสน่ห์ของวันปีใหม่ในอดีตไม่เสื่อมคลาย และหากจะย้อนไปไกลกว่าเมื่อผู้เขียนเป็นเด็ก ชวนให้นึกสงสัยว่าคนไทยเราเริ่มรับประทานขนมเค้กกันตั้งแต่เมื่อไร และเมื่อไรที่ขนมฝรั่งต่างๆเข้ามาชิงพื้นที่ของขนมไทยในบ้านเรา จนทุกวันนี้เรามีร้านเบเกอรี่อยู่มากมายเต็มเมืองก็ว่าได้

   อิชยา อักษรโศภณพันธุ์หรือ คุณออม หนึ่งในผู้บริหารโรงแรมบูทีคธีมรักษ์โลก ณ สราญ บูทีค โฮเทล พาทีมงาน Spoon&Fork ไปชิมร้านอาหารมังวิรัตในดวงใจของเธอ ที่ Happy Time Vegetarian foods & Salad box             ในช่วงเข้าพรรษาของทุกๆ ปี คุณออมจะหันรับประทานอาหารเจเสมอ เพื่อดูแลสุขภาพของตนและลดภาวะโลกร้อน ที่เกิดขึ้นจากกระบวนการสร้างผลิตภัณฑ์ในสัตว์ โดยปกติ คุณออมจะนปรุงอาหารรับประทานเองที่บ้าน แต่หากวันใดที่ติดภารกิจ เธอก็จะหาร้านอาหารเจหรือมังสวิรัติแทน ซึ่งหนึ่งในร้านที่คุณออมเลือกมารับประทานบ่อยๆ นั่นคือ Happy Time Vegetarian foods & Salad box

ร้านอาหารยูโรเปียนคอมฟอร์ทฟู้ด ที่จำลองมาจากโครงสร้างของโบสถ์แห่งหนึ่งของเยอรมัน เป็นสถาปัตยกรรมอันงดงามที่ตั้งอยู่ท่ามกลางสวนสีเขียวขจี ดอกไม้หลากสีสัน และสระน้ำพุขนาดเล็ก ภายในร้านได้รับการตกแต่งด้วยโทนสีอบอุ่นและให้กลิ่นอายวินเทจเล็กน้อย บนผนังอิฐสีสว่างจะประดับประดาไปด้วยของเก่าแก่ ที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นสิ่งประดิษฐ์อันรุ่งเรืองในอดีต เช่น กล้องถ่ายรูปฟิลม์ดั้งเดิม นาฬิกาที่มีกลไลซับซ้อน และ รูปภาพขาวดำที่มีลายมือเขียนอยู่ข้างหลังภาพ เป็นต้น

เมื่ออากาศเริ่มหนาวขึ้น บรรยากาศแห่งความสุขก็เริ่มเบ่งบาน เสียงระฆังที่ดังในคืนวันคริสต์มาสได้ร่ายเวทมนตร์ให้ราตรีนี้เต็มไปด้วยรอยยิ้มและเสียงหัวเราะ เพื่อเรียกพาทุกคนกลับสู่อ้อมกอดครอบครัว เพื่อร่วมโต๊ะอาหารอย่างพร้อมหน้าพร้อมตากัน ร้านอาหารฝรั่งเศสเลเลฟอง ซึ่งดำเนินการโดยเชฟปฐพี มูลก้อนแก้ว (เชฟอ้น) และทีมงานขอเป็นส่วนหนึ่งในทุกรอยยิ้ม ผ่านชุดเมนูอาหารต้อนรับวันคริสต์มาส Christmas Event Set Menu อิ่มอร่อยกับอาหารฝรั่งเศสจำนวน 5 คอร์ส ภายใต้บรรยากาศแห่งความรื่นเริงและบทเพลงอันไพเราะในค่ำคืนวันที่ 24 ธันวาคม 2561 ราคา 2,500++ บาทต่อชุด

เปลี่ยนบรรยากาศการรับรับประทานส้มตำ มานั่งอยู่ในสวนร่มรื่นเขียวขจีที่ ส้มตำอุดรซอยทานตะวัน by บ้านผ่อดอย โดยเมนูส้มตำและอาหารพื้นบ้านอีสานทุกจานของร้าน มาจากต้นตำรับของร้านส้มตำอุดร ซึ่งเป็นอีกหนึ่งร้านส้มตำยอดนิยมของชาวเชียงใหม่ ที่ปรุงอาหารด้วยรสมือจากคนในพื้นถิ่นอีสานแท้ๆ มีเมนูให้เลือกอย่างหลากหลายและราคาไม่แพง โดยร้านดั้งเดิมเปิดกิจการมานานกว่า 10 ปี และมีหลายสาขาในเชียงใหม่

สำหรับฤดูหนาวนี้ ฟ้าธารา คอฟฟี่ ขอนำคุณไปดื่มด่ำกับกาแฟแก้วพิเศษ ที่จะมาช่วยเพิ่มสีสันให้แก่เทศกาลคริสต์มาสอันครึกครื้นในสายลมหนาว โดยมีเครื่องดื่มให้เลือกชิมตั้งแต่ แบบร้อน แบบเย็น และ แบบปั่นเฟรปเป้

“My effort has been encouraged in many quarters from the highest in the land to a wide circle of friends both Siamese and foreign. My most humble gratitude is due to His Majesty the King who, on hearing of my intention to publish this book, was so gracious as to offer quite voluntarily to take photographs of the dishes for illustration. His Majesty, in fact, spent in the middle of a hot sultry afternoon no less than one whole hour to take several photographs, three of which he has given permission to reproduce in the book, including the one on the front cover which he selected.” Every Day Siamese Dishes by Mom Chao Sibpan Sonakul, published in 1939 referring to His Majesty King Bhumibol Adulyadej.

Somtam tastes good whether you are sitting on a picnic table by a waterfall or on a plastic stool by the roadside. But if you are looking for a bit of comfort in a cosy garden setting, then check out this charming little venue where you can order a cup of coffee, a spicy som tam, a rich chocolate cake as well as an assortment of Isaan favourites in a arden restaurant surrounded by flowers and ponds featuring pretty lotus flowers.

‘Tis the season! It is time to start thinking of our festive season and all the good times ahead. And make sure you don’t end up with nowhere to go because you forgot to make reservations! Here at French restaurant L’elephant, a delicious feast is on offer over a five course meal on the Christmas eve. Price 2,500++ baht per set. Start off how you mean to go on with a welcoming kir royale (champagne with creme de cassis) welcome drink. Then sit down and enjoy a smorgasbord of four one-bite amuse bouches: Pistachio coated foie gras mousse with rhubarb jelly; Goat cheese stuffed date almond and parma ham; salmon gravlax; and grilled shrimp with royal project strawberry salsa.

สิ่งหนึ่งที่ทำให้เสน่ห์ของไวน์กลายเป็นผลงานศิลปะชั้นสูง คือ ซอมเมอลิเยร์ หรือ อาชีพนักปราชญ์แห่งโลกไวน์ ผู้ถ่ายทอดเรื่องยากของไวน์ให้เข้าใจง่ายๆ อย่างมีชั้นเชิง มอบประสบการณ์ในอาหารมื้อหนึ่งๆ ดำเนินไปอย่างมีอรรถรส แม้ว่าอาชีพซอมเมอลิเยร์ อาจยังไม่เป็นที่รู้จักมากนัก แต่ตามโรงแรมชั้นนำและภัตตาคารอาหารระดับ Fine Dining จำเป็นต้องมีผู้เชี่ยวชาญไวน์ เพื่อช่วยไขข้อข้องใจต่างๆ ให้แก่ผู้ดื่ม ด้วยความใส่ใจต่อลูกค้า โรงแรมแชงกรี-ล่า เชียงใหม่ จึงได้เชิญซอมเมอลิเยร์ท่านหนึ่ง มาช่วยเติมเต็มบทบาทอันน่าสนใจของไวน์แต่ละชนิด เขาคือ ภาคภูมิ โตวัชรกุล หรือ คุณต้น ซอมเมอลิเยร์เพียงหนึ่งเดียวของเมืองเชียงใหม่ในเวลานี้

ร้านอาหารไทยสมัยใหม่ บนถนนเส้นกำแพงสายเก่าแห่งนี้ ดำเนินกิจการโดย เชฟภูริ-ณปัสษกรณ์ กิจค้า พ่อครัววัย 24 ปี ผู้ตั้งใจยกระดับอาหารท้องถิ่นไทยสู่สากลโลก เน้นการปรุงอาหารแบบต้นตำรับพื้นบ้าน แต่นำเสนอภาพลักษณ์ร่วมสมัย ปลอดผงชูรส ซึ่งอาหารแต่ละจานของเชฟภูริ ล้วนสะท้อนถึงวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของชาวไร่ชาวสวน ที่เชฟภูริได้สัมผัสและถ่ายทอดออกมาเป็นอาหารจานเด็ด เริ่มต้นด้วยเมนูต้อนรับเป็น ฟรูริปูริ ซึ่งเป็นแป้งโรตีกรอบสอดไส้ มันฝรั่ง แครอท ไข่ มะม่วง และ พริก จัดเสิร์ฟคล้ายรูปทรงของต้นมะพร้าว เป็นเมนูพิเศษที่สะท้อนถึงวัยเยาว์ของเชฟภูริ ถัดมาเป็น ข้าวยำสมุนไพรกับน้ำบูดู หรือ ข้าวยำปักษ์ใต้โบราณ อุดมด้วยพืชผักและสมุนไพรนานาชนิด คลุกเคล้ากับน้ำสลัดรสกลมกล่อม อีกหนึ่งเมนูจานหลักคือ สเต็กปลากระพงซอสครีมมะนาว เนื้อปลาย่างกลิ่นหอม รับประทานคู่กับผักเหลียง ซึ่งเป็นผักสมุนไพรพื้นบ้านของชาวใต้ มีคุณค่าสารอาหาร เสิร์ฟพร้อมกับมันบดและซอสฟักทองสีเหลืองส้ม ปิดท้ายมื้อด้วย ช็อคโกแลตมูส หรือ มูสเนื้อนุ่มลิ้นโรยหน้าด้วยธัญพืชและขนมกรุงกรอบ

เปิดครัวไข่เป็ด พื้นที่เล็กๆของเราซึ่งมักจะมีเจ้าไข่เป็ดแมวสีขาวตัวโตหน้าอ้วนจอมเกเรของบ้านมานัวเนียพันแข้งพันขาในทุกๆเช้าที่ฉันเข้าครัว เจ้าไข่เป็ดทั้งน่าอิดหนาระอาใจและทั้งน่ารัก เพราะเป็นสิ่งมีชีวิต และเป็นเพื่อนช่วยให้เพลินเพลินในการใช้ชีวิตไปด้วยกันเสมอๆโดยเฉพาะในครัวแห่งนี้คือ พื้นที่ที่ไข่เป็ดโปรดปรานทำตัวเป็นเจ้าข้าวเจ้าของเป็นที่สุด จนกระทั่งเราต้องเรียก “ครัวไข่เป็ด” นั่นเองค่ะ กับเมนูแรกง่ายๆแต่เป็นอาหารประจำครอบครัวเราคือ ไข่ตุ๋นดอกกุหลาบเป็นเมนูของการได้เริ่มต้นการรู้จักระหว่างเรานะคะ

Chiang Mai’s only Brazilian restaurant serves up a classic churrasco BBQ, where you can eat as much as you wish, as an assortment of grilled delights are presented to your table. The meat is well-marinated and cooked to perfection, sliced and brought to you in long skewers. But knowing that we like our flavours a bit Asian at times, the hotel’s chefs have come up with a laab Thai spicy marinade which is a must-try. The meats available include pork, beef, chicken, ribs, veal sausages, squid and many other seafood.

We love how so many of Chiang Mai’s businesses make such an effort to preserve old buildings, each lovingly restored house, adding value to our cityscape. This 100 year old wooden house has been renovated into a charming café in the heart of the city, surrounded by a shady garden, perfect to settle in with a good book, or if you must, a laptop of work.

เรือนไม้อายุกว่าหนึ่งทศวรรษหลังนี้ ได้รับการปรับปรุงใหม่เป็นคาเฟ่บูทีค รายล้อมไปด้วยกลิ่นสไตล์โคโลเนียลผสมผสานกับความงดงามของไม้เก่าแก่ได้อย่างดี ด้วยโทนสีขาวของตัวอาคารสลับกับสีเขียวของต้นไม้ ช่วยมอบความสดชื่น โปร่งโล่งสบายตา บริเวณสนามหญ้าข้างหน้าของร้านมีต้นลิ้นจี่และต้นมะม่วงสาละอายุกว่าหนึ่งร้อยปี ค่อยให้ร่มเงาแก่ผู้มาเยือน

โรงแรม เมอเวนพิค สุริวงศ์ โฮเทล เชียงใหม่ ขอพาคุณไปอิ่มอร่อยกับเมนูอาหารนานาชาติและอาหารอิตาเลียน ที่ ห้องอาหารเลอ บิสโทร แอนด์ เลอ เทอเรซ เริ่มต้นด้วยพิซซ่าแป้งบางกรอบที่มีหลายรสชาติให้เลือก พาสต้าจานโปรดแสนอร่อย และสเต็กระดับพรีเมี่ยม ภายในบรรยากาศคึกคักของย่านท่องเที่ยวไนท์บาซาร์เชียงใหม่ ชมดนตรีสดบรรเลงเพลงป๊อปคลาสสิก พร้อมสั่งเครื่องดื่มมาจิบคู่กับอาหารมื้อพิเศษของคุณเป็นค็อกเทล ม็อกเทล ไวน์ และอื่นๆ

“I like waking up early in the morning and going into the garden to pick some roses. I then take off the petals and spray some water on them, covering them with a thin cloth to keep them fresh. Next, I chop some pork and shrimps into a mixed mince and add soy sauce, pepper, a tea spoon of brown sugar, sliced spring onions, and blend it all together. I then use one pickled duck’s egg and three chicken eggs. I separate the duck’s egg into yolk and white while the chicken’s eggs I crack in their entirety into a bowl. I beat the chicken eggs lightly so that there is no foam and add a pinch of salt, and add water or chicken stock (around double the volume of eggs).

  โรงแรมรติล้านนา ริเวอร์ไซต์ สปา รีสอร์ท ขอเชิญทุกท่านมาเปิดประสบการณ์อาหารปิ้งย่างสไตล์บราซิลเลี่ยนที่เรียกว่า‘Churrasco’ ในบรรยากาศการเสิร์ฟอาหารดั้งเดิมของชาวบราซิลแบบ‘Churrascaria’พร้อมอิ่มอร่อยไปกับสลัดบาร์และกองทัพอาหารญี่ปุ่น ในโปรโมชั่นต้อนรับฤดูหนาว Churrascaria Brazilian BBQ and Japanese BuffetDinner             Brazilian Churrasco หรือ บาร์บีคิวสไตล์บราซิลเลี่ยน มีลักษณะโดดเด่นที่การนำเนื้อที่ผ่านการหมักเครื่องเทศแล้ว มาเสียบกับเหล็กด้ามยาวและย่างในเตาหมุน องศาการหมุนของเนื้อที่ดำเนินไปอย่างช้าๆ บนเปลวไฟอันร้อนระอุ จะช่วยทำให้เนื้อสุกเท่ากันและมีเนื้อสัมผัสนุ่มที่ลิ้น

“I have loved fruits forever, so in 1992 I started Wild Nature,” said Dara Wongwan, owner of Wind Nature Fruit Jam. “I began by looking around me to identify Chiang Mai’s best fruits to sell, and soon added value by turning them into jam.” With a focus on health, Dara uses sugar cane as a sweetener, instead of sugar and ensures us that her jams are all natural, with no food dye, artificial flavouring or aromas as well as being without preservatives. Each jar can be kept up to one year and meet GMP standards of Halal.

This charming and cozy little café and bakery serves up delicious home baked sweets, freshly made each day. Sip a cup of aromatic coffee, a steaming mug of tea, a refreshing Italian soda or dig into some homemade ice cream as you take in the vibe of Kantary Terrace which overlooks bustling Nimmanhaemin.

Surrounded by trees, this floor-to-ceiling glass sresaurant is inviting and a charming spot to go to listen to ye olde live bands and enjoy the meal with friends under the beautiful view of a giant raintree.

Pumpkin Spice is made with homemade pumpkin spice flavour from fresh pumpkin boiled with our own spice blend. No artificial flavours. Chai Latte is made from Indian tea spiced with a tea masala spice blend. No sugary syrup or artifical flavours. And, their latest addition, the Salted Caramel Latte is also made with a homemade rich salty caramel sauce and caramel crunch on top of your thick layer of foam.

The Red Box is the passion project of husband and wife team, Chef Chindanai ‘Dan’ Boonchaliew and art lover Pimmada ‘Proud’ Kamkulsuntorn. The two have combined their talents to create a dining destination unlike any other in the city. Elegant, welcoming, impeccably presented, the restaurant itself as well as each dish, is lovingly created to feature creative takes on South East Asian as well as world cuisines.

Each lent, Om goes vegetarian and says that the simple flavours at this restaurant makes her feel healthy and good. Her favourite dishes are fried vegetarian spice, Lui Suan noodles, veggie noodles, veggie sandwich and riceberry sushi.  The owner of the venue, Khun Bee, serves only the freshest of local produce along with high quality imports such as Taiwanese tofu.

This international restaurant, with a focus on Italian cuisine, serves super thin and crispy pizzas with a great assortment of delicious toppings, stepping up as a contender for some of our city’s best pizzas. There are also multiple pasta options as well as premium grade steaks for meat lovers.