ร้านอาหารญี่ปุ่นในเชียงใหม่ ที่ไม่ต้องไปเยือนถึงถิ่นก็ฟินได้กับความสดใหม่
เมื่อนึกถึงอาหารญี่ปุ่น เมนูที่หลายคนโปรดปรานคงหนีไม่พ้น ปลาและอาหารทะเลสดๆ ด้วยความที่เป็นประเทศที่ล้อมรอบด้วยทะเล จึงหาอาหารทะเลที่มีความสดใหม่มารับประทานได้ไม่ยาก และสิ่งสำคัญที่ทำให้ญี่ปุ่นเป็นเจ้าตำรับแห่งการรังสรรค์เมนูปลาและอาหารทะเลให้สามารถดึงรสชาติออกมาให้อร่อยล้ำก็คือความสดใหม่ของวัตถุดิบ และการจัดเตรียมวัตถุดิบตามฤดูกาล ในช่วงที่เรายังเดินทางข้ามประเทศไม่ได้ สำหรับนักชิมแดนไกลที่อยาก … Continued
Tamarind Village ผสมผสานวัตถุดิบพื้นบ้านกับของกิ๋นบ้านเฮา จนเกิดเป็นจานที่อร่อยด้วยเรื่องราว
ความรื่นรมย์ สงบเงียบของหมู่บ้านมะขาม หรือ แทมมาริน วิลเลจ ยังคงตราตรึงใจของแขกผู้มาเยือนเสมอนอกเหนือจากกลิ่นอายวัฒนธรรมปรากฏผ่านสถาปัตยกรรมและงานศิลปะในพื้นที่โรงแรม อีกหนึ่งสิ่งที่ทำให้ใครหลายต่างกลับแวะมาทักทายบ้านหลังนี้เสมอ นั่นก็คือ อาหารโฮมเมดที่ปรุงจากวัตถุดิบออร์แกนิกในท้องถิ่น ที่เสิร์ฟในห้องอาหารเรือนแทมมาริน
กินขนมในตู้กับข้าว
ช่วงเวลาของการจิบน้ำชายามบ่าย ส่วนใหญ่เรามักจะเห็นขนมหวานหลากสีสันขนาดน่ารักที่เสิร์ฟมาในรูปแบบที่จัดเรียงเป็นชั้นๆ เพื่อทานคู่กับชา ทว่าชุด Afternoon Tea ของโรงแรม โฟร์ซีซั่น รีสอร์ท เชียงใหม่นั้นมีรูปแบบที่ต่างออกไป เพราะขนมหวานได้ถูกจัดเสิร์ฟมาในตู้กับข้าวขนาดกะทัดรัดสีสันสดใส มาในคอนเซ็ปต์ที่เชื่อมโยงกับวิถีชีวิตของคนไทย ที่ทุกครัวจะต้องมีตู้กับข้าว เป็นตู้แห่งความสุข ที่เปิดมาก็ได้เจอของอร่อย
Mira on the Ping River
ริมฝั่งแม่น้ำปิงอันรื่นรมย์ นับเป็นอีกเสน่ห์ของเชียงใหม่ โดยเฉพาะในยามเย็นที่พระอาทิตย์กำลังตกดิน ส่องแสงทอประกายบนผืนน้ำ ขับบรรยากาศโดยรอบให้สุดแสนจะโรแมนติก และห้องอาหารมิรา ในโรงแรมรติล้านนา ริเวอร์ไซด์ สปา รีสอร์ท เชียงใหม่ นับเป็นสถานที่ที่เหมาะกับการมานั่งรับลมอ่อนๆ ริมแม่น้ำ พร้อมละเลียดช่วงเวลาดีๆ ไปกับอาหารจานอร่อย
พิซซ่าหลากสไตล์จากทั่วเชียงใหม่ที่เราขอเเนะนำ
จานอร่อยที่ทานทีไรก็ไม่มีเบื่อ ไม่ว่ามื้อไหนก็ล้อมวงทานกันได้เพลินๆ อร่อยกันได้ง่ายๆ แถมยังอิ่มท้องได้นานๆ คงจะไม่มีเมนูไหนที่น่าสนใจเท่าพิซซ่าอีกแล้ว กับหน้าตาที่ดูดีด้วยเครื่องเครา ที่เราสามารถรังสรรค์รสชาติความอร่อยได้ไม่รู้จบ หลายต่อหลายร้านอาหารจึงยกให้พิซซ่าเป็นเมนูเด็ดประจำร้าน และแต่ละร้านก็จะมีสูตรเด็ดเคล็ดลับ นำเมนูที่ว่านี้มาพลิกแพลง ต่อยอด ก็เลยได้รสชาติและรูปแบบที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งเป็นเสน่ห์อีกอย่างหนึ่งของเมนูพิซซ่าที่ไม่เหมือนกับเมนูไหน
พลังหญิงเบื้องหลังความสำเร็จ
หากลองลิสต์รายชื่อร้านอาหารที่เป็นตำนานอยู่คู่ชาวเชียงใหม่และครองใจนักชิมมาอย่างยาวนาน เชื่อว่าหนึ่งในนั้นจะต้องมีร้านอาหาร The Duke’s ผุดพรายขึ้นมาในอันดับต้นๆ เป็นแน่แท้ 15 ปี กับ 4 สาขา ของร้านอาหาร The Duke’s ล้วนผสมเคมีแห่งความสำเร็จอย่างลงตัว ทั้งรสชาติที่เป็นเลิศ และความอบอุ่นดั่งมิตรสหาย เป็นร้านที่ถูกยกให้เป็นทั้งร้านประจำของครอบครัว และร้านสำหรับสังสรรค์ที่ไม่เคยทำให้ผิดหวัง ผู้อยู่เบื้อ … Continued
All day dining in a lovely setting Greenwood Park Café & Bistro
Just down the Canal Road from Ton Payom Market is this lovely new café and bistro where food is served all day from scrumptious eggs benedicts and pancakes in the morning through to burgers and noodles for lunch and steaks, pork chops and classic Thai fares at night.
Soundless café: practice your sign language and indulge in cheesecakes
Baked by Win is a unique little café in a city where cafés clambour to be unique. Each and every bakery item, enticingly displayed in the cool café’s cake stand, is made by Win Krasaevej, 22, a deaf young man who has a passion for baking – hence, Baked by Win!
คาเฟ่ไร้เสียง ที่เสิร์ฟความหอมหวานด้วยหัวใจ
Baked by Win คาเฟ่ขนาดกะทัดรัดที่อบอวลด้วยความอบอุ่นและความหอมหวานจากเบเกอรี่ชิ้นโตหลากสีสัน ที่ความพิเศษไม่ใด้อยู่แค่ที่รสชาติ หากทุกชิ้นล้วนมาจากฝีมือของวิน กระแสเวส หรือน้องวิน หนุ่มน้อยวัย 22 ปี ผู้พิการทางการได้ยิน และหลงใหลในการทำขนมเป็นชีวิตจิตใจ คาเฟ่ Baked by Win จึงเกิดขึ้นเพื่อสานฝันในสิ่งที่ตัวเองรัก และส่งต่อความรักและความสุขนั้นผ่านขนมและเครื่องดื่มให้แก่ผู้มาเยือน
STeP’s COVID-inspired innovations
Since its inception a few years ago, the Science and Technology Park, Chiang Mai University (STeP), has incubated, nurtured, invigorated and added value to a number of innovations and startups. Some truly game changing ideas have seen inception to commercial success, thanks to the forward thinking minds and generous support of STeP.
Step Up to a Start-Up
อย่างที่เราได้เห็นใน Start-Up (ซีรีส์เกาหลีที่กำลังมาแรงทาง Netflix) ที่หยิบเรื่องราวของพลังวัยหนุ่มสาวที่วิ่งตามความฝันในโลกสตาร์ทอัพ โดยมี Sandbox ย่านธุรกิจเทคโนโลยีและสตาร์ทอัพของเกาหลีใต้ อันเป็นฉากสำคัญในการเป็นพื้นที่สานฝันให้กับผู้ประกอบการรุ่นใหม่ และเป็นจุดเริ่มต้นของความคิดสร้างสรรค์ในการคิดค้นนวัตกรรมใหม่ๆ
No tricks, just treats!
Get festive and join in some Halloween fun with 137 Pillars House’s Trick or Treat Halloween Afternoon Tea. An Armada of treats have been shaped into Halloween tricks, just for the occasion, whether it’s Scary Pumpkin Red Velvet Cookie, Chocolate Ghost Cookies, Spider’s Passion Fruit Macaroons, R.I.P. Longan and Cranberry Scones, Apple Crumble Cake, Chocolate Mousse Grave or the scary sounding Éclair Mummies.
ปาร์ตี้ฮาโลวีน กับกองทัพขนมหวาน และชารสละมุน จาก 137 Pillars House
Trick or Treat วลีประจำเทศกาลฮาโลวีน ที่เรามักจะได้ยินเวลาที่เด็กๆ แต่งตัวแฟนซีเป็นผีหรือสิ่งต่างๆ ตามใจชอบ แล้วเดินไปเคาะประตูตามบ้าน เสมือนทำตัวเป็นผีคอยหลอกชาวบ้าน พร้อมกับถามเจ้าของบ้านว่า Trick or Treat (จะโดนหลอกหรือจะเลี้ยง) หากเจ้าบ้านตอบว่า Treat ก็จะได้รับขนม ลูกกวาด หรือช็อกโกแลต แต่ถ้าเป็นตอบว่า Trick แสดงว่าเจ้าบ้านต้องการท้าทายความกล้าของเหล่าผีตัวน้อยๆ แต่สุดท้ายเด็กๆ ก็จะได้รับขนมเหมือนเดิม เป็นการเพิ่มสีสันความสนุกในเทศกาลนี้
Rice Noodles Buffet at Lani Chiang Mai Hotel
Lani Chiang Mai Hotel has opened its doors to rice noodles buffet. The venue offers a tempting spread with rice noodles with spicy pork sauce, spicy coconut milk, Thai style sour fish soup and the highlight, rice noodles with crab curry which offers an authentic taste of the south. Soft rice noodles go well with fresh and sweet crab. The curry sauce is spicy, a bit salty and sweet, while coconut milk and spices create a full-flavor dish. You can have it with Chinese donuts, a great alternative to the traditional Southern way of eating and experience a new taste of curry.
ช่วงเวลาดีดีที่ The Good View Village Restaurant & Karaoke
ทุกค่ำคืน The Good View Village Restaurant & Karaoke มักจะคลาคล่ำไปด้วยผู้คนที่กำลังเพลิดเพลินกับสารพัดอาหารและเครื่องดื่ม บรรยากาศแห่งการสังสรรค์อันคึกคักมาจากที่นั่งกว่า 100 โต๊ะ ที่ตั้งกระจายอยู่ทั่วพื้นที่ ให้เราได้เลือกมุมผ่อนคลายได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นในร่ม กลางแจ้ง หรือรับลมเย็นๆ ริมน้ำ ถ้าเกิดว่าอยากเร่งจังหวะให้มื้ออาหารมีความสนุกสนานยิ่งขึ้น ที่นี่ก็มีห้องคาราโอเกะส่วนตัวให้ได้โชว์ล … Continued
เติมเต็มความสุข ได้ทุกช่วงเวลา ที่เดอะกู๊ดวิวบาร์แอนด์เรสเตอรองต์
ก่อนที่เมืองเชียงใหม่จะขยับขยายเติบโตจนกลายเป็นเมืองท่องเที่ยวยอดนิยมที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทุกสารทิศ ในยุคสมัยที่สถานบันเทิงยังมีเพียงไม่กี่แห่ง ถนนเจริญราษฎร์ในย่านวัตเกตุนับเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับนักท่องราตรีที่ใช้เวลาช่วงพลบค่ำยาวไปถึงดึกดื่น เพลิดเพลินไปกับแสงสีในบรรยากาศอันครื้นเครงริมแม่น้ำปิง เดอะกู๊ดวิวบาร์แอนด์เรสเตอรองต์ เป็นร้านอาหารที่อยู่คู่เมืองเชียงใหม่มายาวนานกว่า 25 ปี และได้ก … Continued
เราไปเที่ยวจังหวัดลำปางและลำพูนครั้งล่าสุดกันเมื่อไหร่
เว็บไซต์ใหม่ของททท. เป็นประตูสู่การค้นพบความรุ่มรวยทางศิลปะวัฒนธรรม และสถานที่ท่องเที่ยวของลำปางและลำพูน ที่เติมเต็มการพักผ่อนในระหว่างวันหรือช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ เราไปเที่ยวจังหวัดลำปางและลำพูนครั้งล่าสุดกันเมื่อไหร่ สองจังหวัดนี้ตั้งอยู่ไม่ไกลเลยจากจังหวัดเชียงใหม่ และเป็นเมืองท่องเที่ยวที่เหมาะแก่การไปพักผ่อนหย่อนใจ ชื่นชมธรรมชาติ ไม่ว่าจะมาเที่ยวแบบไปกลับ หรือใช้เวลาในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ ทา … Continued
Create your favorite dishes at Petits Fours
Cooking has become more popular since anyone can learn how to cook and create their own delicious dishes. There is so much to learn and experiment with when it comes to cooking. For those who want to learn more about cooking technique tips in the pleasant atmosphere, Petits Fours is an ideal choice.
เรียนทำขนมเมนูโปรดที่เปอติฟูร์
ช่วงนี้การเข้าครัวทำขนมและทำอาหารด้วยตัวเอง นับว่าเป็นเทรนด์ที่กำลังมาแรงมาก เพราะไม่ว่าใครก็สามารถทดลองทำ ขนมและอาหารจานอร่อยได้ แต่หากใครที่ต้องการจะเรียนรู้ถึงขั้นตอน และเทคนิคที่ถูกต้องเพื่อไปสร้างสรรค์ต่อยอดเมนูขนมหรืออาหารของตัวเองแล้วละก็ แนะนำมาเรียนเพิ่มความรู้ได้ที่เปอติฟูร์สตูดิโอ เชียงใหม่
รับมือกับชีวิตวิถีใหม่ ในวันที่ร้านอาหารต้องปรับตัว
หลังจากที่หลายธุรกิจต้องหยุดชะงักเนื่องจากสถานการณ์โควิด-19 เป็นเวลากว่าสองเดือน เมื่อวันที่ 15 มิถุนายนที่ผ่านมา ภาครัฐก็ได้มีมาตรการผ่อนปรนให้สามารถกลับมาเปิดบริการได้ตามปกติ ภายใต้ New Normal หรือการปรับเปลี่ยนการให้บริการเพื่อสอดรับวิถีใหม่ และหนึ่งในธุรกิจที่เรียกว่าได้รับผลกระทบจากสถานการณ์ที่เกิดขึ้นและต้องปรับตัวภายใต้การคลายการล็อคดาวน์ก็คือ ธุรกิจร้านอาหาร
ร้านอาหารใจดี แจกอาหารฟรีสู้วิกฤติ
ท่ามกลางวิกฤติ COVID-19 ที่ส่งผลให้การใช้ชีวิตต้องมีสะดุดกันบ้าง แต่ว่าในวิกฤติ ยังมีเรื่องราวดีดีจากน้ำใจของคนไทย ที่ได้แบ่งปันความสุขและรอยยิ้มให้แก่กันและกัน ผ่านเมนูอร่อยจากร้านค้าใจดีทั่วเชียงใหม่ ที่คอยแจกอาหารให้เราอิ่มท้องกันได้ฟรี แถมยังเป็นการได้เติมพลังกาย พลังใจให้แข็งแรง พร้อมฮึดสู้ และก้าวผ่านช่วงเวลานี้ไปด้วยกัน
Two of Chiang Mai’s women eco warriors collaborate
Two of Chiang Mai’s women-eco-warriors, Antoinette Jackson from SuperBees Wax Wraps and Lamorna Cheesman from Studio Naenna have joined forces and friendship to collaborate on an environmentally wonderful project. Lamorna has been living in Thailand all her life, having grown up here. Her mother, Patricia Cheesman is a renowned textile expert and collector who began the family company, Studio Naen … Continued
International Schools Brace for Online Learning
Next week, international schools should be welcoming students back from their Songkran break. There should be talk of fun activities, exciting holidays, and (hopefully) of happiness to be returning to school with their teachers and friends. Parents should be relieved at the prospect of being able to send their children away for the day, getting back to their own busy lives, knowing that their chil … Continued
Essential Tips on Traveling to Chiang Mai with Your Dogs
Photo Credit: Photo by Chris Arthur-Collins on Unsplash Having a dog can sometimes put your globetrotting goals to the test. Traveling long distances can be stressful for your dog, but sometimes there isn’t a choice, such as moving to a new country. Traveling to places like Chiang Mai with your pup requires planning ahead. You may experience culture shock in a new country if it’s not as dog-friend … Continued
Watching the world burn
French photographer Alex de Blonay is a Chiang Mai resident who is embarking on a portrait series to reflect on these extraordinary times. “I wanted to do something around the fire and it was interesting to do it this way to represent the literal and figurative fire outside everyone’s window right now,” said de Blonay. “While here in Chiang Mai our fire is literal, we are all touched by it in some … Continued
A quickie Q&A with the Breathe Council’s Sakda Darawan
It must be frustrating for the Chiang Mai Breathe Council, formed late last year, to be facing such an extraordinarily horrific year of burning this year. Let’s find out where they are at and how they are working to mitigate, if not solve, this problem. Citylife: What was different about this year? Sakda: It took a while, but we finally established a few years ago that the main cause of air pollut … Continued