Gastronomy Tourism โปรเจคที่จะทำให้เมืองเชียงใหม่กลับมาสนุกอีกครั้ง หลังวิกฤติ Covid-19
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ชูโครงการ Gastronomy Tourism ภายใต้แนวคิด “คิดถึงเชียงใหม่” มุ่งพัฒนาเมืองเชียงใหม่เป็นเมืองท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารล้านนาแบบใหม่ หรือ Chiang Mai Gastronomy Culture ฟื้นฟูการท่องเที่ยวหลังวิกฤติโควิด-19 โดยโครงการนี้ได้หยิบยกความอร่อยของวัตถุดิบในท้องที่ต่างๆ ขึ้นมาเป็นตัวชูโรงร่วมกับการท่องเที่ยว มีเป้าหมายในการพัฒนาเมืองเชียงใหม่ให้เป็นเมืองท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารล้าน … Continued
เติมความหวานให้ล้นเอ่อ กับชูครีมก้อนใหญ่ไส้ทะลัก ที่ เลอ เมอริเดียน เชียงใหม่
พบกับความอร่อยครั้งใหม่ จากโรงแรมเลอเมอริเดียนเชียงใหม่ ที่จะเปลี่ยนช่วงเวลาธรรมดาให้เป็นโมเม้นอันแสนหวาน กับขนมชูครีมสไตล์ฝรั่งเศสก้อนกลมใหญ่ ที่ซ่อนความหอมหวานหลากรสชาติไว้ข้างใน โดดเด่นด้วยแป้งชูที่เพิ่มความกรุบกรอบด้วยแป้งคุกกี้บนหน้า บวกกับเนื้อครีมสูตรบาวาเรียนแท้รสชาติหวานกำลังดี เนื้อเนียนนุ่ม มีให้เลือกอร่อย 5 รสชาติ
ขนมหวานจาก แป้งกล้วยน้ำหว้า ความหวานที่ดีต่อกาย ทานสบายใจ จาก ผึ้งน้อยเบเกอรี่
กระแสการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมาแรงไม่หยุด ทำให้ล่าสุด ผึ้งน้อยเบเกอรี่ ผุดไอเดียการทำขนมจากแป้งกล้วย อันเป็นวัตถุดิบธรรมชาติ ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลและแป้ง (Glycemic Index) ต่ำ ปราศจากกลูเตน เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับคนรักสุขภาพ ทานอร่อยทุกเพศทุกวัย
กลับมาอีกครั้งกับ Seafood Sundays ที่ห้องอาหารข้าว บายโฟร์ซีซั่นส์
วันหยุดสุดสัปดาห์ที่หลายๆ คนรอคอยให้มาถึง อาจจะพิเศษขึ้นกว่าเดิมหากได้มานั่งทานอาหารรสเลิศ จิบเครื่องดื่มชื่นใจ เคล้าบรรยากาศสบายๆ ในยามบ่ายวันอาทิตย์ และห้องอาหารข้าว โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่ ก็เป็นตัวเลือกที่ไม่ควรปล่อยผ่าน ด้วยเป็นห้องอาหารแนะนำในมิชลินไกด์ ประจำปี 2021 และให้เราได้ฉลองวันแห่งการพักผ่อนด้วยซันเดย์บรันช์ ที่ไฮท์ไลท์คือซีฟู้ดออนไอซ์ ครบถ้วนสดใหม่ทั้งล็อบสเตอร์ หอยนางรม หอยทากทะเล หอยแมลงภู่ กุ้ง ปูม้า สาหร่ายวากาเมะ ถ้าเกิดว่าติดใจจานไหนเป็นพิเศษก็ซ้ำได้แบบไม่อั้น
เติมหวานในหน้าร้อน กับชุด Afternoon Tea จากโรงแรมโฟร์ซีซั่น รีสอร์ทเชียงใหม่
ในฤดูกาลที่อากาศร้อนถึงขีดสุด คงไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้นั่งตากแอร์ฉ่ำๆ หรือว่ารับลมเย็นๆ และเพลินใจไปกับเมนูสดชื่นที่ช่วยให้คลายร้อน และถ้าจะพูดถึงเมนูซักอย่างที่จะช่วยรีเฟรซวันอันแสนอบอ้าวให้ชื่นบานจิตใจ ก็คงต้องเป็นเหล่าขนมหวานหลากสีสัน รสหอมหวานที่จับคู่ทานกับชาและกาแฟได้อร่อยลงตัว
อาหารจานสวย ที่ช่วยให้เย็นใจในหน้าร้อน ที่ Nest Boutique Garden Home & Café
หลีกหนีความวุ่นวายจากในเมือง แล้วมาใช้เวลาสบายๆ ในสวนอันร่มรื่น ที่เนสท์ แม่ริมเชียงใหม่ โรงแรมที่พักอันอบอุ่น ที่แวดล้อมไปด้วยสวนสีเขียวและเงาร่มไม้ใหญ่ เปรียบได้กับรังนกที่คอยหยิบยื่นความรู้สึกอุ่นใจ สบายกายให้กับผู้มาเยือนอย่างไม่บกพร่อง แถมพร้อมไปด้วยอาหารและเครื่องดื่มอร่อยๆ คอยเสิร์ฟร้อนๆ จากในครัวสู่โต๊ะอาหารหรือห้องพัก
จิบชารสละมุน เคล้าบรรยากาศอันแสนหวาน ที่รายล้อมด้วยแมกไม้หลากสีสัน
ปรากฎตัวอิงแอบผืนนาสีเขียวขจี Rosario Oasis Resort ในย่านอำเภอสันทราย เป็นอีกหนึ่งสถานที่ที่มอบทั้งความสุขกาย สบายใจ เพราะที่นี่ไม่เพียงแต่จะอำนวยความสะดวกด้วยห้องพักตากอากาศอันอบอุ่นที่เหมาะกับคู่รัก หรือวิลล่าสไตล์โคโลเนียลสำหรับครอบครัว Rosario Oasis Resort ยังคอยเติมสีสันในวันสบายๆ ด้วยอาหารจานสวยที่รังสรรค์ขึ้นด้วยความพิถีพิถัน กับรสชาติที่เสริมเติมความอร่อยด้วยดอกไม้กินได้หลากชนิดสดใส
ความหอมหวานที่อบอวน ณ นิรันดร์
ซ่อนตัวอยู่บนถนนเจริญประเทศ ใจกลางเมืองเชียงใหม่ ณ นิรันดร์ โรแมนติก บูทีค รีสอร์ท เป็นรีสอร์ทสไตล์ย้อนยุคริมแม่น้ำปิงอันเปี่ยมด้วยมนต์เสน่ห์แห่งความงดงามเหนือกาลเวลา มีต้นฉำฉา (จามจุรี) ที่ฝังรากแผ่กิ่งก้านให้ร่มเงามากว่า 100 ปี ตั้งโดดเด่นเป็นศูนย์กลางประดุจหัวใจแห่ง ณ นิรันดร์ ทั้งเป็นสัญลักษณ์ของความรักที่มั่งคงและยืนยง ส่งบรรยากาศในบริเวณให้สุดแสนโรแมนติก
Seafood on Ice, Live Kitchen อาหารทะเลสดใหม่จากผืนน้ำ สู่ความอร่อยท่ามกลางผืนนา ที่ห้องอาหารข้าว บายโฟร์ซีซั่นส์
บ่ายวันอาทิตย์ คงไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้มาเติมเต็มวันหยุดสุดสัปดาห์ ด้วยมื้อสายแสนอร่อย และห้องอาหารข้าว ของโรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ ก็ยกเอาเมนูทะเลขึ้นบก ให้เราได้ฟินกันท่ามกลางบรรยากาศท้องนา กับ Seafood Sunday บุฟเฟ่ต์อาหารทะเลที่มาครบทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา เกรดคุณภาพ เสิร์ฟสดใหม่จากฝีมือเชฟ จุใจได้กับทุกเมนู ถ้าเกิดว่าชอบแบบจานไหนเป็นพิเศษก็ซ้ำได้แบบไม่อั้น
ร้านอาหารญี่ปุ่นในเชียงใหม่ ที่ไม่ต้องไปเยือนถึงถิ่นก็ฟินได้กับความสดใหม่
เมื่อนึกถึงอาหารญี่ปุ่น เมนูที่หลายคนโปรดปรานคงหนีไม่พ้น ปลาและอาหารทะเลสดๆ ด้วยความที่เป็นประเทศที่ล้อมรอบด้วยทะเล จึงหาอาหารทะเลที่มีความสดใหม่มารับประทานได้ไม่ยาก และสิ่งสำคัญที่ทำให้ญี่ปุ่นเป็นเจ้าตำรับแห่งการรังสรรค์เมนูปลาและอาหารทะเลให้สามารถดึงรสชาติออกมาให้อร่อยล้ำก็คือความสดใหม่ของวัตถุดิบ และการจัดเตรียมวัตถุดิบตามฤดูกาล ในช่วงที่เรายังเดินทางข้ามประเทศไม่ได้ สำหรับนักชิมแดนไกลที่อยาก … Continued
Tamarind Village ผสมผสานวัตถุดิบพื้นบ้านกับของกิ๋นบ้านเฮา จนเกิดเป็นจานที่อร่อยด้วยเรื่องราว
ความรื่นรมย์ สงบเงียบของหมู่บ้านมะขาม หรือ แทมมาริน วิลเลจ ยังคงตราตรึงใจของแขกผู้มาเยือนเสมอนอกเหนือจากกลิ่นอายวัฒนธรรมปรากฏผ่านสถาปัตยกรรมและงานศิลปะในพื้นที่โรงแรม อีกหนึ่งสิ่งที่ทำให้ใครหลายต่างกลับแวะมาทักทายบ้านหลังนี้เสมอ นั่นก็คือ อาหารโฮมเมดที่ปรุงจากวัตถุดิบออร์แกนิกในท้องถิ่น ที่เสิร์ฟในห้องอาหารเรือนแทมมาริน
กินขนมในตู้กับข้าว
ช่วงเวลาของการจิบน้ำชายามบ่าย ส่วนใหญ่เรามักจะเห็นขนมหวานหลากสีสันขนาดน่ารักที่เสิร์ฟมาในรูปแบบที่จัดเรียงเป็นชั้นๆ เพื่อทานคู่กับชา ทว่าชุด Afternoon Tea ของโรงแรม โฟร์ซีซั่น รีสอร์ท เชียงใหม่นั้นมีรูปแบบที่ต่างออกไป เพราะขนมหวานได้ถูกจัดเสิร์ฟมาในตู้กับข้าวขนาดกะทัดรัดสีสันสดใส มาในคอนเซ็ปต์ที่เชื่อมโยงกับวิถีชีวิตของคนไทย ที่ทุกครัวจะต้องมีตู้กับข้าว เป็นตู้แห่งความสุข ที่เปิดมาก็ได้เจอของอร่อย
Mira on the Ping River
ริมฝั่งแม่น้ำปิงอันรื่นรมย์ นับเป็นอีกเสน่ห์ของเชียงใหม่ โดยเฉพาะในยามเย็นที่พระอาทิตย์กำลังตกดิน ส่องแสงทอประกายบนผืนน้ำ ขับบรรยากาศโดยรอบให้สุดแสนจะโรแมนติก และห้องอาหารมิรา ในโรงแรมรติล้านนา ริเวอร์ไซด์ สปา รีสอร์ท เชียงใหม่ นับเป็นสถานที่ที่เหมาะกับการมานั่งรับลมอ่อนๆ ริมแม่น้ำ พร้อมละเลียดช่วงเวลาดีๆ ไปกับอาหารจานอร่อย
พิซซ่าหลากสไตล์จากทั่วเชียงใหม่ที่เราขอเเนะนำ
จานอร่อยที่ทานทีไรก็ไม่มีเบื่อ ไม่ว่ามื้อไหนก็ล้อมวงทานกันได้เพลินๆ อร่อยกันได้ง่ายๆ แถมยังอิ่มท้องได้นานๆ คงจะไม่มีเมนูไหนที่น่าสนใจเท่าพิซซ่าอีกแล้ว กับหน้าตาที่ดูดีด้วยเครื่องเครา ที่เราสามารถรังสรรค์รสชาติความอร่อยได้ไม่รู้จบ หลายต่อหลายร้านอาหารจึงยกให้พิซซ่าเป็นเมนูเด็ดประจำร้าน และแต่ละร้านก็จะมีสูตรเด็ดเคล็ดลับ นำเมนูที่ว่านี้มาพลิกแพลง ต่อยอด ก็เลยได้รสชาติและรูปแบบที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งเป็นเสน่ห์อีกอย่างหนึ่งของเมนูพิซซ่าที่ไม่เหมือนกับเมนูไหน
พลังหญิงเบื้องหลังความสำเร็จ
หากลองลิสต์รายชื่อร้านอาหารที่เป็นตำนานอยู่คู่ชาวเชียงใหม่และครองใจนักชิมมาอย่างยาวนาน เชื่อว่าหนึ่งในนั้นจะต้องมีร้านอาหาร The Duke’s ผุดพรายขึ้นมาในอันดับต้นๆ เป็นแน่แท้ 15 ปี กับ 4 สาขา ของร้านอาหาร The Duke’s ล้วนผสมเคมีแห่งความสำเร็จอย่างลงตัว ทั้งรสชาติที่เป็นเลิศ และความอบอุ่นดั่งมิตรสหาย เป็นร้านที่ถูกยกให้เป็นทั้งร้านประจำของครอบครัว และร้านสำหรับสังสรรค์ที่ไม่เคยทำให้ผิดหวัง ผู้อยู่เบื้อ … Continued
All day dining in a lovely setting Greenwood Park Café & Bistro
Just down the Canal Road from Ton Payom Market is this lovely new café and bistro where food is served all day from scrumptious eggs benedicts and pancakes in the morning through to burgers and noodles for lunch and steaks, pork chops and classic Thai fares at night.
Soundless café: practice your sign language and indulge in cheesecakes
Baked by Win is a unique little café in a city where cafés clambour to be unique. Each and every bakery item, enticingly displayed in the cool café’s cake stand, is made by Win Krasaevej, 22, a deaf young man who has a passion for baking – hence, Baked by Win!
คาเฟ่ไร้เสียง ที่เสิร์ฟความหอมหวานด้วยหัวใจ
Baked by Win คาเฟ่ขนาดกะทัดรัดที่อบอวลด้วยความอบอุ่นและความหอมหวานจากเบเกอรี่ชิ้นโตหลากสีสัน ที่ความพิเศษไม่ใด้อยู่แค่ที่รสชาติ หากทุกชิ้นล้วนมาจากฝีมือของวิน กระแสเวส หรือน้องวิน หนุ่มน้อยวัย 22 ปี ผู้พิการทางการได้ยิน และหลงใหลในการทำขนมเป็นชีวิตจิตใจ คาเฟ่ Baked by Win จึงเกิดขึ้นเพื่อสานฝันในสิ่งที่ตัวเองรัก และส่งต่อความรักและความสุขนั้นผ่านขนมและเครื่องดื่มให้แก่ผู้มาเยือน
STeP’s COVID-inspired innovations
Since its inception a few years ago, the Science and Technology Park, Chiang Mai University (STeP), has incubated, nurtured, invigorated and added value to a number of innovations and startups. Some truly game changing ideas have seen inception to commercial success, thanks to the forward thinking minds and generous support of STeP.
Step Up to a Start-Up
อย่างที่เราได้เห็นใน Start-Up (ซีรีส์เกาหลีที่กำลังมาแรงทาง Netflix) ที่หยิบเรื่องราวของพลังวัยหนุ่มสาวที่วิ่งตามความฝันในโลกสตาร์ทอัพ โดยมี Sandbox ย่านธุรกิจเทคโนโลยีและสตาร์ทอัพของเกาหลีใต้ อันเป็นฉากสำคัญในการเป็นพื้นที่สานฝันให้กับผู้ประกอบการรุ่นใหม่ และเป็นจุดเริ่มต้นของความคิดสร้างสรรค์ในการคิดค้นนวัตกรรมใหม่ๆ
No tricks, just treats!
Get festive and join in some Halloween fun with 137 Pillars House’s Trick or Treat Halloween Afternoon Tea. An Armada of treats have been shaped into Halloween tricks, just for the occasion, whether it’s Scary Pumpkin Red Velvet Cookie, Chocolate Ghost Cookies, Spider’s Passion Fruit Macaroons, R.I.P. Longan and Cranberry Scones, Apple Crumble Cake, Chocolate Mousse Grave or the scary sounding Éclair Mummies.
ปาร์ตี้ฮาโลวีน กับกองทัพขนมหวาน และชารสละมุน จาก 137 Pillars House
Trick or Treat วลีประจำเทศกาลฮาโลวีน ที่เรามักจะได้ยินเวลาที่เด็กๆ แต่งตัวแฟนซีเป็นผีหรือสิ่งต่างๆ ตามใจชอบ แล้วเดินไปเคาะประตูตามบ้าน เสมือนทำตัวเป็นผีคอยหลอกชาวบ้าน พร้อมกับถามเจ้าของบ้านว่า Trick or Treat (จะโดนหลอกหรือจะเลี้ยง) หากเจ้าบ้านตอบว่า Treat ก็จะได้รับขนม ลูกกวาด หรือช็อกโกแลต แต่ถ้าเป็นตอบว่า Trick แสดงว่าเจ้าบ้านต้องการท้าทายความกล้าของเหล่าผีตัวน้อยๆ แต่สุดท้ายเด็กๆ ก็จะได้รับขนมเหมือนเดิม เป็นการเพิ่มสีสันความสนุกในเทศกาลนี้
Rice Noodles Buffet at Lani Chiang Mai Hotel
Lani Chiang Mai Hotel has opened its doors to rice noodles buffet. The venue offers a tempting spread with rice noodles with spicy pork sauce, spicy coconut milk, Thai style sour fish soup and the highlight, rice noodles with crab curry which offers an authentic taste of the south. Soft rice noodles go well with fresh and sweet crab. The curry sauce is spicy, a bit salty and sweet, while coconut milk and spices create a full-flavor dish. You can have it with Chinese donuts, a great alternative to the traditional Southern way of eating and experience a new taste of curry.
ช่วงเวลาดีดีที่ The Good View Village Restaurant & Karaoke
ทุกค่ำคืน The Good View Village Restaurant & Karaoke มักจะคลาคล่ำไปด้วยผู้คนที่กำลังเพลิดเพลินกับสารพัดอาหารและเครื่องดื่ม บรรยากาศแห่งการสังสรรค์อันคึกคักมาจากที่นั่งกว่า 100 โต๊ะ ที่ตั้งกระจายอยู่ทั่วพื้นที่ ให้เราได้เลือกมุมผ่อนคลายได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นในร่ม กลางแจ้ง หรือรับลมเย็นๆ ริมน้ำ ถ้าเกิดว่าอยากเร่งจังหวะให้มื้ออาหารมีความสนุกสนานยิ่งขึ้น ที่นี่ก็มีห้องคาราโอเกะส่วนตัวให้ได้โชว์ล … Continued
เติมเต็มความสุข ได้ทุกช่วงเวลา ที่เดอะกู๊ดวิวบาร์แอนด์เรสเตอรองต์
ก่อนที่เมืองเชียงใหม่จะขยับขยายเติบโตจนกลายเป็นเมืองท่องเที่ยวยอดนิยมที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทุกสารทิศ ในยุคสมัยที่สถานบันเทิงยังมีเพียงไม่กี่แห่ง ถนนเจริญราษฎร์ในย่านวัตเกตุนับเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับนักท่องราตรีที่ใช้เวลาช่วงพลบค่ำยาวไปถึงดึกดื่น เพลิดเพลินไปกับแสงสีในบรรยากาศอันครื้นเครงริมแม่น้ำปิง เดอะกู๊ดวิวบาร์แอนด์เรสเตอรองต์ เป็นร้านอาหารที่อยู่คู่เมืองเชียงใหม่มายาวนานกว่า 25 ปี และได้ก … Continued