Praew Factory โรงงานขนมหวานสำหรับคนรักเบเกอรี่ ปัจจุบันโรงงานแห่งนี้มีร้านคาเฟ่เล็กๆ ไว้ต้อนรับแขกทุกท่าน มาพักผ่อนนั่งจิบกาแฟหอมกรุ่น เคียงคู่กับเค้กแสนอร่อย ท่ามกลางบรรยากาศเรียบง่าย ตกแต่งสไตล์โมเดิร์นในโทนสีขาวและดำ ประดับโคมไฟสีส้มอ่อนบนเพดาน ความผ่อนคลายภายในร้านคาเฟ่เล็กๆ แห่งนี้ มาพร้อมกับการต้อนรับและการบริการอย่างเป็นมิตรจากทีมงานโรงงานขนม

This is a heaven comes true for all sweet tooth. Praew Factory, a bake house plus a café, serves all customer with fresh baked goods straight from the oven. With modern designs focusing on black and white tone, and warm lighting, you can sit back and relax with your favourites and a cup of coffee prepared by professional baristas and served with smiling faces of staffs.

อาหารไทยเดินทางมาไกลมากกว่าที่ผู้ประทานหลายคนจะรู้ตัวเสียอีก ไม่ว่าจะมองไปทางไหน ผู้คนทั้งไทยและเทศ ก็ล้วนแต่รับประทานอาหารไทยกันทั้งสิ้น อันเนื่องมาจากเสน่ห์ของความพิถีพิถันการปรุงอาหารและขั้นตอนในการจัดเตรียมนั้น ชวนให้รู้สึกหลงใหลไปกับรสสัมผัสอันน่าทึ่งเหล่านั้น “อาหารไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก เพราะมีวัตถุดิบดีและต้องอาศัยวิธีการปรุงอย่างสดใหม่ ทำให้เป็นอาหารอีกชนชาติที่มีรสชาติอร่อย” เชฟฉลอง สักกะพลางกูร หัวหน้าเชฟอาหารไทยห้องอาหารคาเฟ่ซอย Cluster Thai Executive Chefs แห่งโรงแรมในเครือดุสิตฯ กล่าว

“Thai cuisine is second to none amongst world cuisines,” said Chef Chalong dusitD2 Chiang Mai’s cluster chef who heads numerous restaurants in both dusitD2 and Royal Princess hotels. “We have an incredible range of fresh produce and ingredients and through the generations have mastered numerous techniques in using them.”

นั่งรับลมเย็นๆ ภายใต้้เรือนไม้หลังเก่า ชื่นชมพระอาทิตย์อัสดงหลังเขา พร้อมชวนเหล่านักเสพย์อาหารมารำลึกความหลังอันน่าประทับ ที่ Food For You ร้านอาหารไทยร่วมสมัยที่ยังคงเสน่ห์ความเรียบง่ายแบบไทยๆ ของ ปภัสสร ณ เชียงใหม่ หรือ เชฟตูตู… สำหรับการกลับของ Food For You ครั้งนี้ เชฟตูตูไม่ได้เพียงนำเสนออาหารไทยแสนอร่อยอีกมากมายเท่านั้น แต่ยังคงนำบรรยากาศเก่าๆ ที่เชฟกับแขกสามารถใช้เวลา แลกเปลี่ยนความรู้อาหารซึ่งกันและกัน มาให้หลายๆคนหายคิดถึงอีกด้วย

Fans of the multiple award winning and famous Food For You are in for a treat as this classic eatery reopens after a few years’ hiatus. This new location is set in a charming old wooden Lanna house renovated and set up like a homey casual restaurant. This venue is the brainchild of Chef Papatsorn ‘Tutu’ Na Chiang Mai, who will be serving up many old favourites as well as introducing some exciting new dishes.

The award winning exclusive The Chiang Mai Riverside Hotel has now opened a city restaurant in the old city moat. The elegant dining room built of teak wood and floor to ceiling glass panes to let in the light is designed for a great dining experience. For the summer months, The Vorra Bistro will be offering salmon laab a twist to the traditional Northeastern spicy pork or beef salad with cubed pieces of salmon marinated to perfection and served with all the accoutrements which normally accompany a good laab. This is both a healthy and very tasty dish.

โรงแรมหรูหราริมน้ำปิง The Chiang Mai Riverside Hotel ขอมอบช่วงเวลาดีๆไปกับอาหารไทยร่วมสมัยและอาหารอิตาเลี่ยนแสนอร่อยหลากเมนูที่ The Vorra Bistro สาขาคูเมืองเชียงใหม่ ห้องอาหารสาขาใหม่ล่าสุดแห่งนี้ ตั้งอยู่ใจกลางเมือง แวดล้อมไปด้วยกลิ่นอารยธรรมอันเก่าแก่ของล้านนา ทำให้การตกแต่งภายในห้องอาหารของสาขาแห่งนี้ เป็นสไตล์ล้านนาร่วมสมัย ในโทนสีเข้มขรึม เรียบง่าย และ มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว สำหรับกลางฤดูร้อนและสีสันของเทศกาลแห่งความรื่นเริงครั้งนี้ The Vorra Bistro สาขาคูเมืองเชียงใหม่ มาเปิดตำราอาหารไทยร่วมสมัยไปกับ ลาบแซลมอน หรือ เมนูอีสานที่นำมาประยุกต์ใหม่เข้าคู่กับเนื้อปลาแซลมอนหั่นลูกเตา ปรุงสุกพอกำลังดี เคล้าความอร่อยกับเครื่องเคียงลาบอีสานดั้งเดิม เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ รสชาติเข้มข้นที่มีกลิ่นหอมของสมุนไพรไทยครบรส

วิถีชีวิตการกินอยู่ของครอบครัวคนไทยโบราณ อาหารที่จะขาดไม่ได้บนโต๊ะก็คือ น้ำพริก หรือ เครื่องจิ้ม ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่รับประทานคู่กับผักสดชนิดต่างๆ และ ยังเป็นรสชาติที่รุ่นปู่ย่าของหลายๆครอบครัว เก็บไว้เล่าขานและสืบทอดต่อกันมา… นี่คืออีกหนึ่งเรื่องราวของ ร้านอาหารไทยข้าวตอนข้าวแลง ที่ได้นำเครื่องจิ้มไทยโบราณมาปรับใหม่ ให้กลายเป็นเมนูที่รับประทานได้ทุกวันกับครอบครัว

In the old days, one item that used to always accompany any family meal would have been a nam prik, or chili dip. While today’s fast food lifestyle means that not all households will have freshly made chili dips available each day, it is almost guaranteed that there would be some kind of dip or another in any respectable Thai fridge because we simply love plunging our vegetables and mixing our rice into a tasty and spicy chili concoction.

On the banks of the Ping River, under the vast canopies of a giant raintree, sits the industrial vintage restaurant ‘TIME’ Riverfront Cuisine & Bar. Escape from it all and dig into two great dining sets: the Old Fashioned Pinto Lanna Set and the Refreshing Drinks Set. These special sets are available each day from noon onwards until the end of June.

แต่งแต้มสีสันของฤดูร้อนอันแสนโรแมนติกปีนี้ ให้มีชีวิตชีวากว่าเดิมที่ “TIME” Riverfront Cuisine & Bar ห้องอาหารแนวอินดัสเทรียล วินเทจ แห่ง “ณ นิรันดร์” โรแมนติก บูทีค รีสอร์ท ขอมอบประสบการณ์หน้าร้อนสุดพิเศษแก่แขกทุกท่าน มาอิ่มอร่อยกับชุดเมนูอาหารและเครื่องดื่มต้อนรับฤดูร้อน “ชุดปิ่นโตอาหารพื้นเมือง กิ๋นลำ” และ “เครื่องดื่มชุ่มฉ่ำหัวใจ น้ำม่วน” ท่ามกลางบรรยากาศอันเงียบสงบติดริมแม่น้ำปิง ซึ่งตั้งอยู่ภายใต้ร่มเงาอันยิ่งใหญ่ของต้นฉำฉา หรือ ต้นจามจุรี อายุเก่าแก่ราว 100 ปี “The Heart of Na Nirand” ซึ่งเปรียบเสมือนหัวใจแห่ง ณ นิรันดร์

“นานาเบเกอรี่ของพวกเรา เริ่มขายครั้งแรกที่ย่านถนนสันติธรรม ซึ่งเป็นร้านอาหารเช้าและเบเกอรี่เล็กๆ ในช่วงเวลานั้นครัวซองต์ของเราจะช่วยกันอบที่ร้าน แต่ขนมปังจะต้องกลับมาทำที่หมู่บ้านสวนไผ่ล้อม ซึ่งเป็นบ้านของพวกเรา ฉะนั้นทุกวันเสาร์จะต้องตื่นแต่เช้ามาอบขนมปัง เพื่อนำไปขายที่ร้านตัวเอง” Chef Nicolas และ คุณออย กล่าวถึงจุดเริ่มต้นของนานาเบเกอรี่ แต่เพราะความหอมของเบเกอรี่ที่อบสดใหม่ตอนเช้าในวันเสาร์ ปลุกความหิวของคนในหมู่บ้านตื่นมายืนคอยหน้าบ้าน เพื่อรอซื้อขนมปังก่อนนำไปส่งขายที่หน้าร้าน จนเวลาต่อมาก็ได้ขยับขยายกลายมาเป็นตลาดที่ไม่ได้มีเพียงขนมปังเท่านั้น แต่ยังมีผลิตภัณฑ์โฮมเมดท้องถิ่นเชียงใหม่อื่นๆ มาร่วมขายด้วย

Chef Nicolas Delamarche and his wife Rattikarn have created a phenomenon – the weekly Nana Bakery otherwise known as Nana Jungle. Each Saturday from the crack of dawn until mid-morning, Baan Pai Lom, a bucolic little compound surrounded by swaying bamboo groves in Chang Khian is inundated with people waiting in line to get the freshest of baked goodies as well as a plethora of homemade and healthy foods ranging from jams to pates, cheeses to smoothies.

Bear Hug Cafe ขอมอบชั่วโมงแห่งความสดใสน่ารักของน้องหมี ไปกับเครื่องดื่มหอมกรุ่น ที่จัดตกแต่งด้วยศิลปะแห่งการวาดลาเต้อาร์ตแบบ 3 มิติ หรือ การสร้างสรรค์ฟองนมหน้านุ่มให้รูปร่างสูงเกินปากแก้วและสามารถมองได้รอบด้าน น้องหมีแสนน่ารักในอริยาบทต่างๆ บนแก้วกาแฟนี้ อาศัยเทคนิคการตีนมเป็นโฟมขาวให้นานกว่าปกติ ในแก้วทรงสูง เพื่อให้เนื้อฟองนมที่เนียนฟูนุ่ม จากนั้นจึงนำมาก่อเป็นรูปทรงหมีน้อย เติมแต่งหน้าตาด้วยซอสช็อคโกแลต เพียงเท่านั้นก็จะได้เครื่องดื่มลาเต้อาร์ตแบบ 3 มิติน่ารัก ๆ ทันที

Bear Hug Café invites you to sample a range of aromatic drinks served with their distinctive decoration called 3D Latte Art. This type of decoration is created from whipping milk foam to create shapes on top of your desired drink. Bear Hug Café uses this method to create bear shaped 3D latte art before decorating it with melted chocolate or food colouring. You can choose this cute bear latte art to top either a hot or cold drink. Whether you would like this little bear shaped latte art on your coffee, green tea, Thai tea, or cocoa, you only need to pay an extra 10 baht for hot drinks and 20 baht for cold drinks.

กลางเดือนเมษายนอันร้อนระอุ หลายคนต่างโหยหาเครื่องดื่มเย็นชื่นใจสักแก้วมาปรับอุณหภูมิร่างกายกัน หากเป็นเครื่องดื่มที่ทำด้วยความไส่ใจและวัตถุดิมที่บริสุทไร้สิ่งปรุงแต่ง ก็จะชวนให้ชุ่มชื่นไปทั้งหัวใจ น้ำสีแดงอมชมพูใสๆในแก้วนี้ มีชื่อเรียกว่า ‘กระเจี๊ยบ สตรอว์เบอร์รี่ เลม่อน’ เมนูเครื่องดื่มสุดพิเศษจาก Daddy’s Antique Café & Restaurant ที่เจ้าของร้านอาหารแนวยูโรเปียมคอนฟอร์ทฟู๊ด คุณ ณัฐ ดีอนันต์ลาภ ตั้งใจรังสรรค์เพื่อสื่อถึงสิ่งที่ทางร้านเชื่อมั่นตลอดมาคือความเรียบง่ายและคุ้นเคยเพียงแต่ดัดแปลงเล็กน้อยไส่ใจในขั้นตอนและวัตถุดิบก็ทำให้สิ่งที่คุ้นเคยหน้าสนใจขึ้นมา

Just the thought of taking a step outside these days will have you sweating at the blistering summer heat, so how about this for a cooling idea… And that is why Daddy’s Antique has created this refreshing glass of happiness. A mix of local flavours with a western twist! This long, tall, pretty iced drink made from roselle, strawberries and lemon will make you feel all rejuvenated and healthy at the same time as all of the drinks here are made from fresh ingredients only, no artificial syrup or additive.

ประเทศไทยอุดมสมบูรณ์ไปด้วยผลไม้ฉ่ำๆชื่นใจทุกฤดูกาล อีกทั้งผลไม้เหล่านี้ ยังกลายมาเป็นเมนูคลายร้อนแบบไทยๆ ประดับบนหน้าเกล็ดน้ำแข็งและลอยในน้ำเชื่อมหอมหวาน สำหรับเหล่านักเสพย์อาหารยามดึกที่กำลังเสาะหาของหวานเย็นชื่นใจมาตบท้าย โปรดอย่าลืมแวะมาชิมความอร่อยของผลไม้ลอยแก้ว ที่ร้านขนมไทยเล็กๆบนถนนเส้นสถานีรถไฟเชียงใหม่ ‘หวานพอดี’

Thai desserts have tended to be overshadowed by the fame of their savoury sister, for various reasons. But if you wish to explore the world of Thai sweets, then you may be pleasantly surprised to find a very varied, sophisticated and ancient tradition with a great amount of regional diversity which make for quite an interesting culinary journey of exploration. Begin your journey at Just Sweet Enough, a little Thai desserts shop near the Railway Station where you can dig into an assortment of refreshing desserts served on shaved ice or coconut milk, just what the doctor ordered in this heat.

The Good View is without doubt one of the more well-known night time venues in Chiang Mai, with its fabulous riverside setting and the new incredible ringroad resort style restaurant being packed to the rafters each evening. The owners of Good View have therefore decided that they have something to offer their fans in the day time too and soon there will be a new daytime dining option at The Good View Village All Day Restaurant Chef Tun, with two decades of culinary experience under his belt will be presenting his skills prior the opening of the restaurant which is scheduled to open within this year. His dishes will be available on the The Good View Village’s menu over the coming months with the highlight dish being his grilled tuna in coriander sauce, corn shell salad and pineapple fried rice.

“เที่ยงนี้กินอะไรดี?”  คำถามที่ชวนให้นึกถึงอาหารอร่อยๆ มาพร้อมตัวเลือกมากมาย เพราะกองทัพนักชิมอาหารต้องการเพิ่มพลังงานแก่ร่างกาย ให้มีเรี่ยวแรงลุยกิจกรรมตลอดบ่ายถึงเย็น… The Good View Village ขอเป็นอีกหนึ่งทางเลือก มอบความอร่อยยามกลางวันรูปแบบใหม่ เสิร์ฟกันไม่อั้นทั้งอาหารไทยและอาหารตะวันตก โดยเชฟผู้มากประสบการณ์กว่า 20 ปี ที่ The Good View Village All day Restaurant

อดิเทพ น่วมเจิม (คุณป๊อป) และ อลิสา สมพงษ์ (คุณป๋อง) สองผู้สื่อข่าวคู่รักแห่ง Finedae Magazine พาทีมงาน Spoon&Fork ไปชิมร้านข้ามต้มร้อนๆยามดึกบนถนนช้างม่อยที่ ร้านข้าวต้มนายอู๊ด เมื่อมากกว่า 10 ปีก่อน บิดาของคุณป๊อปได้ขึ้นมาทำกิจธุระที่เชียงใหม่ ระหว่างทางก็พบร้านข้าวต้มนายอู๊ด จึงแวะรับประทานเช่นนี้เสมอ เมื่อมีโอกาสพาคุณป๊อปมาเที่ยวบ้าง ก็พามาชิมข้าวต้มร้อนๆ ที่ร้านข้าวต้มนายอู๊ด จนกระทั่งเมื่อคุณป๊อปย้ายมาทำงานที่เชียงใหม่และได้ร่วมชีวิตกับคุณป๋อง ก็ยังคงมาอุดหนุนความอร่อยของข้าวต้มนายอู๊ดเสมอ เพราะเป็นรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็ก วันใดมีรายการแข่งขันฟุตบอลก็ยังสามารถมาแวะนั่งรับประทานข้าวต้มตอนดึกๆได้อีกด้วย เมนูโปรดปราน ได้แก่ ผัดใบปอ ยำปลาสลิดทอดกรอบ ขาไก่ตุ๋น ยำไข่เค็ม ยำหมูกรอบ ต้มจืดฟักกระดูกหมู

This month we invite our media friends husband and wife Adithep ‘Pop’ Nuamcherm and Alisa ‘Pong’ Sompong from Finedae Magazine to take us to their favourite late night rice soup restaurant, Khao Tom Nai Ood on Chang Moi Road.

Holiday Inn Chiang Mai invites all foodies to come and enjoy their revamped Japanese and international buffet with a spread of over 50 dishes, all freshly served from the hotel’s kitchens or many food stations. The hotel guarantees that all dishes are comprised of only the best clean and quality ingredients, carefully selected by the hotel’s many chefs. For only 599 baht per head, or 50% discount for under 12s, you can enjoy this sumptuous feast.

โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ เชียงใหม่ ขอเชิญชวนเหล่าพลคนรักอาหาร มาอิ่มอร่อยกับบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น และ อาหารนานาชาติ จัดเสิร์ฟมากกว่า 50 รายการ พร้อมปรุงสดใหม่ออกจากครัวตลอดเวลา สะอาด ปลอดภัยทุกขั้นตอน รับประกันคุณภาพทุกจานที่ได้ผ่านการคัดสรรวัตถุดิบอย่างดี ในราคาเพียงท่านละ 599 บาทสุทธิ และสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี ลดอีก 50%

ดื่มด่ำกับรสชาติอาหารอิตาลีและเมดิเตอร์เรเนียน ท่ามกลางบรรยากาศเป็นมิตร ตกแต่งในสไตล์อันแสนเรียบง่าย และอบอวลไปกับกลิ่นอายแห่งแดนยุโรป ที่ Garibaldis Brasserie ร้านอาหารแนวอิตาลีแห่งใหม่บนย่านถนนนิมมานเหมิทร์ ภายในร้านแบ่งโซนนั่งได้ออกเป็น 3 แหล่ง คือ โซนบาร์สำหรับนั่งจิบไวน์และค็อกเทล โซนในห้องปรับอากาศ และ โซนริมระเบียง

Dive into the delicious world of Italian cuisine at this restaurant which offers the option of a casual bar ambiance to sip an refreshing cocktail while waiting to be seated either in the air-conditioned coolness of the elegant restaurant or outside on the balcony, watching the hustle and bustle of Nimmanhaemin going by.

If you’re one of those people who love the style of the 80s, then Bridge Bar Chiang Mai may just be what you’ve been looking for. This restaurant and late night bar is packed with vintage vibes, from the décor to the music. Food is served all day and all evening, with a range of seating options from right at the front of the stage to out by the riverside on a balcony as well as charming small secluded quiet areas, perfect for that vintage style date sans mobile phones.

ท่ามกลางบรรยากาศวิเทจและกลิ่นอายแห่งยุคสมัย 80… Bridge Bar Chiang Mai ร้านอาหารและบาร์ยามดึก ขอมอบช่วงเวลาพิเศษให้แก่ทุกครอบครัวและผองเพื่อน ได้มีโอกาสมานัดพบปะสังสรรค์ มานั่งฟังดนตรีเก่าๆที่คุ้นเคย และ เพลิดเพลินไปกับรสชาติอาหารแสนอร่อยตลอดค่ำคืน ภายในร้านมีมุมนั่งให้เลือกกันอย่างชิลๆ ได้ตลอดเช้าจวบจนดึก ซึ่งประกอบด้วย โซนมุมกาแฟ โซนครอบครัวริมระเบียงแม่น้ำ และ โซนบาร์ใกล้กับเวทีดนตรี

Sofuto Cream ขอนำเสนอเมนูของหวานแสนอร่อยตลอดฤดูร้อน ท่ามกลางบรรยากาศครื้นเครงของถนนหลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เริ่มต้นด้วย แพนเค้กซูเฟล่สอดไส้ชีส แพนเค้กเด้งดึ๋ง ประดับความอร่อยเป็นเนยสด สตรอว์เบอร์รี่ และ ครัมเบิ้ล เสิร์ฟพร้อมกับซอสสตรอว์เบอร์รี่สด เป็นขนมหวานที่เหมาะแก่การรับประทานคู่กับ มัทฉะอัฟโฟกาโต หรือ เครื่องดื่มมัทฉะร้อนเข้มข้น ราดลงบนซอฟท์ครีมรสวานิลลา ตามด้วยเมนูชวนขบเคี้ยวเพลินๆกับ ไดฟูกุสตรอว์เบอร์รี่มันม่วงญี่ปุ่น ซึ่งที่ร้านมีให้ลูกค้าเลือกถึง 2 สไตล์ให้เลือก คือ สอดไส้ชาเขียว และ สอดไส้ถั่วแดง

There is nothing better to combat the heat than some deliciously sweet and chilled ice cream. Sure, grab an ice lolly out of the 7-Elelven freezer if you want, or why not push the boat out and tuck into some high grade glace at Sofuto Cream instead? Apart from their Golden Kakigori, a bowl full of milk flavoured ice cream shavings, topped with natural vanilla pod ice cream, and real gold leaf that you can eat, they are now serving up curious combinations of sweetness and cheesiness that are surpsingly good.

Chala Number 6 is a brand new boutique resort enviably situated right opposite Wat Chedi Luang and their restaurant is now open for business. You can dine I air-conditioned comfort in their stylish Lanna contemporary dining room, sit on the verandah overlooking Wat Chedi Luang’s bustling entrance, or on the terrace overlooking the resort’s exclusive gardens.

ห้องอาหารชาลา แห่ง โรงแรม ชาลา นัมเบอร์ 6 ขอนำเสนอความอร่อยของอาหารไทยร่วมสมัยและอาหารนานาชาติ ท่ามกลางบรรยากาศอันแสนอบอุ่นและเป็นมิตรจากทีมพนักงาน แวดล้อมไปด้วยกลิ่นอายของการแต่งตกสไตล์ล้านนาร่วมสมัย ที่กลมกลืนกับวัฒนธรรมท้องถิ่น ห้องอาหารแบ่งออกเป็น 3 โซน คือ โซนภายในห้องปรับอากาศ โซนนอกห้องที่ติดกับบรรยากาศวัดเจดีย์หลวง และ โซนนอกห้องที่ติดกับสวนร่มรื่นของโรงแรม

In the midst of shady trees, green gardens and antique furniture, this place is the ultimate convergence of creativity, fine dining and local experience. Every single dish is delicately crafted from local ingredients picked from the gardens in the neighbourhood which help generate income for the local people.