คุณหนึ่งเจ้าของร้านฮอห์มคาเฟ่ พาไปชิม สเต็กบาร์ กาดหน้ามอ
ร้านสเต็กบาร์เล็ก ๆ บริเวณตลาดหน้ามหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (หรือกาดหน้ามอ) แห่งนี้ คือ ร้านโปรดของหนุ่มบาริสต้าจากฮอห์ม ว่าที่ร้อยตรี พฤฒ นทีพายัพทิศ หรือคุณหนึ่ง และในฉบับนี้เขาก็ได้พาทีมงาน Spoon&Fork ไปชิมความอร่อยที่สเต็กบาร์ด้วยกัน
คุณหนึ่งพบสเต็กบาร์ร้านนี้โดยบังเอิญขณะเดินเที่ยวย่านกาดหน้ามอ ด้วยลักษณะโดดเด่นของร้านที่เป็นครัวเปิด และมีเก้าอี้บาร์นั่งเล็กๆอยู่เพียงสี่ตัว ทำให้เขารู้สึกอยากทดลองความอร่อยของเมนูต่างๆที่ปรากฏอยู่บนภาพอาหารสวยงามเหล่านั้น จนเกิดความรู้สึกประทับใจทั้งรสชาติ การตกแต่งจาน บรรยากาศร้าน และความสามารถของพ่อครัว เมนูที่โปรดปรานได้แก่ pork stroganoff เนื้อหมูตุ๋นในน้ำสต๊อกเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ต ทำให้เวลารับประทานได้รสชาติเปรี้ยว หวาน และเข้มข้นในจานเดียว ถัดมาคือ steak chicken healthy หรือสเต็กไก่สอดไส้ลูกเกดหวานกลมกล่อม
ด้าน นำพล แก้วไทยแย้ม หรือ คุณกั๊ก เจ้าของสเต็กบาร์กล่าวว่า ก่อนหน้าที่จะมาเปิดร้านสเต็กเป็นของตัวเอง คุณกั๊กเคยเรียนจบด้านอาหารที่มหาวิทยาลัยบูรพา และเดินทางสู่สายอาชีพเชฟโรงแรมมาโดยตลอด แต่ด้วยความที่ต้องการมีธุรกิจของตนเอง จึงตัดสินใจออกมาสร้างร้านอาหารที่บรรดานักเรียนหรือนักศึกษาสามารถลิ้มลองรสชาติอาหารอร่อยๆ ในราคาที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ และเร็วๆนี้ คุณกั๊กได้เตรียมขยายสเต็กบาร์ใหม่ภายในบริเวณกาดหน้ามอโซนเดิม พร้อมเพิ่มที่นั่งในร่มให้แก่ลูกค้าเพื่อหลบแดดหลบฝน
This month Priet ‘Neaung’ Nathibapaythis, owner of Hohm Café invited Spoon&Fork to his favourite street eat – Steak Bar Chiang Mai. He had wandered past this tiny venue as he was strolling through the market one day and wondered whether this four-seater bar-counter eatery would be able to deliver quality food. He found himself a fan and goes there regularly to dig into his favourite dishes pork stroganoff and steak chicken healthy which comes with raisins.
Steak Bar
กาดหน้ามหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (โครงการกาดหน้ามอ) ถ.ห้วยแก้ว
เปิดตั้งแต่ 18:00 – 22:00 น.
โทร. 090 053 8859 (ปิดทุกวันพฤหัสบดี)
Facebook: steakbarchiangmai
Steak Bar
Kad Na Mor (in front of Chiang Mai University)
Open: 6pm – 10pm (Closed evert Thursday)
Tel. 090 053 8859
Facebook: steakbarchiangmai
