ด้วยตัวร้านที่มาในสีสันสดใสสะดุดตา ร้านอาหารอิตาลี Mandorla Sicilian Bistrot จึงเป็นพิกัดใหม่ที่คอยแต่งเติมชีวิตชีวาให้กับย่านศิริมังคลาจารย์ การตกแต่งที่คล้ายคลึงกับภาพโมเสกที่เต็มไปด้วยสีสัน ขับบรรยากาศโดยรวมที่ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังนั่งผ่อนคลายอยู่ริมทะเล พร้อมทั้งได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่หลากหลายในสไตล์ซิซิเลี่ยนที่มีเอกลักษณ์ที่ไม่ซ้ำใคร เป็นอาหารอิตาเลี่ยนที่มีความเบา สดชื่น และทานง่าย
ความที่เกาะซิซิลีอยู่ติดกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียน จึงอุดมด้วยอาหารทะเลและผลผลิตทางการเกษตรชั้นดีที่นำมารังสรรค์อาหารได้หลากหลายเมนูและโดดเด่นในเรื่องรสชาติ ประกอบกับอิทธิพลของชาติต่างๆที่เข้ามายึดครอง ทำให้เกิดการผสมผสานทางด้านวัฒนธรรมการกินและเป็นแหล่งกำเนิดของหลายเมนูอร่อย ไม่แปลกเลยที่ซิซิลีจะมีอาหารที่หลากหลายในรสชาติและมีเอกลักษณ์ที่ไม่ซ้ำกับที่ไหน และร้านอาหาร Mandorla Sicilian Bistrot ก็พร้อมพาให้เราไปยลเสน่ห์และชิมเรื่องราวทั้งหมด
จานทานสดชื่นอย่างสลัดซิตรัส (Citrus salad) ได้แรงบันดาลใจจากเมืองเล็กๆ ในเกาะซิซิลี จัดเสิร์ฟมาอย่างพิถีพิถันและยังคงไว้ซึ่งสีสัน เป็นจานที่รวมรสชาติเปรี้ยวอมหวานจากผลไม้ในกลุ่มซิตรัสมาไว้ในจานเดียว ทั้งส้ม ส้มโอ เกรปฟรุต และเลมอน ปรุงรสด้วยน้ำสลัดแบบซิซิลีดั้งเดิม ผสานกับเครื่องเทศสูตรพิเศษของทางร้าน ทานชื่นใจในทุกรสสัมผัส
สดชื่นอย่างต่อเนื่องกับเซบิเช่ (Seafood ceviche) ที่มาพร้อมกับรสชาติเปรี้ยวนำและดึงรสหวานตามธรรมชาติของปลาฮามาจิและปลาทูน่าสดใหม่ ปรุงรสในสไตล์ซิซิลีด้วยน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน น้ำมะนาว เกลือทะเล พริกไทยดำ เคเปอร์ มะกอก หอมแดง และเครื่องเทศสูตรพิเศษ เพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัมผัสและรสชาติด้วยกุ้งนึ่งที่ท็อปมาด้านบน
คูสคูส (Seafood couscous) จานซิกเนเจอร์ เป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือของเกาะซิซิลี โดยคูสคูสทำมาจากแป้งสาลีชนิดเดียวกับพาสต้า สิ่งที่แตกต่างคือรสสัมผัสที่เป็นเม็ดเล็กๆ โดยคูสคูสของทางร้านเสิร์ฟมาในชามใบใหญ่ที่อัดแน่นไปด้วยซีฟู้ด ผ่านการปรุงรสให้อร่อยได้ง่ายๆ ตามสไตส์ซิซิเลี่ยน
เมนูที่พบได้ทั่วไปตามเมืองชายทะเลของซิซิลี และเป็นหนึ่งในจานยอดนิยมก็คือปลาหมึกยัดไส้ (Stuffed baby squids) ความพิเศษอยู่ที่ไส้ด้านในที่เป็นการผสมผสานของรสชาติแบบซิซิลีแท้ๆ โดยการนำวัตถุดิบอย่างเคเปอร์ มะเขือเทศตากแห้ง มะกอกดำ และแอนโชวี่ คลุกเคล้ากับหนวดปลาหมึกที่สับละเอียดและเกล็ดขนมปัง ทางร้านเลือกใช้ปลาหมึกไซส์เล็กเพื่อรสสัมผัสที่นุ่มละมุน
ปลาหมึกย่าง (Grilled octopus) จากชื่อแล้วอาจฟังดูธรรมดา แต่เสิร์ฟมาในรูปแบบที่ไม่ธรรมดา เพราะมาพร้อมกับปลาหมึกไซส์ยักษ์ที่ผ่านกรรมวิธีการย่างโดยใช้เตาถ่าน เพิ่มมิติในรสชาติและให้รสสัมผัสที่นุ่มหนึบ เข้ากันอย่างลงตัวกับซอสมะเขือเทศสดสไตล์ซิซิลีที่ครีเอทขึ้นใหม่ในแบบฉบับของทางร้าน
ราวิโอลีไส้ปู (Crab ravioli) เป็นจานที่นำเสนอความประณีตในการทำเกี๊ยวสไตล์อิตาเลียนแบบดั้งเดิม ราวิโอลีโฮมเมดใหญ่เต็มคำสอดไส้เนื้อปูและริคอตตาชีสแน่นๆ หนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ตลอดกาลของอิตาลี
ลิงกวินี่ไข่ปลาและหอยเชลล์ (Linguine with bottarga and scallops) การผสมผสานระหว่างความหวานของหอยเชลล์กับความหอมมันของเส้นพาสต้า ที่เพิ่มมิติในรสชาติด้วยการนำหอยเชลล์ไปย่างในน้ำมันมะกอกแบบพอสุกเล็กน้อย และบางส่วนเสิร์ฟในรูปแบบคาร์ปาชโชวางด้านบนพาสต้า เคล้ากับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของไข่ปลาจากปลากระบอกแดง ซึ่งถือเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศของอาหารซิซิลี ทำให้เมนูนี้กลายเป็นเมนูเลิศรสของทางร้าน
ขยับมาที่ของหวานประจำเกาะซิซิลี แคนโนลี (Cannoli) ที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายและกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอิตาลี มาในรูปแบบห่อแป้งม้วนเล็กๆ ทอดกรอบ สอดไส้ครีมริคอตต้าเนื้อเนียน, น้ำผึ้ง และถั่วพิสตาชิโอบด
ชื่นใจดับร้อนกับไอศกรีมเกล็ดน้ำแข็งหวานฉ่ำสไตล์ซิซิเลียน กรานิต้า (Granita) ที่มีลักษณะพิเศษคือเป็นเกล็ดน้ำแข็งที่บดละเอียด ให้ความกรุบกรอบ หวานเย็นและสดชื่น ซึ่งร้านมีให้อร่อย 2 รสชาติทั้งเลมอนรสเปรี้ยวอมหวาน และรสกาแฟที่ท็อปด้วยวิปครีม
ไม่ควรพลาดเลยกับไอศกรีมบริออช (Stuffed brioche with ice cream) เมนูหอมหวานที่จะทำให้ฤดูร้อนไม่น่าเบื่ออีกต่อไป อร่อยเพลินกับขนมปังบริออชลูกกลมๆ สีเหลืองทองเนื้อสัมผัสนุ่มนวลด้วยส่วนผสมของไข่และเนยมาหั่นเป็น 2 ซีกประกอบไอศกรีมไว้ตรงกลาง บอกเลยว่าเมนูนี้ช่วยเพิ่มความสดชื่น ให้พลังงานสำหรับวันใหม่ได้เต็มที่
Mandorla Sicilian Bistrot ยังมีบาร์เครื่องดื่ม ที่ให้เราได้มานั่งผ่อนคลายจิบเครื่องดื่มแก้วโปรด เคล้ากลิ่นอายบรรยากาศแสนสดใสแห่งเกาะซิซิลี
48/2 ถ. ศิริมังคลาจารย์
เปิดทุกวัน: 16.00 – 23.00 น.
โทร. 093 134 6699
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/N9uh1Ln9MmzsVjS97
