นับเป็นสาขาแรกในภาคเหนือ กับ Jian Cha (เจี้ยนชา) ร้านชาคุณภาพคับแก้วจากประเทศจีนที่มาพร้อมกับความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดสรรใบชา การเลือกแหล่งวัตถุดิบในการชงชา ไปจนถึงการผสมผสานวัฒนธรรมการดื่มชาสมัยใหม่ ที่ตั้งใจนำเสนอให้ทุกคนได้ลิ้มลองในรูปแบบใหม่ๆ หากยังไม่ทิ้งเอกลักษณ์ของความเป็นชาจีน จนเกิดเป็นเมนูชาผลไม้หลากหลายรสชาติ, มัทฉะ, ชานม, ชาใส ที่ดื่มสนุกยิ่งขึ้นกับหลากท็อปปิ้งที่เลือกได้ พร้อมให้ลิ้มลองแล้ว ที่ชั้น B1 ศูนย์การค้าเมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช้อปปิ้ง เซ็นเตอร์
เจี้ยนชา มีความหมายว่า “เห็นชาบนภูเขา” สื่อความหมายถึงเมืองบนภูเขาในประเทศจีน อันเป็นพื้นที่ปลูกชาที่สำคัญและมีต้นชาชั้นดีเติบโตอยู่มาก โดยเจี้ยนชาเริ่มต้นมาจากร้านชาเล็กๆในเมืองเหอฉี หนานหนิง จากนั้นได้มีการพัฒนาและปรับปรุงสูตรและรสชาติให้มีความร่วมสมัย ให้สามารถเข้าถึงในรูปแบบใหม่ๆ และในเวลาเพียงแค่ 1 ปีเศษ เจี้ยนชาขยับขยายสาขาทั้งสิ้น 46 สาขาทั่วประเทศไทย และ 2 สาขาในเมืองเมลเบิร์น ออสเตรเลีย และเร็วๆนี้ที่ประเทศสิงคโปร์ และประเทศสเปน
คุณพอลลี่ เฮสัน หนึ่งในผู้ก่อตั้งแบรนด์เจี้ยนชา เล่าถึงจุดเริ่มต้นของเจี้ยนชาว่า “เราชอบทานชาอยู่แล้ว และมองเห็นโอกาสว่าเทรนด์สุขภาพกำลังมาแรง ผู้คนหันมาดูแลสุขภาพมากขึ้น ประกอบกับเรามีประสบการณ์ในการทำ CI (Corporate Identity) ก็เลยเริ่มต้นจากสิ่งที่เราชอบ ลงมือเองตั้งแต่พัฒนาสูตรชา ศึกษาเกี่ยวชนิดของชา คัดสรรชา ไปจนถึงหาโรงงานผลิต การดื่มชาไม่ใช่เพราะอร่อยอย่างเดียว ยังดีต่อสุขภาพมากๆ ด้วย ดื่มแล้วรู้สึกว่ามีแรงมีพลัง ถ้าย้อนประวัติศาสตร์กลับไปจะเห็นว่าคนจีนทานชาเพื่อรักษาพิษในร่างกายหรือรักษาโรค เพราะมีคุณประโยชน์สูงมาก เรามองว่าทานชาไม่ใช่การทดแทนการกินยาแต่ทำให้ร่างกายเราพึ่งพายาน้อยลง ก็เลยอยากนำสุขภาพที่ดีให้ผู้คน ชาจากเจี้ยนชามีความเป็นมหาชน และมีมาตรฐานที่ไม่ว่าใครก็ดื่มได้ อยากนำรสชาตินี้ไปให้คนทั่วโลกได้ลองทาน”
เอกลักษณ์ชองเจี้ยนชาคือความพรีเมียมและคุณภาพที่ให้ความสำคัญเป็นพิเศษ ทุกแก้วมีความสดใหม่ในวัตถุดิบ ตั้งแต่ใบชา ชีส นม ไปจนผลไม้ต่างๆ ที่ต้องสดใหม่และคัดสรรมาอย่างดี ทั้งกลิ่น รส และรูปลักษณ์ของเมนูทั้งหมดถูกออกแบบขึ้นมาใหม่ เพื่อมอบประสบการณ์ในการดื่มชาอย่างแท้จริง
“เจี้ยนชาไม่ได้เป็นแค่ร้านชา เราเสิร์ฟประสบการณ์แบบใหม่ให้ลูกค้า ทั้งในเรื่องของสปีดสเกล ที่ร้านเองขยายตัวอย่างรวดเร็ว พร้อมๆกับยังคงมาตรฐานของเราไว้ ที่สำคัญคือเรามีทีมงานที่แข็งแรงและมีเอนเนอจี้เดียวกัน มีเป้าหมายและความฝันเดียวกันกับเราว่าอยากจะไปด้วยกันและอยากจะทำมันให้สำเร็จ” คุณพอลลี่กล่าวทิ้งท้าย
เจี้ยนชาแห่งศูนย์การค้า เมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช้อปปิ้ง เซ็นเตอร์ มาในการสไตล์มินิมอลขนาดกะทัดรัด พร้อมให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสประสบการณ์การดื่มชาแบบพรีเมียมที่พกความสดใหม่และความอร่อยมาเต็มเปี่ยม
แก้วซิกเนเจอร์ที่ต้องลองคือชาองุ่นปั่นครีมชีส ครบทั้งความหวานหอมขององุ่นและชา ได้รสชาติความนัวจากครีมชีสโฮมเมดที่ตีสดใหม่ทุกวัน
ชาไทย เป็นอีกแก้วที่แนะนำให้ลอง เป็นชาไทยไม่ใส่สีไม่แต่งกลิ่น โดยใช้สีส้มธรรมชาติจากแครอท รสชาติกลมกล่อม ดื่มแล้วเฮลตี้ ปลุกความสดชื่นได้ดี
คอชาที่อยากจะดื่มด่ำรสชาติและกลิ่นที่แท้จริงของใบชาธรรมชาติ ต้องลองเมนูชานม ที่มาพร้อมกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมจากใบชาคุณภาพดี เมีให้เลือกดื่มทั้งชานมคามิเลีย ชานมหอมหมื่นลี้ ชาพีชขาว และชามะลิ
ดื่มเพลินกับหลายรสสัมผัสและหลากมิติในรสชาติกับชานมโมจิเผือกหอม ด้วยการผสมผสานของชาหอมๆ กับเผือกบดเนื้อเนียน และโมจิเหนียวนุ่ม จนเกิดเป็นเครื่องดื่มรสชาติกลมกล่อมหอมนุ่มละมุนลิ้น
ที่เจี้ยนชายังมีอีกหลากหลายเมนูชาให้แวะเข้าไปเติมความสดชื่น ไม่ว่าจะเป็น ชาส้มสด ชาสับปะรดสด ชาพีช มัทฉะ และอีกหลายรสชาติ ที่เลือกเติมท็อปปิ้งได้ตามชอบและเลือกความหวานได้หลายระดับ และถ้าเกิดว่าซื้อกลับบ้าน แต่ละแก้วจะเสิร์ฟในถุงเก็บความเย็น เพื่อยังคงความสดใหม่ได้นานเหมือนได้รับจากหน้าร้าน
แวะมาลิ้มลองความอร่อยที่ JIANCHA ชั้น B1 ศูนย์การค้า เมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช้อปปิ้ง เซ็นเตอร์