ปีใหม่นี้ เบิกบานใจไปกันต่อกับ Chef’s Tasting Menu ส่งต่อความสุขสันต์ผ่าน 6 จานอาหาร ที่มาพร้อมกับรสชาติความอร่อยที่เชฟแหม่ม ลักขณา เสือแก้ว ได้ร้อยเรียงขึ้นใหม่อีกครั้ง หากยังไม่ทิ้งแบบฉบับเดิมที่นานาวัตถุดิบและพืชพันธุ์แห่งลมหนาวได้ถูกนำมาผสมผสาน ปรุงรสอย่างพิถีพิถันและมีเอกลักษณ์ จนเกิดเป็นเซ็ตเมนูที่นำเสนอรสชาติอันน่าหลงใหลแห่งฤดูกาลนี้ ให้เราได้เริ่มต้นปีใหม่ด้วยรสชาติใหม่ๆ และเรื่องราวดีๆ ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ ไปจนถึงเดือนเมษายน 2569
สัมผัสแรกกับความอร่อยที่พอดีคำ กับเนื้อปลาแซลมอนซาชิมิที่คลุกเคล้ากับซอสซีฟู้ด จัดวางมาบนข้าวเกรียบแบบไทย ราดด้วยน้ำมันพริก รสสัมผัสนุ่มละมุนของแซลมอน ผสานกับความกรุบกรอบของข้าวเกรียบ เคล้าด้วยความเผ็ดแซ่บของน้ำจิ้มซีฟู้ดและน้ำมันพริก นับเป็นคำเล็กๆ ที่มอบมิติอันหลากหลายในรสชาติและรสสัมผัส
อบอุ่นร่างกายด้วยซุปดอกกะหล่ำย่าง ผลิตผลแห่งฤดูหนาวที่มากด้วยคุณค่า รสชาติหวานหอม รสสัมผัสเนียนข้น อร่อยได้ง่ายๆ ซดร้อนๆ ดีต่อกาย
สดชื่นกันต่อกับจานสลัดสุดเฮลตี้สีสันสดใส ที่ผสานคุณประโยชน์และความสดใหม่ของพืชประเภทหัวเข้าไว้ด้วยกัน รสชาติหวานมันของฟักทองบัตเตอร์นัท บีทรูทที่มีความหวานอมเปรี้ยว และความหวานธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแครอท ไปกันได้ดีกับความเค็มนัวของชีสพาร์เมซานและความหอมหวานของน้ำสลัดบัลซามิกผสมน้ำผึ้ง
เบรกระหว่างคอร์สก่อนเข้าสู่จานหลักด้วยซอร์เบมะม่วง รสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน หอมเย็นชื่นใจ
ถึงเวลาของเมนคอร์ส กับ 2 ตัวเลือกจากวัตถุดิบชั้นเยี่ยมที่ให้อิ่มอร่อย ทั้งสเต็กเนื้อริบอาย รสสัมผัสนุ่มลิ้นละลายในปาก ฉ่ำด้วยซอสไวน์แดง เสิร์ฟเคียงมากับผักโขมอบผสมผสานด้วยเห็ดและมันฝรั่งที่เสิร์ฟมาในรูปแบบเลเยอร์เป็นชั้นๆ ปลาออยฟิชย่าง อีกตัวเลือกความอร่อยของปลาเนื้อนุ่มที่ย่างมากำลังดี ทานคู่กันได้ดีกับลาซานญ่าผักโขมที่เสิร์ฟเคียงมาในจาน
ปิดท้ายคอร์สด้วย บานาน่า เฟรมเบ้ ของหวานสไตล์ฝรั่งเศส กล้วยหอมที่เคลือบด้วยคาราเมลและช็อกโกแลตซอส ทวีความกลมกล่อมด้วยไอศกรีมวนิลลาเย็นๆ
สัมผัสประสบการณ์ Chef’s tasting menu 6 คอร์ส ท่านละ 1,500++ บาท (รวมชาหรือกาแฟ) ระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ ไปจนถึงเดือนเมษายน 2569
ห้องอาหาร Palette, 137 Pillars House Chiang Mai
2 ซอย 1 ถ.หน้าวัดเกต ต.วัดเกต อ.เมือง (ซอยด้านหน้าวัดเกตการาม)
GPS: https://goo.gl/maps/VHdvhCeJ54Bm9pee7
โทร. 053 247788
137pillarschiangmai.com