Read this article in English
เพียงสามสิบนาทีจากตัวเมืองเชียงใหม่ ท่ามกลางต้นยางนาและไร่อ้อย คือที่ตั้งของ Sanpatong Distillery โรงกลั่นสมัยใหม่ที่ผสานความเป็นไทยเข้ากับความประณีตระดับสากล บนพื้นที่กว่า 13 ไร่ โรงกลั่นแห่งนี้ออกแบบอย่างร่วมสมัย โอบล้อมด้วยธรรมชาติ และสะท้อนทั้งความคิดสร้างสรรค์และความจริงใจในทุกขั้นตอนของการผลิต
ก่อตั้งขึ้นในปี 2566 โดย คุณสเตฟาน และคุณเล็ก ราโกซซี ร่วมด้วย คุณกร Sanpatong Distillery เกิดจากเป้าหมายชัดเจนในการสร้างสรรค์สุราระดับโลกจากวัตถุดิบที่สะอาด ปลอดภัย และมาจากท้องถิ่น ทุกขวดคือการถ่ายทอดเรื่องราวของแผ่นดินไทยและผู้คนไทย ไม่ว่าจะเป็น อ้อยจากดอยอินทนนท์ ผลไม้เมืองร้อน จากเชียงใหม่และจังหวัดใกล้เคียงหรือ น้ำช่อดอกมะพร้าวจากแม่กลอง อัมพวา ที่ยังคงสืบสานการทำน้ำช่อดอกมะพร้าวแบบดั้งเดิม ยึดมั่นในภูมิปัญญาท้องถิ่นโดยใช้วิธีการแบบธรรมชาติที่ไม่มีกระบวนการทางเคมีเข้ามาเกี่ยวข้อง ทั้งยังเป็นช่วยรักษาระบบนิเวศน์ชุมชนอย่างยั่งยืน ทำให้ได้น้ำช่อดอกมะพร้าวจากธรรมชาติที่มีความบริสุทธิ์
โรงกลั่นแห่งนี้ผลิตสุราแบบแฮนด์คราฟต์ครบทุกประเภท ได้แก่ จิน รัม วอดก้า บรั่นดี และลิเคียวร์ โดยใช้วัตถุดิบจากแหล่งเพาะปลูกในประเทศไทยทั้งหมด และกลั่นด้วยความพิถีพิถันในทุกรายละเอียด
ปัจจุบัน Sanpatong ได้วางจำหน่ายผลิตภัณฑ์แล้วกว่า 45 รายการ และยังคงพัฒนาและเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างต่อเนื่องทุกเดือน เพื่อตอบรับลูกค้าและพันธมิตรที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ
มากกว่าการเป็นโรงกลั่น Sanpatong เปิดโอกาสให้ผู้มาเยือนได้เรียนรู้กระบวนการผลิตอย่างใกล้ชิด ตั้งแต่การหมัก การกลั่น ไปจนถึงการผสมผสานรสชาติ ทุกขั้นตอนอยู่ภายใต้ระบบควบคุมคุณภาพและความสะอาดอย่างเข้มงวด การเยี่ยมชมจะจบลงด้วยช่วงเวลาแห่งการชิม ที่มีผู้เชี่ยวชาญคอยแนะนำการจับคู่รสชาติระหว่างเครื่องดื่มและของว่าง เพื่อให้เข้าใจและเข้าถึงเอกลักษณ์ของแต่ละรสอย่างแท้จริง
Rebel Collection ความภาคภูมิใจแห่ง Rhum Agricole
Rebel White รัมอากริโคล บลองค์ ได้รับรางวัล รัมที่ดีที่สุดในเอเชีย และอยู่ในลำดับที่ 23 ของโลก จากการประกวดที่มีสุรากว่า 16,000 รายการ กลั่นสองครั้งจากน้ำอ้อยคั้นสด ให้รสสัมผัสที่นุ่มนวลและใสสะอาด เข้ากันได้ดีกับเชดด้าชีส อัลมอนด์ และดาร์กช็อกโกแลต
Rebel Red รัมอากริโคลกลั่นสามครั้ง ผสานกลิ่นและรสของพริก กระเจี๊ยบ และสตรอว์เบอร์รี ให้ความหวานนุ่มแบบทรอปิคอล มีความเผ็ดเล็กน้อยและกลิ่นฟลอรัล จับคู่ได้ดีกับชีสบรีที่ให้รสละมุนตัดกับความเผ็ดและหวาน
Rebel Blue รัมอากริโคลกลั่นสามครั้ง ผสานดอกอัญชัน ลำไย และองุ่น ให้รสชาตินุ่มละมุนและหอมละไม เหมาะกับการทานคู่เอดัมชีสและแอปเปิ้ลสด
Imagin Collection ความสร้างสรรค์แห่ง Tropical Fusion Gin
ซีรีส์ Imagin ของ Sanpatong ถ่ายทอดความงามของผลไม้และสมุนไพรไทยในรูปแบบจินที่กลั่นจากบรั่นดีผลไม้ที่ได้จากน้ำช่อดอกมะพร้าว ลำไย และมะม่วง ทุกขวดคือสมดุลระหว่างธรรมชาติและความประณีตทางศิลปะการกลั่น
Imagin Red ผสานน้ำช่อดอกมะพร้าวหมักกับผลไม้สีแดงและดอกกุหลาบ
Imagin White รวมรสเปรี้ยวสดชื่นของส้มโอ ลำไย และดอกมะลิ
Imagin Blue มีกลิ่นหอมของดอกอัญชัน ดอกบัวสีน้ำเงิน และใบมะกรูด
Imagin Black โดดเด่นด้วยรสเข้มของโกโก้ กาแฟ มะพร้าวคั่ว และอบเชย
Brand Spirit Services บริการสร้างสรรค์แบรนด์ระดับพรีเมียม
บริการเอกลักษณ์ของ Sanpatong คือ Brand Spirit Services ที่ออกแบบและผลิตสุราสำหรับ โรงแรมหรู รีสอร์ต ร้านอาหารระดับกูร์เมต์ และรูฟท็อปบาร์ โดยปรับแต่งทุกองค์ประกอบให้ตรงกับอัตลักษณ์ของแต่ละแบรนด์ ตั้งแต่สูตรเครื่องดื่ม ขวด ฉลาก ไปจนถึงแนวคิดของแบรนด์
ดังที่ สเตฟาน ราโกซซี กล่าวไว้ว่า “ถ้าแบรนด์ของคุณคือความเป็นเลิศ เครื่องดื่มในขวดของคุณก็ต้องมีมาตรฐานระดับเดียวกัน ไม่เช่นนั้นคุณกำลังทำลายแบรนด์ของตัวเอง”
ไม่ว่าจะเป็นจิน วอดก้า รัม ลิเคียวร์ หรือบรั่นดี Sanpatong คือโรงกลั่นเดียวในประเทศไทยที่สามารถสร้างสรรค์งานคุณภาพระดับนี้ได้จริง
ผลิตภัณฑ์ไร้แอลกอฮอล์
นอกจากสุราที่ได้รับรางวัลมากมาย Sanpatong ยังพัฒนา ผลิตภัณฑ์ไร้แอลกอฮอล์ อย่างต่อเนื่อง เช่น ไซรัปน้ำช่อดอกมะพร้าว ที่เหมาะสำหรับการมิกซ์ค็อกเทล ทำขนม หรือปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์ทุกชนิดยังคงยึดหลักความบริสุทธิ์ รสชาติธรรมชาติ และวัตถุดิบจากแหล่งท้องถิ่น
สถานที่ที่ไม่ควรพลาด
หากมาเยือนเชียงใหม่ การแวะที่ Sanpatong Distillery ถือเป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาด เพราะคุณยังไม่อาจบอกได้ว่ารู้จักเชียงใหม่จริง หากยังไม่ได้มาสัมผัสบรรยากาศของโรงกลั่นแห่งนี้ ที่ซึ่งกลิ่นหอมของอ้อย ดอกมะพร้าว และผลไม้ไทยรวมตัวกับเสียงแห่งการสร้างสรรค์ในทุกขวดเครื่องดื่ม
ผู้มาเยือนสามารถเลือกชิมเครื่องดื่ม ซิกเนเจอร์ค็อกเทล หรือทางเลือกไร้แอลกอฮอล์ เช่น น้ำช่อดอกมะพร้าว และน้ำแอปเปิ้ลสกัดเย็น
Sanpatong Distillery
ทัวร์โรงกลั่น และ testing คลาส: 1,500 บาท ต่อท่าน
นัดหมายล่วงหน้า โทร. 094 612 8777
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/LHb8kgVrGds38nmy5
