Read this article in English
เป็นเวลากว่า 2 ทศวรรษ ที่ร้านอาหารเลอ คริสตัล เสิร์ฟความอร่อยคู่เมืองเชียงใหม่ในทุกฤดูกาลที่หมุนเวียนเปลี่ยนผ่านอย่างไม่ได้ขาด และคอยส่งมอบความสุขในแต่ละเทศกาลผ่านมื้ออาหารที่สร้างสรรค์ขึ้นสำหรับโอกาสพิเศษ ไม่ว่าปีใหม่ คริสมาสต์ วาเลนไทน์ ลอยกระทง รสชาติอาหารจากเลอ คริสตัล อยู่เคียงข้างนักชิมในทุกช่วงเวลา
จากวันแรกจวบจนวันนี้ เรือนไม้สักหลังงามริมฝั่งปิงยังคงเปิดประตูต้อนรับผู้มาเยือนจากทุกสารทิศ ทั้งยังเสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสที่ยังคงแบบฉบับความคลาสสิค คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ ปรุงรสด้วยกรรมวิธีเฉพาะ เติมคาแรคเตอร์และสีสันด้วยการตกแต่งจานอาหาร แต่ละเมนูจึงถึงพร้อมทั้งความงามและรสชาติ และได้รับความเชื่อถือและความไว้วางใจ จากหนังสือ “Thailand’s Tatler Dining Award” อย่างต่อเนื่อง อันเป็นเครื่องการันตีถึงรสชาติและการบริการที่เหนือระดับ กับเมนูชั้นเลิศที่มอบกลิ่นอายความเป็นฝรั่งเศสได้อย่างหลากหลาย จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่ทางร้านได้รับการตอบรับที่ดีจากทั้งลูกค้าขาจรและขาประจำ ซึ่งแวะเวียนมาทานกันไม่ขาดสาย
คุณบิ๊ก อาชวฤทธิ์ ดิศกุล ผู้รับช่วงบริหารต่อจากคุณพ่อผู้ก่อตั้ง เล่าให้ฟังถึงจุดเริ่มต้นว่า “ระหว่างที่คุณพ่อใช้ชีวิตอยู่ที่แคว้นบอร์โดซ์ (Bordeaux) ประเทศฝรั่งเศส เขาชื่นชอบอาหารและไวน์ฝรั่งเศสเป็นอย่างมาก และมักจะนึกถึงรสชาติอยู่เสมอเมื่อกลับมาอยู่ไทย ประกอบกับตอนที่ท่านอยู่ที่ประเทศอังกฤษ จะมีร้านอาหารริมฝั่งแม่น้ำเทมส์ที่ชอบเป็นพิเศษ เป็นอีกหนึ่งแรงบันดาลใจในการเปิดร้านอาหาร ประจวบเหมาะที่เรามีที่ติดน้ำปิงตรงนี้อยู่พอดี ก็เลยตัดสินใจเปิดเป็นร้านอาหารฝรั่งเศส จึงเป็นเหตุที่ร้านอาหาร เลอ คริสตัลได้ถือกำเนิดขึ้น”
“ตั้งแต่เปิดร้านอาหารเลอ คริสตัล เราตั้งใจรักษาคุณภาพของอาหารและการบริการให้ได้มาตรฐานอยู่ตลอด เราให้ความสำคัญกับรสชาติอาหารและบริการในแบบของเรา ที่อาจไม่ได้เป็นไปตามกระแสนิยมหรือเทรนด์อาหารที่มาแล้วก็ไป ร้านของเราเสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสในแบบคลาสสิกอย่างแท้จริง เพื่อมอบระสบการณ์การรับประทานอาหารที่เหนือระดับ โดยเน้นที่วัตถุดิบ เทคนิคการทำ และความประณีต” คุณบิ๊กกล่าวเสริม
นอกเหนือจากคุณภาพอาหารและการบริการ สิ่งสำคัญที่คอยขับเคลื่อนให้ร้านอาหารเลอ คริสตัลเดินทางมาถึงปีที่ 20 ก็คือทีมงานอันเหนียวแน่นที่ร่วมเส้นทางกันมาอย่างยาวนาน พร้อมกับทางร้านที่มักจะจัดกิจกรรมสนุกๆ อย่างการแข่งทำอาหาร ให้เหล่าทีมงานได้ลงมือครีเอทเมนูขึ้นมาใหม่เพื่อเฟ้นหาจานที่ดีที่สุด และตลอดทั้งปีร้านอาหารเลอ คริสตัล ได้จัดเสิร์ฟเซ็ตเมนูที่ปรับเปลี่ยนวัตถุดิบและการนำเสนอในทุกเดือน ทั้งยังสร้างความแปลกใหม่ด้วยการจัดอีเวนท์พิเศษ เช่น Wine Tasting, World Buffet กับวัตถุดิบชั้นเลิศที่คัดสรรมาอย่างดี ตลอดจนเมนูพิเศษเฉพาะโอกาสพิเศษที่เซอร์ไพร์สนักชิมอยู่เสมอ แต่ไม่ว่าจะเป็นโอกาสไหน ร้านอาหารเลอ คริสตัล ก็พร้อมมอบช่วงเวลาอันสุดพิเศษในทุกค่ำคืน ให้แขกผู้มาเยือนสัมผัสอีกระดับของความสุขในการรับประทานอาหารกับรสชาติแสนอร่อยสไตล์ฝรั่งเศส ในบรรยากาศสวนสวยริมฝั่งปิง คลอเคล้าด้วยเสียงเพลงแจ๊ซที่กำลังบรรเลงบนเวที
ร้านอาหารเลอ คริสตัล
เปิดให้บริการอาหารมื้อค่ำเวลา 17.00-22.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์)
ดนตรีสด 18.30-21.30 น.
โทร: 084 177 6599, 053 218 059
www.lecrystalrestaurant.com
