เบื้องหลังความสวยงามและความอร่อยของรสชาติอาหารแต่ละจานนั้น น้อยคนนักที่จะรู้ว่าต้องผ่านกรรมวิธีกี่ขั้นตอน การคัดเลือกวัตถุดิบต้องอาศัยความเชี่ยวชาญขนาดไหน ต้องใช้ความพิถีพิถันและใส่ใจในรายละเอียดมากเท่าไร กว่าที่อาหารจานสวยจะเดินทางออกจากครัวมาพร้อมเสิร์ฟ คนลงมือทำนั้นต้องผ่านกระบวนการคิดมาแล้ว ว่าจะทำอย่างไรให้ลูกค้าเกิดความประทับใจมากที่สุด

ลิ้มรสความอร่อยกับมื้อเช้าสุดพิเศษกับไข่เบเนดิกต์ (Eggs Benedict) ซึ่งถือเป็นหนึ่งในเมนูอาหารเช้าสไตล์อเมริกันสุดคลาสสิก ด้วยรสชาติที่โดดเด่นจากซอสไข่แดงสุดเข้มข้นและกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังและเบคอน ดื่มคู่กับกาแฟสักแก้ว หรือนมอุ่นๆ เป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่สมบูรณ์แบบ ปัจจุบันไข่เบเนดิกต์ไม่ได้เป็นเพียงเมนูสำหรับมื้อเช้า เพราะเมนูไข่จานนี้สามารถพลิกแพลงต่อยอดทั้งในวัตถุดิบและการนำเสนอจนกลายเป็นจานที่ทานได้ตลอดทั้งวัน

สำหรับนักท่องราตรีในเชียงใหม่ น้อยคนนักที่จะไม่รู้จัก The Good View ร้านอาหารและบาร์ริมแม่น้ำปิง ที่ครองใจนักชิมและนักดื่มจากทั่วสารทิศมากว่า 20 ปี ด้วยรสชาติอาหารเครื่องดื่มและบรรยากาศริมน้ำที่ครึกครื้นด้วยเสียงดนตรี จึงไม่น่าแปลกที่ The Good View จะเป็นร้านอาหารที่มีบุคลิกสนุกสนาน มันส์ เท่ และนับเป็นที่แรกๆ ในเชียงใหม่ที่เป็นผู้บุกเบิกสไตล์ที่ไม่ซ้ำใคร คอยแต่งแต้มสีสันบนถนนเจริญราษฎร์ให้มีชีวิตชีวา

If you love the nightlife, then you will have definitely sipped a drink or two, sang a song or three or had a bite or four at The Good View. In fact, even if you just love dining out – and who doesn’t? – you will have most likely been to one of The Good View branches.

In late 2019, Michelin Guide released its guide book for 2020 which included Bangkok, and for the first time ever, Chiang Mai, Phuket and Phang-nga (The Michelin Guide Bangkok, Chiang Mai, Phuket & Phang-Nga 2020).

เมื่อนึกถึงอาหารญี่ปุ่น เมนูที่หลายคนโปรดปรานคงหนีไม่พ้น ปลาและอาหารทะเลสดๆ ด้วยความที่เป็นประเทศที่ล้อมรอบด้วยทะเล จึงหาอาหารทะเลที่มีความสดใหม่มารับประทานได้ไม่ยาก และสิ่งสำคัญที่ทำให้ญี่ปุ่นเป็นเจ้าตำรับแห่งการรังสรรค์เมนูปลาและอาหารทะเลให้สามารถดึงรสชาติออกมาให้อร่อยล้ำก็คือความสดใหม่ของวัตถุดิบ และการจัดเตรียมวัตถุดิบตามฤดูกาล

ฉีกกรอบความคิด ‘ของดีราคาต้องแพง’ ได้อย่างปลิดทิ้ง เมื่อโรงแรมแชงกรี-ลา เชียงใหม่ เซอร์ไพร์สเราด้วยเอาท์เล็ทแห่งใหม่ล่าสุด ที่ครบครันทุกความสะดวก ตอบโจทย์ทุกความต้องการได้อย่างรวดเร็วทันใจในเอาท์เล็ทที่รวมเอากาแฟ เบเกอรี่ ร้านดอกไม้ และซักอบรีดมารวมไว้ในที่เดียวกัน

When thinking of fine French dining in Chiang Mai, for the past 46 years, Le Coq d’Or has been the destination of choice

Some countries know how to barbeque and Brazil is definitely one of them. The famous churrascaria Brazilian BBQ is world famous for its rodizio style

ช่วงเวลาแห่งลมหนาว คงไม่มีอะไรที่ดีไปกว่าการได้พาตัวเองออกไปสูดอากาศบริสุทธิ์ ผ่อนคลายกายและใจ ท่ามกลางธรรมชาติ ด้วยโลเคชั่นที่ไม่ใกล้ไม่ไกลจากตัวเมืองมากนัก Jasmine Hills เป็นมุมสงบให้เราได้หลบพักผ่อน เติมเต็มช่วงเวลาในยามเหนื่อยล้าด้วยอาหารและเครื่องดื่มที่พร้อมเสิร์ฟให้ด้วยความตั้งใจ หากไม่รีบร้อนไปไหน อยากชวนทานมื้ออร่อยด้วยกันที่นี่

This rice noodle dish looks as though it packs a spicy punch, but is in fact a mild, almost sweet dish with a medley of flavours

Tengoku de Cuisine has gained and maintained its reputation for quality Japanese food here in Chiang Mai

กลิ่นหอมของเบเกอรี่ที่อบจากเตาร้อนๆ ในตอนเช้าตรู่จากบ้านหลังหนึ่ง ได้ปลุกความหิวของผู้คนในละแวก และนั่นได้กลายเป็นจุดเริ่มต้นให้เกิดตลาดขนมปังในเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์ เมื่อใครต่อใครยินยอมพร้อมใจกันเข้าแถวยาวเพื่อได้ชิมรส ตลาดขนมปังแห่งนี้ก็ได้ขยับขยายกลายเป็น นานาเบเกอรี่ หรือนานาจังเกิ้ล ที่ตอนนี้เปิดให้บริการถึง 7 สาขา โดยมีสาขาน้องใหม่ ณ เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต

If you are a lover of Japanese cuisine, then you must make your way to Sun Bridge, importer of all sorts of Japanese delicacies and essentials

This hip little hotel set in the heart of the ‘Na Mor’ (in front of Chiang Mai University’s main gate) market, has set itself apart from all the others

In the heart of the old city sits this lovely boutique hotel which oozes Lanna charm

Sweet times at ILY Café Bar & Restaurant, a venue whose name is shortened from I Love You

Open the picket gate and walk past the courtyard into this small wooden house

Over the past three decades, Koolpunt Ville has built 19 housing projects here in Chiang Mai with the aim of providing its customers with their dream homes from where they can lead their best lives.

It has been a great year at Shangri-La’s Dhala Restaurant, with a parade of Michelin starred chefs flying in to set up pop up kitchens to wow us with their culinary skills. From Hong Kong to London, Rome to Paris, one and two stared chefs have delighted us and expanded our palates with world-class cuisine, all at friendly Chiang Mai prices.

Running a five star hotel is to juggle a circus of issues, people and activities, while making it all look seamlessly effortless.

With the promise of winter just around the corner, we would like to recommend a delicious hearty breakfast of khao tom Yuan, from Krua Kai Ped.

Amongst the bustle of people, shops, traffic and general Nimmanhaemin mayhem is a new little sanctuary of cool and calm, Ily Café & Restaurant.

Tengoku de Cuisine is a household name here in Chiang Mai, known for its fine Japanese restaurants in Tha Sala and Nimmanhaemin. There is, however, another unique third branch of this brand way out in the lush green fields and rolling mountains of Mae On district, which is well worth the lovely drive to visit.

The health food trend is here to stay, as more and more people are aware of what they put into their bodies. RatiLanna Riverside Spa Resort Chiang Mai’s Mira Restaurant has therefore updated its menu to satisfy the healthy and tasty needs of its customers.

Somtum House has been leading the way in somtum innovation since it opened its doors here in Chiang Mai 15 years ago. Perfecting the traditional somtum, they have pushed the envelope of the mortar and pestle to create a number of delicious and fun dishes.

There is a lovely charm in watching hot water being poured onto ground coffee beans and allowing nothing but gravity and time to brew it into an aromatic and tasty cup of coffee. The classic Vietnam drip coffee is one such device which is different from the ubiquitous compressor.

Dr Stanley Quek knows how to draw and please a crowd. He has successfully developed an abandoned district in Sydney, Australia, turning it into the vibrant award-winning Kensington Street which attracts over 3,000 people to its numerous restaurants, bars, galleries and shops each day.

There is no view of Bangkok as jaw dropping as those from the multitude of perspectives seen from King Power Mahanakorn.

This month’s street eat is Chef Napatsakorn ‘Puri’ Kitka’s favourite crispy pork shop.

Quiet, bright and airy, with an air of serenity, Buristro Bar & Café sits in Burisiri Hotel in the heart of Sirimankalajarn Road, which is rapidly becoming an extension of the busy Nimmanhaemin.

Mix Restaurant is one of the most creative kitchens to be found in our fair city and their latest dessert, the Golden Truffle Honey Comb turns the traditional ice cream onto its head.