เซ็ตเมนูประจำฤดูหนาว (Chef’s Tasting Menu) กับ 6 คอร์สส่งท้ายไตรมาสสุดท้ายและต้อนรับศักราชใหม่ ระหว่างเดือนตุลาคม 2567 ถึงมกราคม 2568 จากห้องอาหาร Palette แห่งโรงแรม 137 Pillars House

ห้องอาหารฟาโวล่ามามอบประสบการณ์การทานอาหารที่อร่อยและแตกต่าง กับเมนูอะลาคาร์ทจานใหม่ ที่คัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นในเชียงใหม่ มานำเสนอในรสชาติแบบฉบับอิตาเลียนแท้ โดยไม่ลืมที่จะเติมความสร้างสรรค์ และความเอาใจใส่ลงไปในแต่ละเมนู

ห้องอาหารเรือนแทมมาริน แห่งโรงแรมแทมมาริน วิลเลจ ก็ต้อนรับฤดูกาลใหม่ที่สดชื่นไปด้วยกลิ่นอายของสายฝนด้วยเมนูพิเศษ พร้อมให้เติมความอบอุ่นให้แก่ร่างกาย ระหว่างเดือนกรกฎาคม – กันยายน 2567

‘บ้านท่า’ (Baan Ta Lounge & Lawn) มุมผ่อนคลายริมน้ำ ณ โรงแรมรายา เฮอริเทจ ที่กลางวันเป็นคาเฟ่นั่งสบาย และเมื่อย่ำค่ำจะเปลี่ยนมู้ดเป็นเลาจน์แอนด์บาร์ นำเสนอความเป็นบ้านท่าด้วยการหยิบเอาแนวคิด Crossroad Culture ที่หลอมรวมวัฒนธรรมจากประเทศเพื่อนบ้าน จำลองเป็นจุดแวะพักระหว่างทางยามค่ำคืนของกองคาราวานที่เดินทางในสมัยก่อน

วันหยุดสุดสัปดาห์ที่หลายๆ คนรอคอยให้มาถึง จะพิเศษขึ้นกว่าเดิม เมื่อได้มานั่งทานอาหารรสเลิศ จิบเครื่องดื่มชื่นใจ เคล้าบรรยากาศสบายๆ เติมเต็มช่วงเวลาให้มื้อค่ำของวันศุกร์ และหรรษาได้ในยามสายวันอาทิตย์ ที่ห้องอาหารเดอะปิง ควิซีน แอนด์ บาร์ (The Ping Cuisine and Bar) และ ฮั่น เดอะ ไชนีส ควิซีน (Han The Chinese Cuisine) ที่โรงแรมเชียงใหม่ แมริออท

ห้องอาหาร Palette แห่งโรงแรม 137 Pillars House ได้เปิดบ้านต้อนรับนักชิมอีกครั้ง พร้อมกับเซ็ตเมนูใหม่ ที่หยิบเอาวัตถุดิบตามฤดูกาลมาร้อยเรียงรสชาติ จนเกิดเป็นเซ็ตเมนูฤดูฝนที่สอดคล้องในแง่ของการใช้วัตถุดิบประจำฤดู และคงไว้ซึ่งประโยชน์รักษาความอบอุ่นให้แก่ร่างกายตามแบบฉบับอาหารไทยอย่างครบถ้วน

La Friandise Café & Restaurant คาเฟ่และร้านอาหารฝรั่งเศสแห่งใหม่ ริมถนนศรีดอนไชย ที่มีเชฟ Jerome Bondaz เจ้าของร้านชาวฝรั่งเศส ผู้สั่งสมประสบการณ์จากการเป็นเชฟแห่งร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ในประเทศฝรั่งเศส อย่างร้านอาหาร Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris, ร้านอาหาร Pic by Anne Sophie Pic รวมถึงหัวหน้าเชฟอาหารฝรั่งเศสของโรงแรม Chatrium Grand Bangkok

โกดังขนม ร้านเบเกอรี่ของดีเมืองลำพูน ส่งตรงความหอมหวานสู่บ้านหลังใหม่ในย่านกำแพงดิน ที่ส่งต่อความพิถีพิถันใส่ใจ ผ่านกลิ่นกรุ่นของเบเกอรี่โฮมเมด ที่ให้ชาวเชียงใหม่ได้ลิ้มลองกันถึงที่ แบบที่ไม่ต้องเดินทางไปถึงลำพูนก็อร่อยเพลินได้กับความหอมนุ่มหลากหลายรูปแบบ

จัมโบลัน ซ่อนตัวอยู่ในซอยพระปกเกล้า (หลังวัดดวงดี) เปรียบดั่งโอเอซิสใจกลางเมืองที่คอยเติมความสดชื่นให้กับผู้มาเยือนด้วยแมกไม้นานาพันธุ์

หลบแสงแดดร้อนๆ มาพึ่งความเย็นสบาย หายใจสูดออกซิเจนกันให้เต็มปอด ที่ห้องอาหาร Oxygen Dining Room ภายในโรงแรม Cross Chiang Mai Riverside ที่ไม่ใช่แค่ให้เราได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศท่ามกลางสวนสวยอันร่มรื่นริมฝั่งแม่น้ำปิง หากยังมอบประสบการณ์แห่งการลิ้มรสชาติที่แปลกใหม่ ในห้องกระจกโปร่งใสกับการตบแต่งในสไตล์สุดเรียบเท่

มีอะไรให้นักชิมได้ตื่นเต้นอยู่เสมอ กับ Chef’s Tasting Menu ของห้องอาหาร Palette โรงแรม 137 Pillars House คอร์สอาหารที่เชฟได้คัดสรรวัตถุดิบออร์แกนิกตามฤดูกาลที่หาได้ในท้องถิ่น มารังสรรค์เป็น 6 คอร์สเมนูที่เปี่ยมด้วยความสร้างสรรค์และมีความหลากหลายในรสชาติ เปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ให้แก่นักชิม ด้วยคอร์สเมนูที่ครีเอทขึ้นทุกไตรมาสแบบไม่ซ้ำ

ตามกลิ่นหอมกรุ่นมาที่ Lady and The Fox – Brunch & Eatery by CiCi คาเฟ่เปิดใหม่ ที่คุณซีผู้เป็นเจ้าของร้าน ได้หอบเอารสชาติความหอมหวาน เดินทางไกลจากรัฐแอลเอ มาสู่เมืองเชียงใหม่ ที่พิกัดใหม่ในโครงการ D Space ใกล้ตลาดคำเที่ยง ภายใต้ชื่อ Lady and The Fox – Brunch & Eatery by CiCi

การเปลี่ยนผ่านภายใต้ชื่อ Chiang Mai Marriott Hotel ในครั้งนี้ไม่ใช่แค่การเปลี่ยนชื่อโรงแรม แต่ทางโรงแรมได้ทำการรีโนเวท ตกแต่งใหม่ โดยใช้แนวคิดการหยิบเอาบริบทต่างๆ ที่สื่อถึงความรุ่งเรืองในยุคสมัยล้านนามาทำให้ร่วมสมัยมากขึ้น และคอนเซ็ปต์ที่ว่านี้ก็ไม่ได้จำกัดอยู่แค่บรรยากาศการตกแต่ง หากยังถูกหยิบมาใส่ไว้ในห้องอาหาร

ด้วยเป็นวัตถุดิบที่ทานง่าย ทานอร่อย อิ่มท้องได้ไม่ว่าจะมื้อไหน ร้านอาหาร Chicken Embassy จึงหยิบเอา ‘ไก่’ มาต่อยอดเป็นเมนูสารพัดรูปแบบ ที่ตั้งใจคัดสรรวัตถุดิบชั้นดี มาปรุงด้วยกรรมวิธีในแบบโฮมเมดที่ใส่ใจในทุกขั้นตอนการทำ

แทรกตัวอยู่ริมถนนนิมมานเหมินท์ Fresh Harvest Farm เป็นร้านตึกแถว 1 คูหาขนาดกะทัดรัด ในห้องกระจกโปร่งโล่ง เผยให้เห็นบรรยากาศโดยรอบ เป็นที่รวมเอาเนื้อเกรดพรีเมียมจากฟาร์มเลี้ยงวัวในประเทศ ทุกเกรด ทุกชิ้นส่วน มารวมไว้ให้เราได้แวะมาฝากท้อง

ให้วันแห่งความรักในปีนี้พิเศษกว่าเดิม ด้วยคอร์สอาหาร Valentine’s Set จากห้องอาหาร Palette โรงแรม 137 Pillars House ที่เพียบพร้อมทั้งบรรยากาศ รสชาติ และประสบการณ์ที่น่าประทับใจ พร้อมเสิร์ฟความโรแมนติกที่จะปลุกหัวใจให้พองโต

เนินแจ่มใส เป็นพื้นที่กว้างใหญ่กว่า 60 ไร่ ในอำเภอแม่แตง มีทุ่งนา มีลำห้วยเล็กๆ ไหลผ่าน ต้นไม้เล็กใหญ่นานาพันธุ์ แต่งแต้มด้วยสีสันของดอกไม้ ทั้งหมดโอบล้อมด้วยภูเขาลูกโต

ถ้าวันไหนอยากทานมื้ออร่อย จิบกาแฟสบายๆ ในบรรยากาศรื่นรมย์ใจ Steaké (Steak & Salad) ย่านสารภี เป็นอีกพิกัดที่ต้องแวะไปเช็คอิน ขับรถลัดเลาะเข้าซอยไปนิดหน่อย ก็จะเจอกับร้านบรรยากาศสบาย ล้อมด้วยแมกไม้น้อยใหญ่ คอยหยิบยื่นความสบายตาสบายใจให้แก่ผู้มาเยือน

เป็นมากกว่าคาเฟ่และร้านอาหาร Something Journey ยังเป็นสถานที่ที่สร้างจากแรงบันดาลใจจากการท่องเที่ยว ที่ดินผืนใหญ่ในตัวเมืองเชียงรายถูกเนรมิตให้กลายเป็นบ้านน้อยหลังสีขาว ที่คอยหยิบยื่นบรรยากาศสวนริมทะเลสาบอันรื่นรมย์ อิงแอบแนบชิดธรรมชาติฟีลสแกนดิเนเวีย พร้อมบริการความสุข ความอร่อย ด้วยความตั้งใจให้ที่นี่เสมือนเป็นบ้านอันอบอุ่นสำหรับทุกคน

Sunbliss Superfood Café ช่วยดูแลสุขภาพและแบ่งปันช่วงเวลาดีๆ ด้วยการออกเมนูอาหารเช้า เสิร์ฟมื้อสำคัญอย่างสุดฝีมือ แต่ละจานประกอบขึ้นจากวัตถุดิบสดใหม่ที่คัดสรรมาอย่างดี มีความวาไรตี้ กับหลากหลายจานเฮลตี้ ที่ให้เราได้แวะเวียนมาทานตลอดวันอย่างไม่รู้เบื่อ

Christmas 2023 เทศกาลแห่งการเฉลิมฉลองได้เริ่มขึ้นแล้ว ถือเป็นช่วงเวลาสำคัญที่หลายคนตั้งหน้าตั้งตารอคอย และ Saruda Finest Pastry Espace ก็พร้อมเติมความสุขส่งท้ายปี Pastry Chef ศรุดาได้สร้างสรร เมนูขนมสุดพรีเมียม ถึง 6 ชนิด ที่เราอยากชวนทุกคนมาลองความอร่อย Enjoy Moment ต้อนรับเทศกาลให้เต็มไปด้วยรอยยิ้ม

แล้วการมาเยือน Krisp Café จะตื่นเต้นมากขึ้นเมื่ิอ Pastry Chef ศรุดา ผู้มากฝีมือ หยิบเอาวัตถุดิบระดับพรีเมียมมารังสรรค์ ครีเอตเมนูน้องใหม่ที่อบสดใหม่ทุกเช้า กลิ่นกรุ่นเนยหอมฟุ้ง กับเมนูซีรีย์ใหม่ของเชฟหลายเมนู

ส่งต่อรสมือคุณยายจากขอนแก่น สู่สาขาที่ 2 ในเชียงใหม่ สำหรับร้านอาหารครัวสุพรรณิกา by คุณยายสมศรี ด้วยความตั้งใจของคุณเอ้ ธนฤกษ์ เหล่าเราวิโรจน์ ผู้บริหารร้านอาหาร ที่สานต่อความฝันของคุณยายด้วยการนำสูตรอาหารรสมือคุณยาย มาแบ่งปันให้แก่เหล่านักชิมได้มาลิ้มลองกัน

ถ้าเกิดว่าอยากลองเปลี่ยนบรรยากาศ หลีกหนีความวุ่นวายในเมือง แล้วหามุมสงบมาหลบพักผ่อน พร้อมได้เอ็นจอยไปกับมื้อพิเศษ ที่มอบประสบการณ์ใหม่แห่งการกินดื่ม ร้านอาหาร Saiun Bistro Sake & Wine พิกัดใหม่ในอำเภอสันป่าตอง ก็พร้อมหยิบยื่นความผ่อนคลายสบายใจในบรรยากาศบ้านสวนอันอบอุ่น

ชวนไปดื่มด่ำประสบการณ์สุดพิเศษของการจิบน้ำชายามบ่าย เคล้าลมเย็นๆ ท่ามกลางทัศนียภาพสีเขียว ภายในบ้าน 137 เสา ที่ปรากฎตัวในเรือนไม้สักสไตล์โคโลเนียลล้านนา ของโรงแรม 137 Pillars House ที่พร้อมเสิร์ฟชุดน้ำชายามบ่าย พร้อมขนมหวาน อาหารว่าง และอีกหลากหลายเมนูเครื่องดื่มที่คอยเติมความอบอุ่นให้กับร่างกายตลอดฤดูกาลแห่งลมหนาว

FOOD FOR GOOD ได้พัฒนาหลักสูตรเพื่อช่วยเหลือด้านโภชนาการเด็กให้กับโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการ ต่อยอดจากโปรเจค “พี่อิ่มท้อง น้องอิ่มด้วย” งานแรกเมื่อ 9 ปีก่อนที่ทำเพียงระดมทุนเพื่อบริจาคเงินให้ 3 มูลนิธินำไปส่งต่อให้กับโรงเรียนที่ขาดแคลนงบประมาณด้านอาหาร 

กลับมาอีกครั้งกับรสชาติความอร่อยจากแคว้นซิซิลี ประเทศอิตาลี ที่ส่งตรงมาให้ลิ้มลองถึงห้องอาหารฟาโวล่า โรงแรมเลอ เมอริเดียน เชียงใหม่ กับ 3 เซ็ต ที่รังสรรค์ขึ้นโดยเชฟลูก้า หัวหน้าเชฟของห้องอาหาร ให้นักชิมได้เพลิดเพลินตลอด 3 เดือน

ซ่อนตัวบนถนนมูลเมือง ซอย 7 Dreamer CNX เป็นร้านขนาดกะทัดรัด ที่เมื่อเข้าไปแล้วจะพบกับบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง เคล้าด้วยกลิ่นกรุ่นของพิซซ่าอบใหม่ขณะออกมาจากเตาฟืนขนาดใหญ่

Great Shot Bar CNX มีจุดเริ่มต้นจากบาร์ตู้คอนเทนเนอร์สีแดงเล็กๆ โดยมีคอนเซปต์อิงจากห้องล้างฟิล์ม ตั้งอยู่ในโรงแรม Foto Hotel (เดิม) ที่หาดกะตะ จังหวัดภูเก็ต ก่อนที่จะขยับขยายมายังเชียงใหม่ ที่ยังคงเซปต์เดิม เพิ่มเติมคือมีพื้นที่สำหรับจัดแสดงศิลปะจากศิลปินท้องถิ่น

จากคาเฟ่ริมน้ำท่ามกลางหุบเขาย่านดอยสะเก็ด ปางแฟน คอสตา มาพร้อมกับรสชาติและบรรยากาศใหม่ สไตล์ English Contemporary ที่ปรากฏตัวในอาคารอิฐทรงคลาสสิค ริมคันคลองชลประทาน ที่ให้กลิ่นอายยุโรป พร้อมมุมสบายๆ ที่ให้เราได้แวะเวียนมานั่งผ่อนคลาย พร้อมกับกาแฟถ้วยโปรด

เมื่อถึงฤดูกาลแห่งลมหนาว เรือนไม้หลังงาม ณ โรงแรม 137 Pillars House ก็พร้อมเปิดประตูต้อนรับ เตรียมเสิร์ฟ Chef’s Tasting Menu 2023 เซ็ตเมนูช่วงไตรมาสสุดท้ายของปี

Sunbliss แตกไลน์ความอร่อย ต่อยอด Superfood ในแบบฉบับของเครื่องดื่มสมูทตี้ กับหลากรสชาติที่เต็มไปด้วยสารอาหารแบบครบถ้วน ทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมันดี และวิตามินบำรุงต่างๆ พร้อมเสิร์ฟความสดชื่นแล้วที่ Sunbliss Superfood Café

แกงกาดจริงใจไม่ได้ตีกรอบตนเองเพียงอาหารสัญชาติไทย หากจับเอาวัฒนธรรมการกินจากประเทศเพื่อนบ้านทางตอนใต้มาผสมผสาน ใช้วัตถุดิบออร์แกนิกท้องถิ่นเป็นหลักและเลือกสรรคุณภาพ ทั้งยังคงบรรยากาศการทานข้าวที่อบอุ่น เหมือนกำลังนั่งล้อมวงทานข้าวที่บ้านกันอย่างพร้อมหน้าพร้อมตา

Medium Rare คัดสรรเนื้อสุดพรีเมียมจากหลากหลายประเทศมารวมเอาไว้ให้ลิ้มลอง เนื้อของทางร้านล้วนเป็นเนื้อจากวัวที่เลี้ยงในสภาพแวดล้อมที่ดีและได้รับอาหารที่ดี ผ่านหลายกรรมวิธีก่อนนำมาปรุงรส และจัดเสิร์ฟ พร้อมให้นักชิมสัมผัสความนุ่มฉ่ำ

Hasina Roti & Milk Tea เป็นร้านโรตี ที่ให้อารมณ์สไตล์คาเฟ่ เปิดประตูให้เราได้แวะมานั่งผ่อนคลาย เพลิดเพลินกับเมนูโรตีหลายรสชาติหลากรูปแบบ พร้อมสารพัดเครื่องดื่มให้ได้ทานเคียงคู่ แต่ละเมนูได้ครีเอทและทำขึ้นอย่างพิถีพิถันโดยซีน่าและนัทผู้เป็นเจ้าของร้าน