Chiang Mai Citylife > Articles > Main Dish: ‘Garibaldis Brasserie’ สีสันของเทศกาลกับอาหารสไตล์อิตาลี-เมดิเตอร์เรเนียน

Main Dish: ‘Garibaldis Brasserie’ สีสันของเทศกาลกับอาหารสไตล์อิตาลี-เมดิเตอร์เรเนียน

Read this article in English

Garibaldis Brasserie

สีสันของเทศกาลกับอาหารสไตล์อิตาลีเมดิเตอร์เรเนียน

Garibaldis Brasserie เป็นร้านอาหารอิตาเลี่ยนและเมดิเตอร์เรเนียน สำหรับคนที่รักการดื่มด่ำอาหารตะวันตกคู่กับเครื่องดื่มต่างๆ ในบรรยากาศที่อบอวลกลิ่นอายดินแดนยุโรป และสถาปัตยกรรมการตกแต่งอันเรียบง่ายแต่มีระดับ ตลอดจนถึงการบริการอย่างเป็นมิตรไมตรีจากทีมพนักงานและเชฟ

สำหรับตลอดช่วงเทศกาลแห่งความรื่นเริงครั้งนี้ หัวหน้าเชฟขวัญล่า ทำมะขัน เชฟสาวผู้มากประสบการณ์ด้านอาหารอิตาเลี่ยนแห่ง Garibaldis Brasserie ขอนำทุกท่านไปเปิดตำราแห่งความอร่อยไปกับเมนูอิตาเลี่ยน-เมดิเตอร์เรเนียน โดยยกวัตถุดิบจากท้องทะเลและไก่สาวพันธุ์ดี มาปรุงเป็นเมนูอิตาเลี่ยนอันแสนอร่อย  ที่ชวนให้คิดถึงการเฉลิมฉลองวันคริสต์มาสและเทศกาลต้อนรับปีใหม่ พร้อมเสิร์ฟแบบ a la carte ซึ่งเหมาะแก่การรับประทานพร้อมหน้าพร้อมตากันกับครอบครัว หรือ คนรู้ใจ

นอกจากนี้ ในช่วงเทศกาลยังมีบริการอาหารแบบเซ็ทเมนูอาหารอิตาเลี่ยน ซึ่งลูกค้าสามารถสำรองโต๊ะล่วงหน้า หรือ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้กับร้าน

เมนูแนะนำแบบ a la carte

King Prawn Marina: กุ้งแม่น้ำที่คัดสรรมาอย่างพิเศษ ให้มีไซส์ขนาดเท่าๆกัน จำนวน 6 ตัว น้ำหนักรวมกันได้ 1 กิโลกรัม เป็นกุ้งแม่น้ำมาชุบแป้งทอดและปรุงรสกับไวน์ขาว ราดไวท์ไวน์ซอสบนตัวกุ้ง พร้อมเสิร์ฟบนมันบด เมนูจานนี้จะรับประทานคู่กับแอปเปิ้ลเพื่อลดความเลี่ยนของกุ้งลงเล็กน้อย

Black Mussel: หอยแมลงภู่สีดำขนาดเล็ก นำเข้าจากประเทศชิลิ ปรุงกับไวน์ขาวจนได้ความหอม เสิร์ฟกับซอสอาราเบียตต้า ซึ่งทำมาจากมะเขือเทศกับปู โดยนำปูผ่านการเคี่ยวหลายชั่วโมง เพื่อนำน้ำสต๊อกของปูมาปรุงรสกับมะเขือเทศ กระเทียม และพาร์สลีย์ เมนูจานนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกระเทียม

Roasted Half Chicken: เมื่อเอ่ยถึงอาหารจานยอดนิยมในวันคริสต์มาสแล้ว เราต่างนึกถึงไก่งวงวางประดับบนโต๊ะ รายล้อมไปด้วยขนมหวาน และกล่องของขวัญ ซึ่งเชฟขวัญล่าได้นำไก่สาวที่มีเนื้อนุ่มและไม่เหนียวจนเกินไป น้ำหนักอยู่ระหว่าง 800 กรัม – 1 กิโลกรัม มาหมักเครื่องเทศข้ามคืนและนำมาอบจนสุกหอม เสิร์ฟพร้อมผักย่างเสียบไม้ และซอสรสกลมกล่อม

Chocolate Mousse: ดาร์กช็อกโกแลต 71% เนื้อเนียนนุ่มไม่ขมหรือหวานเกินไป ท็อปปิ้งด้วยวิปครีม และสตรอว์เบอร์รี่สด

Garibaldis Brasserie
20/2 ซอย 7 ถ.นิมมานเหมินทร์ ต.สุเทพ
เปิดทุกวัน 10.30 – 14.00 น. และ 18.00 – 23.00
โทร. 061 234 2344
Facebook: garibaldisbrasserie