Chiang Mai Citylife > Articles > Main Dish: “ส้มตำหลากรส ในสวนหลังบ้าน” โดย ส้มตำอุดรซอยทานตะวัน by บ้านผ่อดอย

Main Dish: “ส้มตำหลากรส ในสวนหลังบ้าน” โดย ส้มตำอุดรซอยทานตะวัน by บ้านผ่อดอย

Read this article in English

ส้มตำหลากรส ในสวนหลังบ้าน

โดย ส้มตำอุดรซอยทานตะวัน by บ้านผ่อดอย

            ส้มตำอุดร อีกหนึ่งร้านส้มตำอันยอมฮิตของเชียงใหม่ ที่เปิดมานานกว่า 10 ปี มีเมนูส้มตำหลากหลายรสชาติให้เลือกรับประทานและจำหน่ายในราคาไม่แพง สูตรความอร่อยของส้มตำและเมนูอาหารพื้นบ้านอีสานของร้าน มาจากรสมือต้นตำรับของคนในพื้นถิ่น ซึ่งสาขาแรกของส้มตำอุดร ตั้งอยู่ในซอยทานตะวัน เนืองแน่นไปด้วยเหล่านักชิมอาหารตั้งแต่เที่ยงวันจนถึงเย็น แต่ปัจจุบันร้านส้มตำอุดรได้ขยายสาขาหลายแห่งในจังหวัดเชียงใหม่ เพื่อเข้าถึงคนรักส้มตำได้มากขึ้นนั่นเอง

สำหรับใครที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศ มารับประทานส้มตำอร่อยๆ ในสวนหลังบ้านอันร่มเย็น ตอนนี้ ร้านส้มตำอุดรได้เปิดสาขาใหม่ในอำเภอสันทราย ชื่อว่า ส้มตำอุดรซอยทานตะวัน by บ้านผ่อดอย ตั้งอยู่ในบริเวณของร้านผ่อดอย คาเฟ่ ที่แวดล้อมไปด้วยต้นไม้สูงใหญ่เขียวขจี สวนดอกไม้ และสระบัว

ความอร่อยเผ็ดแซ่บของร้านใหม่ คงยังคอนเซ็ปท์ดั่งเดิมของส้มตำอุดร มีเมนูส้มตำให้เลือกอย่างหลากหลาย เสิร์ฟบนจานใบใหญ่ที่คุ้มค่าต่อร่างกายและจิตใจ แต่เพิ่มเติมความสดชื่นด้วยบรรยากาศชวนผ่อนคลายของสวนหลังบ้าน มีมุมถ่ายรูปเล่นให้เลือกโพสท่ากันอย่างเพลิดเพลิน ตลอดจนถึง มุมคาเฟ่ที่เปิดให้บริการเครื่องดื่ม  เค้ก และขนมหวานตลอดทั้งวัน สามารถสั่งมารับประทานคู่กับอาหารรสจัดจ้านสไตล์อีสานได้อีกด้วย

สารพัดส้มตำแสนอร่อยที่น่าแนะนำ จาก ส้มตำอุดรซอยทานตะวัน by บ้านผ่อดอย

ตำถาด​: เมนูส้มตำปูปลาร้าสุดอลังกาล เสิร์ฟบนถาดใบโตที่จัดเต็มไปด้วยสารพัดเครื่องเคียงต่างๆ สามารถตักมารับประทานคู่กับส้มตำได้ อาทิ หมูยอ คอหมูย่าง แคบหมู กุ้งลวกสุก ถั่วฝักยาว ขนมจีน เส้นหมี่ ถั่วฝักยาว ไข่ต้ม และผักกาดดอง

ตำข้าวโพดไข่เค็ม: ส้มตำรสแซ่บที่ใช้ข้าวโพดรสหวาน มาเป็นวัตถุดิบหลักของจานแทนมะละกอดิบนั่นเอง โดยเริ่มแรก นำข้าวโพดที่ไม่สุกแก่หรืออ่อนจนเกินไป มาต้มให้สุก หั่นฝางบางๆ ก่อนนำไปคลุกเคล้ากับน้ำส้มตำรสจัดจ้าน ซึ่งปรุงรสจาก พริกขี้หนู กระเทียม น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา น้ำปลาร้าต้มสุก และน้ำมะนาว เพิ่มเติมด้วยความอร่อยเป็นไข่เค็ม มะเขือเทศ ถั่วฝักยาวตามลงไป เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูส้มตำที่มีความเผ็ดร้อนสไตล์อีสาน แต่ได้ความหวานหอมของข้าวโพดและได้ความมันเค็มจากไข่เค็ม

ตำผลไม้​: ความหวานธรรมชาติของผลไม้ อาทิ แอปเปิ้ล ฝรั่ง สับปะรด หรือ องุ่น ก็สามารถนำมาปรุงเป็นส้มตำรสแซ่บได้อย่างเอร็ดอร่อยเหมือนกัน อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินจากผลไม้ที่ให้ประโยชน์นานัปการต่อร่างกาย

ส้มตำอุดรซอยทานตะวัน by บ้านผ่อดอย
182 หมู่ 11 ถ.เชียงใหม่-พร้าว ต.หนองหาร อ.สันทราย
เปิดทุกวัน 10.00 – 20.00 น.
โทร. 095 134 7859
Facebook: ส้มตำอุดรซอยทานตะวันbyบ้านผ่อดอย