Read this article in English
The Vorra Bistro at The Chiang Mai Riverside Hotel
The Vorra Bistro เป็นห้องอาหารสุดหรูหราของโรงแรม The Chiang Mai Riverside Hotel พื้นที่ภายในห้องอาหารแบ่งออกเป็นสองโซน คือ โซนติดริมแม่น้ำปิงที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาของสายน้ำและพื้นหญ้าสีเขียวชะอุ่ม มีมุมบาร์ไวน์ขนาดเล็กสำหรับนั่งจิบเครื่องดื่มระหว่างสนทนา พร้อมชมการแสดงเพลงแจ๊สสดตลอดค่ำคืน ส่วนโซนห้องปรับอากาศ ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์อันหรูหรา ท่ามกลางบรรยากาศปลอดโปร่งและการบริการแสนสะดวกสบาย
เมนูอาหารไทยและอาหารอิตาเลียนล้วนสร้างสรรค์โดยเชฟผู้มีประสบการณ์ด้านอาหารมาหลายสิบปี อีกทั้งทุกจานเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่จากกลุ่มเกษตรกรในท้องถิ่นและจากโครงการหลวงดอยคำ มาปรุงอาหารให้มีรสชาติกลมกล่อมและไม่จัดจ้านเกินไป ซึ่งเป็นรสสัมผัสที่เหมาะสำหรับทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ
เริ่มต้นจานเรียกน้ำย่อยสำหรับคนรักผักด้วย wild mushrooms with spinach หรือเมนูเห็ดป่านานาชนิดกับผักโขม นำมาผัดขลุกขลิกกับน้ำมันมะกอก กระเทียม พริกแห้ง และบัลซามิกไวเนก้า โรยหน้าด้วยพาเมซานชีส ต่อด้วย champignon dip หรือซอสดิปครีมเข้มข้นที่ทำจากเห็ดแชมปิยองผสมน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล รับประทานคู่กับขนมปังฝรั่งเศส เข้าสู่จานหลักเป็น to die for fettuccine เส้นเฟตตูชินีหมึกดำในน้ำซอสครีมขมิ้นสูตรพิเศษ เสิร์ฟพร้อมกับกุ้งแม่น้ำย่าง ตามด้วย Coq au vin สัมผัสความนุ่มของเนื้อสะโพกไก่ย่างที่ผ่านการตุ๋นหมักในไวน์แดงผสมบรั่นดี วางเสิร์ฟบนมันบดและผักย่าง หรือจะเป็นอาหารของชาวเหนือสูตรดั้งเดิมอย่างข้าวซอยไก่ ปิดท้ายมื้อด้วยไอศกรีมโฮมเมดรสข้าวเหนียวทุเรียนและรสข้าวเหนียวมะม่วง ซึ่งจะเสิร์ฟเฉพาะช่วงฤดูกาลผลผลิตเท่านั้น 
The Chiang Mai Riverside Hotel
ห้องอาหาร The Vorra Bistro
111 หมู่ 7 ต.ป่าแดด (เลียบตามแม่น้ำปิง)
ห้องอาหารเปิดต้ังแต่ 7.00 – 22.00 น. (วงดนตรีแจ๊สเริ่มบรรเลงตั้งแต่ 19.30 – 21.30 น.)
โทร. 053 447 211
Facebook: thechiangmairiverside
www.thechiangmai.com
