Chiang Mai Citylife > Articles > Eat Well: ‘Wild Nature’ ใส่ใจสุขภาพด้วยแยมผลไม้โฮมเมด

Eat Well: ‘Wild Nature’ ใส่ใจสุขภาพด้วยแยมผลไม้โฮมเมด

Read this article in English

Wild Nature’

ใส่ใจสุขภาพด้วยแยมผลไม้โฮมเมด

แยม เป็นผลิตภัณฑ์รสหวานจากผลไม้ โดยใช้วิธีการถนอมอาหารร่วมกับน้ำตาลหรือสารให้ความหวานชนิดอื่นๆ เพื่อแปรรูปให้เกิดลักษณะกึ่งเหลวกึ่งเหนียวข้น และนำมาบรรจุลงในขวดแก้วโปร่งใส เผยสีสันงดงามอันน่ารับประทาน เป็นอาหารเพิ่มพลังงานแก่ร่างกายควบคู่กับความอร่อยเมื่อนำไปทาบนแผ่นขนมปัง

ปัจจุบันมีแยมมากกว่าร้อยแบรนด์ปรากฏอยู่ในท้องตลาดไทย หนึ่งในจำนวนดังกล่าว คือ ‘Wild Nature’ แยมผลไม้โฮมเมดของบริษัท ไวลด์เนเจอร์เชียงใหม่ จำกัด

“การผลิตแยมผลไม้ Wild Nature เริ่มมาตั้งแต่ พ.ศ. 2535 เกิดจากความชอบรับประทานผลไม้เป็นการส่วนตัวนั่นเอง เราจึงมองหาวิธีการนำผลไม้สดชนิดต่างๆที่เป็นของดีเมืองเชียงใหม่ มาศึกษาและผลิตเป็นแยม เพื่อให้ผู้อื่นได้รับประทานของดีๆเหมือนกับเรา” คุณดารา วงศ์วรรณ์ (คุณน้อย) เจ้าของ Wild Nature กล่าว

คุณน้อยได้เน้นการคัดเลือกผลไม้ออร์แกนิคที่สดและสุกแก่จัดในฤดูกาล จากเกษตรกรพื้นบ้านรายย่อยในเขตจังหวัดเชียงใหม่มาแปรรูปเป็นแยม ซึ่งการสนับสนุนผลไม้ท้องถิ่นดังกล่าว เป็นไปเพื่อให้เกษตรกรหันมาทำเกษตรแบบออแกนิค ลดการใช้สารเคมี และเติบโตมีรายได้ในวิชาชีพของตน ในขณะเดียวกัน คุณน้อยก็ได้ศึกษาวิธีการทำแยมที่สามารถคงความสดหอมของผลไม้ไว้ได้นาน โดยพัฒนาวิธีทำให้แยมคงรสชาติผลไม้ รักษาสีและกลิ่นไว้ใกล้เคียงผลไม้สด Wild Narture จึงเป็นผลิตภัณฑ์แยมที่ปราศจากการแต่งสี กลิ่น และสารกันบูด มีเนื้อสัมผัสของผลไม้แน่นเต็มคำ และสามารถเก็บได้นานถึง 1 ปี รับรองคุณภาพสินค้าจากมาตรฐานการผลิต GMP มาตรฐาน อย. และมาตรฐานฮาลาล

ผลิตภัณฑ์แยมของ Wild Nature ประกอบด้วยรสผลไม้ต่างๆ อาทิ เสาวรส ส้ม ลูกหม่อน สตรอว์เบอร์รี่ มะเกี๋ยง ลิ้นจี่กุหลาบ และอัญชันลำไย ซึ่งแต่ละรสชาติบรรจุอยู่ในทั้งแบบขวดและซอง เพื่อให้ง่ายต่อการพกพา หรือ เป็นของที่ระลึก

แม้ว่าแยมจะเป็นสินค้ารสหวานที่คู่กับขนมปังมาเนิ่นนาน แต่สำหรับ Wild Nature แยมสามารถต่อยอดความอร่อยได้หลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ค็อกเทล ม็อกเทล อิตาเลี่ยนโซดา ซอสไอศกรีม ชาดำผสมผลไม้ หรือแม้กระทั่งในอาหารคาว โดยคุณน้อยได้วิจัยแยมชนิดพิเศษขึ้นมาเป็น แยมส้มผสมงาขี้ม่อน ธัญพืชขนาดเล็กที่ให้คุณค่าทางอาหารสูงอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวอย่างโอเมก้า 3,6,9 จึงเป็นแยมที่เหมาะแก่การนำมาปรุงเป็นน้ำสลัดหรือหมักในเนื้อสเต็ก

นอกจากแยมผลไม้แล้ว คุณน้อยยังมีผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอื่นๆ ให้บริการที่ร้านคาเฟ่ Degree Point ซึ่งไฮไลท์เด็ดของร้านคือ ไอศกรีมเชอร์เบทสูตรโฮมเมด ทำจากผลไม้และสมุนไพรไทยนานาชนิด เช่น มะเกี๋ยง กระท้อน มะยม ฝรั่งพริกเกลือ ตะลิงปลิง มะม่วงหาวมะนาวโห่ มินต์ มันม่วง กล้วยบวชชี และอื่นๆ รวมไปถึงผงสมุนไพรสกัดที่เหมาะแก่การนำมาผสมกับแป้ง เพื่อแปรรูปเป็นเมนูอาหารแสนอร่อยที่ดีต่อร่างกายอย่าง ขนมปัง คุกกี้และเส้นสปาเก็ตตี้

ใครที่กำลังเดินทางกลับบ้านในช่วงเทศกาลแห่งความรื่นเริงปีนี้ ลองเลือกผลิตภัณฑ์แสนอร่อยจาก Wild Nature เป็นของขวัญปีใหม่ฝากถึงคนที่คุณห่วงใยกันดูสักครั้ง รับรองว่าต้องถูกใจผู้รับอย่างแน่นอน!

บริษัท ไวลด์เนเจอร์เชียงใหม่ จำกัด

119/50 ถ.มหิดล ต.หนองหอย

คาเฟ่: ดีกรีพ้อยท์ 9.00 – 18.00 น. (หยุดทุกวันอาทิตย์)

โทร. 053 016 410, 095 536 5156

Facbook: wildnatureแยมผลไม้

Email: [email protected]