เครื่องดื่มที่ผสานศาสตรศิลปะเข้ากับโสตสัมผัสทั้งรูป รส และกลิ่น

This issue of
Citylife

Chiang Mai Citylife > Articles > เครื่องดื่มที่ผสานศาสตรศิลปะเข้ากับโสตสัมผัสทั้งรูป รส และกลิ่น

เครื่องดื่มที่ผสานศาสตรศิลปะเข้ากับโสตสัมผัสทั้งรูป รส และกลิ่น

Read this article in English

 

ในซอยเล็กๆของถนนมูลเมืองซอย 5 คือที่ตั้งของ Spice Garden พื้นที่ชิลเอ้าท์แห่งใหม่ใจกลางเมือง ที่ได้สร้างสรรค์ศิลปะการกินดื่มให้รวมเป็นส่วนหนึ่งของวิถีความเป็นเชียงใหม่ อาหารและเครื่องดื่มแต่ละเมนูจึงโดดเด่นในเรื่องของรสชาติและการนำเสนอ คอยหยิบยื่นประสบการณ์แปลกใหม่ให้แก่นักชิม

 

 

Brasserie and Bar เป็นหนึ่งในเอาท์เล็ทของ Spice Garden ที่อบอวลด้วยความหอมหวานจากเบเกอรี่หลากรสและอาหารจานเบาๆ ที่จับคู่ทานกับชาหรือกาแฟรสโปรดได้อย่างลงตัว ทั้งยังแต่งแต้มสีสันยามค่ำคืนด้วยเครื่องดื่มหลากรสรสชาติ จากบาร์เทนเดอร์ที่ส่งต่อรสชาติอัศจรรย์ให้กับนักดื่ม Gunpowder Plot เป็นแก้ว Signature ที่ผสมผสานสมุนไพรที่หลากหลาย สะท้อนตัวตนของ Spice Garden ให้เราได้ตื่นตากับวิธีการเสิร์ฟที่กระตุ้นโสตสัมผัสทั้งรูป รส และกลิ่น ทันทีที่เปิดฝาที่ครอบแก้วออก ควันจะลอยฟูฟ่องพร้อมกับกลิ่นหอมอ่อนๆ ของกานพลู เมื่อจิบแล้วจะได้รสชาติเปรี้ยวนำและตามด้วยรสหวาน เคล้ากลิ่นหอมของโรสแมรี่และอบเชย แก้วนี้ใช้วอดก้าเป็นส่วนผสมหลัก ปรับสมดุลของรสชาติให้กลมกล่อมขึ้นด้วย Triple Sec และหยอดความหวานลงไปด้วยน้ำผึ้งและ Spice Syrup จึงเป็นแก้วดื่มลื่น ชุ่มคอ ได้มิติของรสชาติอันแสนกลมกล่อม ผสมผสานความหวานหอมได้อย่างลงตัว

 

Spice Power Sour แก้วนี้เป็นของ Spice Bar บาร์ขนาดกะทัดรัดตั้งอยู่ในโซนเอาท์ดอร์ของ Spice Garden ที่ให้เราได้นั่งจิบเครื่องดื่มเย็นๆ ท่ามกลางสวนสวย Spice Power Sour เสิร์ฟมาบนถาดเคียงคู่กับอบเชย เพิ่มกิมมิคด้วยเปลวควันจากน้ำแข็งแห้ง แก้วนี้บาริสตาคิดและออกแบบให้เป็นค็อกเทลที่ดื่มแล้วสดชื่น ตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำแข็งพูนแก้ว โรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายแดง เติมสีสันด้วยใบมิ้นต์และอบเชย จนดูคล้ายกับการจำลองสวนถาดขนาดย่อม ให้กลิ่นอายแบบทรอปิคอล ก่อนดื่มค่อยๆคนให้เข้ากันเพื่อให้ความซาบซ่าของโซดาผสานความเปรี้ยวของน้ำมะนาว เคล็ดลับของรสชาติอยู่ที่น้ำเชื่อมที่ทำมาจากเครื่องเทศกว่า 8 ชนิด ผสมว้อดก้า หอมหวานด้วยวานิลลา มิ้นต์ ทั้งน้ำตาลทรายแดงที่ช่วยเพิ่ม texture และเสริมให้รสชาติอบอวลไปทั่วปาก ดื่มแล้วสดชื่นไปทั้งวัน

Spice Garden
17 ซอย 5 ถ.มูลเมือง ต.ศรีภูมิ อ.เมือง จ.เชียงใหม่
Facebook: Spice Garden
www.spicegarden.co.th