This issue of
Citylife

Chiang Mai Citylife > Articles > ลิ้มรสอาหารฝรั่งเศสจานพิเศษ ที่ เลอ ค็อก ดอร์

ลิ้มรสอาหารฝรั่งเศสจานพิเศษ ที่ เลอ ค็อก ดอร์

Read this article in English

หากเราจะนึกถึงอาหารฝรั่งเศสในเชียงใหม่ ภัตตาคาร เลอ ค็อก ดอร์ คงเป็นร้านแรกๆ ที่ผุดขึ้นมาในความคิด ทั้งรสชาติของอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม และบรรยากาศอันอบอุ่นของบ้านสไตล์อังกฤษอายุกว่า 100 ปี ซึ่งเคยเป็นที่พักของกงสุลอังกฤษคนแรกของจังหวัดเชียงใหม่ โดยได้ถูกดัดแปลงกลายเป็นภัตตาคาร เลอ ค็อก ดอร์ ซึ่งปัจจุบันเปิดให้บริการมานานกว่า 46 ปี เสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสแสนอร่อยทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เคล้าด้วยเสียงบรรเลงเครื่องดนตรีอันไพเราะทุกค่ำคืนตั้งแต่ 19.00 – 22.00 น. การได้นั่งละเลียดมื้ออาหารกับคนพิเศษ ถือเป็น ความทรงจำอันน่าประทับใจ เชฟสำเริง วาสิทธิ์ เชฟใหญ่ประจำร้าน พร้อมต้อนรับคุณด้วย 3 เมนูแนะนำพิเศษสำหรับคนพิเศษ เริ่มกันด้วย Truffle Soup ซุปเห็ดทรัฟเฟิลถูกจัดเสิร์ฟในภาชนะที่เป็นถ้วยขนาดเล็กกำลังดี เพื่อให้เข้าถึงรสชาติและกลิ่นของเห็ดทรัฟเฟิลได้ดียิ่งขึ้น เปรียบเสมือนตอนเราค่อยๆ จิบกาแฟรสโปรดจากถ้วยนั่นเอง ตามด้วย Maine Lobster Thermidor ล๊อบสเตอร์สดใหม่ราดด้วยซอสแสนอร่อย ความพิเศษของจานนี้คือมีส่วนประกอบของชีสสองชนิด อีเมนทอลชีสและกรูแยร์ ผสมผสานความเค็มนิดๆ พออบแล้วจึงออกมาเป็นชีสที่มีความยืดและมีกลิ่นหอมกรุ่น ปิดท้ายด้วย Chateaubriand Béarnaise เนื้อสันในนำมาหมักกับเครื่องปรุง จากนั้นนำไปเซียร์ให้สวยงาม และอบด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม เสิร์ฟพร้อมผักเครื่องเคียง ซึ่งเมนูนี้เชฟได้ปรับให้พอเหมาะพอดีสำหรับทานได้ 1 ท่าน

 

 

นอกเหนือจากสามเมนูพิเศษที่เชฟแนะนำแล้ว ช่วงปีใหม่เป็นต้นไปก็จะมีความพิเศษของ White Truffle Soup ที่ค่อนข้างหาทานได้ยาก นำมาให้ทุกคนได้ลิ้มลองกัน รวมไปถึง Caviar Set ที่เสิร์ฟพร้อมแชมเปญและเครื่องเคียง อาทิ แพนเค้กรัสเซีย พริกไทย ต้นหอม มะนาว ไข่ขาว ซาวครีม และพลาดไม่ได้กับเทศกาลแห่งความรัก วาเลนไทน์ เซ็ทดินเนอร์ที่พร้อมมอบความอร่อยท่ามกลางบรรยากาศสุดแสนโรแมนติก รับฟรีดอกกุหลาบสื่อรัก Rosé Sparkling Wine 1 แก้ว และช็อคโกแลต ซึ่งที่นี่ก็มีคู่รักมาคุกเข่าขอแต่งงานกันไปแล้วหลายคู่เลยทีเดียว

Le Coq d’Or Restaurant
11 ซอย 2 ถ.เกาะกลาง ต.หนองหอย อ.เมือง เชียงใหม่
โทร: 053 141 555
Facebook: Le Coq d’Or