มหัศจรรย์เมนูเห็ดอร่อยเด็ด ดีต่อใจ

This issue of
Citylife

Chiang Mai Citylife > Articles > มหัศจรรย์เมนูเห็ดอร่อยเด็ด ดีต่อใจ

มหัศจรรย์เมนูเห็ดอร่อยเด็ด ดีต่อใจ

Read this article in English

 

อาหารที่ดีจะสร้างอารมณ์สุขสันต์ให้กับผู้รับประทานเสมอ จะดีแค่ไหนถ้าหากได้ลิ้มรสชาติความอร่อยที่มาพร้อมกับวัตถุดิบที่คัดเลือกมาอย่างพิถีพิถันและมากด้วยคุณประโยชน์ ผ่านการปรุงรสด้วยความใส่ใจจนเกิดเป็นจานที่ครบถ้วนทั้งรสชาติและคุณค่า

และความเอาใจใส่ที่ว่านี้ได้ถูกส่งต่อถึงผู้รับประทานอย่างไม่ตกหล่นที่ ส้มตำเฮาส์ ยกครก ร้านที่ยกเอาต้นตำรับความอร่อยมาจากบางแสนจังหวัดชลบุรี สู่ความอบอุ่นในแบบฉบับของบ้านส้มตำที่อยู่คู่เมืองเชียงใหม่มากกว่า 16 ปี สิ่งสำคัญที่ทำให้เมนูธรรมดาสามัญกลายเป็นเมนูที่ไม่ธรรมดา ก็คือทุกจานปราศจากผงชูรส ผสมกับความคิดสร้างสรรค์จนเกิดรสชาติในแบบฉบับเฉพาะ

ไม่ใช่แค่สารพัดเมนูส้มตำสูตรเด็ด ส้มตำเฮาส์ ยกครก ยังรังสรรค์เมนูเพื่อสุขภาพด้วยวัตถุดิบคุณภาพ อย่างเมนูแกงเห็ด 3 อย่าง ที่นำเอาเห็ดเข็มทอง เห็ดโคนญี่ปุ่น เห็ดออรินจิ มาปรุงรสรวมกัน ผสานคุณประโยชน์ของเมนูแกงที่ดัดแปลงมาจากแกงเปรอะ แกงยอดนิยมหอมกลิ่นสมุนไพรไทยสไตล์อีสาน ที่พลิกแพลงจากของเดิมโดยการนำเห็ดทั้งสามชนิดมาเป็นวัตถุดิบหลักแทนหน่อไม้ และยังคงไว้ซึ่งกลิ่นอายของแกงเปรอะด้วยรสชาติของปลาร้า ซึ่งทางร้านจะใช้ปลาร้าที่ต้มเอง และทำการเพิ่มสมุนไพรมากกว่าปกติ ให้รสชาติเข้มข้นถึงเครื่องแกง ปลอดผงชูรสในแบบฉบับของส้มตำเฮ้าต์ที่ไม่ซ้ำกับที่ใด

อีกจานที่คับแน่นด้วยคุณประโยชน์และมีดีมากกว่าความอร่อย ก็คือเห็ดกรอบ ที่นำเห็ดนางฟ้ามาทอดจนสุกเหลืองกรอบ เคี้ยวหนุบหนับ อร่อยเพลินเกินห้ามใจ ทานเล่นเปล่าๆ ก็อร่อยกำลังดี จะทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็อยู่ท้อง เป็นอีกจานที่อยากแนะนำให้กับผู้ที่ทานมังสวิรัติ เพราะเป็นจานที่คอยเบรกความจำเจเดิมๆ และส่งมอบรสชาติใหม่ๆ ที่ทานสนุกได้ทุกคราว

สุขภาพดีเกิดขึ้นได้ง่ายๆ และที่ร้านส้มตำเฮาส์ ยกครกแห่งนี้ ยังตระเตรียมสารพัดเมนูแสนอร่อยและเปี่ยมคุณค่าไว้คอยต้อนรับผู้มาเยือนอยู่เสมอ

 

ส้มตำเฮาส์ ยกครก
นิมมานเหมินท์ ซอย 11 ต.สุเทพ อ.เมือง
เปิดทุกวัน: 10.30 น. – 20.00 น.
โทร. 094 629 5996