Read this article in English
ขนมปังหลากรสชาติจากวัตถุดิบออร์แกนิก
by Likoffee
Likoffee เป็นร้านคาเฟ่ขนมปังสไตล์ตะวันตกแบบ Organic coffee shop and Breakfast ที่เสิร์ฟอาหารด้วยขนมปังเพื่อสุขภาพ อบร้อน ๆ สดใหม่ ออกจากเตาทุกเช้า และจัดจำหน่ายในราคาสบายกระเป๋า การรับประทานขนมปังเป็นอาหารหลักของมื้อเช่นนี้ เรียกได้ว่าเป็นธรรมเนียมการกินของชาวตะวันตก ที่มีเพียงแค่ขนมปังขนมปังโฮลวีท คู่กับ แยมผลไม้ ไข่ลวก ชากาแฟ หรือ น้ำส้ม แต่ให้ความอิ่มเบาสบายท้องได้จนถึงช่วงบ่ายเลยทีเดียว
เสน่ห์ของร้าน Likoffee ต้องยกให้เป็นเรื่องการเลือกสรรวัตถุดิบออร์แกนิกมาเสิร์ฟ เพราะเป็นวัตถุดิบที่ได้มาตรฐาน Ecocert ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งเป็นสถาบันตรวจสอบและรับรองสารธรรมชาติออร์แกนิกระดับสากล เนื้อสัมผัสขนมปังมีลักษณะเหนียวนุ่ม ทำให้ช่วยเรื่องการบริหารกล้ามเนื้อปากในขณะเคี้ยวได้เป็นอย่างดี ลูกค้าสามารถเลือกรับประทานที่ร้าน ภายใต้บรรยากาศการตกแต่งที่สอดคล้องกับย่านนิมมานเหมินทร์ ซึ่งเป็นแหล่งรวมคนรักศิลปะ จึงรายล้อมด้วยภาพวาดของศิลปินชาวเชียงใหม่ หรือ สั่งซื้อขนมปังกลับไปปรุงเป็นอาหารเช้าของตัวเองได้อีกด้วย
นอกจากนี้ เมนูขนมปังในตู้กระจกส่วนใหญ่มีส่วนผสมของแป้งโฮลวีตออร์แกนิกเป็นหลัก แต่เพิ่มความหลากหลายทางรสชาติด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นเชียงใหม่ ทำให้มีขนมปังเสิร์ฟไม่ซ้ำกันทุกวัน อย่างเช่น
1. Olympique ขนมปังที่มีส่วนผสมเป็นธัญพืช
2. Noix-Pruneaux เนื้อลูกพรุน และ วอลนัทในขนมปัง
3. Rouge & Noir เนื้อขนมปังผสม กับ แครนเบอร์รี่ ลูกเกด และ ถั่วตองกา
4. Abricot-Noisettes ขนมปังผสมกับแอปริคอต และ ถั่วเฮเซลนัท
5. Isere et Ardeche ขนมปังผสมกับ ถั่ววอลนัท มะเดื่อ และ แอปเปิ้ล
เปลี่ยนมื้อเช้าให้อิ่มเบาสบายท้องตลอดด้วยขนมปังเพื่อสุขภาพ เสิร์ฟพร้อมกับไข่ลวก น้ำส้ม เนย แยมผลไม้จากโครงการหลวง สำหรับคอกาแฟ โปรดอย่าพลาดกับกาแฟออร์แกนิก ที่นำเมล็ดกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้าจากเชียงราย มาผ่านการคั่วด้วยสูตรลับจากอิตาลี ส่วนผู้ไม่ดื่มกาแฟ ขอแนะนำ สมูทตี้ผลไม้ เครื่องดื่มผลไม้สดปั่นกับกรีกโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพ ต่อด้วยมื้อเที่ยงเป็นเมนูฝรั่งเศส Tartine แผ่นขนมปังสไลด์โรยด้วยหน้าคาว-หวาน รับประทานคู่กับสลัดผัดสด จากนั้นเข้าสู่มื้อเย็นด้วย โคลด์คัท ชีส ไวน์ และ เครื่องดื่มพิเศษนำเข้าจากเบลเยี่ยม ก่อนกลับบ้าน ตบท้ายมื้อด้วยมาการอง หรือ คุกกี้ออร์แกนิกสักชิ้นก็จะอิ่มท้อง-อิ่มใจแบบสบายๆ
Likoffee
36 นิมมานเหมินทร์ ซอย 11
เปิดทุกวัน เวลา 8:00 – 20:00 น.
โทร. 087 178 9499
Facebook: Likoffee
