Food Trails: Rosy-Cheeks

 |  February 19, 2018

Read this article in English

Rosy-Cheeks

Rosy-Cheeks ร้านอาหารเพื่อสุขภาพแนวฟิวชั่น ที่ฉีกกฏของอาหารคลีนๆแนวเดิมๆ และ ไม่ได้เจาะจงว่าเมนูสายสุขภาพต้องขึ้นต้นด้วยสลัดผักสดเสมอไป หลังจากทำงานสายอาหารอยู่ต่างประเทศหลายปี กิตติธัช กระจ่างแก้ว หรือ เชฟฟูจิ ( Kittitach Krajangkaew -Fuji) ก็ได้หอบประสบการณ์มารังสรรค์อาหารแนวสุขภาพที่ไม่เหมือนใครขึ้นมา โดยคำนึงคุณภาพของวัตถุดิบ รสชาติ และ หน้าตา นอกจากเมนูใหม่ๆของเชฟฟูจิแล้ว ยังมีเมนูเก่าแก่เพื่อสุขภาพของครอบครัว มาเสิร์ฟให้ชิมกันภายในร้านอีกด้วย
เริ่มต้นด้วยจานเรียกน้ำเป็น the fresh roll หรือ สลัดโรลสอดไส้สาหร่ายญี่ปุ่น เสิร์ฟบนซอสอะโวคาโดรสเผ็ดเบาๆกับซอสเนื้อถั่ว ตามด้วย bruschetta มะเขือม่วงย่างสุกหอม โรยหน้าด้วยผักนานาชนิด ถั่วดำ และ ข้าวโพด คลุกเคล้ากับซอสบัลซามิครสเปรี้ยวพอดี จากนั้นเข้าสู่จานหลักเป็น rosy-risotto หรือ ข้าวรีซอสโต้ผสมธัญพืชคีนัว เสิร์ฟเคียงคู่กับบีทรูท โรยหน้าตาด้วยเห็ดย่าง ต้นอ่อนทานตะวัน ทับทิม และ พาเมซานชีส ตบท้ายมื้อด้วยเครื่องดื่มชาเป็น roasted organic brown rice tea ชาข้าวที่มีคุณสมบัติช่วยทำให้หลับสบายตอนกลางคืน หรือ จะเลือกเป็นเครื่องดื่มสมูทตี้ปั่นเพื่อสุขภาพ (heathy smoothie) หลากสีสันต่างๆก็ให้รสชาติอร่อยไม่แพ้กัน

Rosy-Cheeks
52/2 ซอย 3 (ซอยหลิ่งห้า) ถ.สุเทพ
เปิด 11.30 – 15.00 น. และ 17.00 – 21.00 น. (หยุดทุกวันอาทิตย์)
โทร. 094 842 0197
Facebook: rosycheekschiangmai