Read this article in English
‘Roselle Strawberry Lemon’
เครื่องดื่มธรรมชาติอันหอมหวาน
จาก Daddy’s Antique Cafe & Restaurant
กลางเดือนเมษายนอันร้อนระอุ หลายคนต่างโหยหาเครื่องดื่มเย็นชื่นใจสักแก้วมาปรับอุณหภูมิร่างกายกัน หากเป็นเครื่องดื่มที่ทำด้วยความไส่ใจและวัตถุดิมที่บริสุทไร้สิ่งปรุงแต่ง ก็จะชวนให้ชุ่มชื่นไปทั้งหัวใจ
น้ำสีแดงอมชมพูใสๆในแก้วนี้ มีชื่อเรียกว่า ‘กระเจี๊ยบ สตรอว์เบอร์รี่ เลม่อน’ เมนูเครื่องดื่มสุดพิเศษจาก Daddy’s Antique Café & Restaurant ที่เจ้าของร้านอาหารแนวยูโรเปียมคอนฟอร์ทฟู๊ด คุณ ณัฐ ดีอนันต์ลาภ ตั้งใจรังสรรค์เพื่อสื่อถึงสิ่งที่ทางร้านเชื่อมั่นตลอดมาคือความเรียบง่ายและคุ้นเคยเพียงแต่ดัดแปลงเล็กน้อยไส่ใจในขั้นตอนและวัตถุดิบก็ทำให้สิ่งที่คุ้นเคยหน้าสนใจขึ้นมา
ภายนอกของเครื่องดื่มแก้วนี้ แม้ว่าจะดูเรียบง่าย แต่ทุกขั้นตอนของการปรุงน้ำตัวนี้ ล้วนผ่านกรรมวิธีการในครัวอย่างพิถีพิถัน ที่นี่ใช้เพียงวัตถุดิบที่สดเท่านั้น ไม่ใช้ไซรัปสำเร็จรูปมาเติมแต่งกลิ่น อีกทั้งยังได้รสชาติหวานหอม ราวกับได้รับประทานผลไม้และสมุนไพรสดใหม่ผ่านเครื่องดื่มแก้วนี้
ขั้นตอนการปรุงน้ำหวานแสนอร่อยนี้ สามารถทำได้ไม่ยากและเสาะหาวัตถุดิบได้ง่าย เริ่มต้นนำกระเจี๊ยบอบแห้งมาต้มกับสตรอว์เบอร์รี่ให้ได้สีสันของสองผลไม้และพืชสมุนไพร เติมน้ำตาลทราย และน้ำผึ้งตามลงไป เมื่อส่วนผสมละลายได้ดีแล้ว จึงเติมน้ำเลม่อน น้ำมะนาว และผงอบเชยลงไป เพื่อเพิ่มความหอม เพียงเท่านี้ก็จะได้เครื่องดื่มดับร้อนตอนกลางเดือนเมษายนทันใด
Daddy’s Antique Café & Restaurant
45/8 หมู่ 1 ต.แม่เหียะ
เปิดทุกวัน 09:00 – 22:00 น.
โทร. 094 764 1441
Facebook: Daddy’s Antique Cafe & Restaurant – Chiang Mai
IG: daddysantiquecafe
