Chiang Mai Citylife > Articles > Drink Me: Lavender Blush by AIKU

Drink Me: Lavender Blush by AIKU

ม็อกเทล ลาเวนเดอร์ บลัช

Lavender Blush by AIKU

 

บนถนนย่านไนท์บาซาร์ใจกลางเมืองเชียงใหม่ยังมีร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โมเดิร์นชิค  ไอคุ บาร์ แอนด์ เรสเตอร์รอง (AIKU Bar & Restaurant) มาลิ้มลองเมนูอาหารญี่ปุ่นฟิวชั่นที่สดใหม่และสวยงามไม่เหมือนใคร พร้อมจิบเครื่องดื่มสุดชิคอย่าง ม็อกเทล ลาเวนเดอร์ บลัช เครื่องดื่มม็อกเทลสีอ่อนเหมาะสำหรับนักดื่มสายชิลล์ทั้งชายและหญิง สัมผัสรสชาตินุ่มนวลลิ้นระหว่างความเปรี้ยวนิดหวานหน่อยของน้ำเชื่อมดอกกุหลาบสีชมพูอ่อน ตกแต่งด้วยดอกลาเวนเดอร์อบแห้ง เพิ่มอรรถรสความกลมกล่อมนุ่มลิ้มควรทานคู่เมนูเด็ดของร้านอย่าง หมูทอดทงคัตสึ หมูทอดสไตล์ญี่ปุ่นกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟบนตระแกรงเหล็ก พร้อมกับซอสหวานทงคัตสึ สำหรับเครื่องดื่มลาเวนเดอร์ บลัชเมนูนี้นอกจากทำเป็นเครื่องดื่มม็อกเทลแล้ว ยังสามารถผสมผสานให้เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลสำหรับผู้ที่ต้องการเครื่องดื่มพิเศษได้อีกด้วย

เปิดทางเลือกใหม่แก่ผู้มีใจรักทั้งอาหารญี่ปุ่นและเครื่องดื่มม็อกเทลแบบตลอดทั้งกลางวันและกลางคืน ในบรรยากาศกลางเมืองเชียงใหม่ สามารถเลือกโซนที่นั่งได้ถึงสองโซนไม่ว่าจะนั่งฟังเพลง จิบเครื่องดื่มอย่างผ่อนคลายสบายใจภายในร้าน หรือหากใครอยากเสพย์บรรยากาศวิวแสงสีภายนอกร้านก็สามารถเลือกนั่งบนเคาน์เตอร์บาร์ริมระเบียงข้างหน้าร้านได้เช่นกัน

 

ส่วนผสม (ตามปริมาณสัดส่วนที่ผู้ทานชื่นชอบ)

น้ำมะนาว / น้ำเปล่า (เพียงเล็กน้อย) / โรสไซรัป / ดอกลาเวนเดอร์อบแห้

 

ขั้นตอนการทำ

1.ให้สกัดกลิ่นของดอกลาเวนเดอร์อบแห้งออกมา จากนั้นนำไปผสมกับ โรสไซรัป น้ำเปล่า และน้ำมะนาวในกระบอกเชค
2. เขย่ากระบอกเชคเพื่อให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว โดยใช้ระยะเวลาประมาณ 3 นาที
3. เทกระบอกเชคลงแก้วไวน์ที่เตรียมไว้ผ่านฝากรอง
4. ตกแต่งหน้าตาของเครื่องดื่มด้วยลาเวนเดอร์อบแห้งเล็กน้อยพร้อมเสิร์ฟ

 

Aiku-2_CMYK

 

AIKU is the new place to hang in the Night Bazaar area. This modern Japanese restaurant with a balcony overlooking the hustle and bustle below serves up a delightful lavender blush mocktail topped with dried lavender which complements perfectly Japanese dishes such as tonkatsu Japanese pork cutlet. Add a dash of alcohol to take the mock out of the tail.

 

Ingredients

Lemonade, water, rose syrup and dried lavender

 

Methods

  1. Squeeze lavender and mix with lemonade, water, rose syrup in the cocktail mixer.
  2. Shake for three minute.
  3. Pour in a wine glass.
  4. Sprinkle dried lavender on top and serve.

 

 

AIKU Bar & Restaurant

Chang Klan Road, 2nd floor on Starbucks Coffee, front of Suriwongse Hotel

Open 11am-11pm (Closed Mondays)

Tel. 094 448 8949

Facebook: aiku.chiangmai

 

AIKU Bar & Restaurant

ตั้งอยู่บริเวณ อาคารด้านหน้าของโรงแรมสุริวงศ์ เชียงใหม่

ถ.ช้างคลาน ชั้น 2 ของสตาร์บัค ทางขึ้นอยู่ด้านหลังสตาร์บัค และด้านข้างฝั่งร้านฮาเก้น-ดาส (สามารถจอดรถได้ที่โรงแรมสุริวงศ์ เชียงใหม่)

เปิดตั้งแต่ 11.00 น. – 23.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์)

โทร.094 448 8949

Facebook: aiku.chiangmai