For over 60 years this made-to-order restaurant has been bustling daily as diners jostle with wait staff while flames erupt from sizzling woks and aromas of chili pastes and garlic fill the air.

ร้านอาหารตามสั่งรสเลิศริมถนนรัตนโกสินทร์ ที่เรามักจะเห็นภาพ แม่ครัวพ่อครัวต่างง่วนอยู่กับออเดอร์ที่ได้รับมากันอย่างขะมักเขม้น พร้อมเปลวไฟลุกโชนบนกระทะแห่งนี้ คือ ร้านทิพรส ที่มีประวัติยาวนานกว่า 60 ปี ถ่ายทอดเทคนิคการผัดไฟแรงแบบที่หาตัวจับได้ยากมาตั้งแต่รุ่น คุณพ่อ

The Royal summer dish khao chae, or cooked rice soaked in iced jasmine water served with an assortment of accoutrements, is a very difficult dish to master. And it can be, to make it perfectly correct and to include all the classic sides, all of which are very time consuming to make. But if you wish to make it simple, here is an unintimidating way to do a simple version of it.

ครัวไข่เป็ดของเรา หลายครั้งต้องสร้างสรรค์อาหารที่ต้องคำนึงถึงฤดูกาลและการใช้ชีวิต เพราะบ้านเรามีคนชราเป็นสมาชิกสำคัญของบ้าน อีกทั้งบางเรื่องไม่ง่ายและราบรื่นค่ะ โดยเฉพาะเมื่อถึงเวลาที่ฤดูร้อนอย่างช่วงนี้ ซึ่งไม่ว่าอากาศจะร้อนจัดเพียงใด เราก็ควรหาวิธีอยู่กับความร้อนของอากาศให้มีความสุขค่ะ โดยเฉพาะกับธรรมชาติบางอย่างที่ยังทดแทนให้เราเสมอ ไม่ว่าจะเป็น ดอกมะลิลาหน้าเรือนที่มีดอกหอมๆ รวยรื่นให้เก็บมาลอยน้ำดื่มได้ทุกวัน ดอกชมนาดที่หลังบ้านก็แตกดอกหอมชื่นเต็มซุ้มไปหมด ทุกอย่างสวยสดงดงามและหอมกรุ่นอบอวลในเวลาของตน

Oxygen Dining Room ห้องอาหารที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ของ X2 Chiang Mai Riverside Resort ท่ามกลางทิวทัศน์ริมแม่น้ำปิง ตกแต่งสไตล์โมเดิร์น เรียบง่ายแต่เพิ่มความหรูหราด้วยโต๊ะหินอ่อนสีขาว เหมาะสำหรับการดื่มด่ำบรรยากาศและลิ้มรสชาติอาหารดีๆ ที่คิดค้นและบุกเบิกโดย Nicolas Isnard เชฟ Michelin Star Chef ระดับ 1 ดาว ที่มีความสร้างสรรค์และพิถีพิถันตั้งแต่ขั้นตอนแรก คือการเลือกวัตถุดิบที่ต้องเป็นสิ่งที่ดีที่สุดไม่ว่าจะเป็นเนื้อ ผัก หรือซอสต่างๆ รวมถึงพืชผักสวนครัวที่ปลูกในแปลงบริเวณห้องอาหาร

Oxygen Dining Room at X2 Chiang Mai Riverside Resort, one of the city’s few fine dining restaurants, offers up an extraordinary dining experience, from its spectacular elegant dining room by the riverside, the impeccable service offered, it’s mouthwatering wine and cocktail list, to its unique and exciting cuisine.

For over a decade Pakamon Factory has been delighting dessert lovers across the city, as baked goods suppliers to cafes and restaurants. Today Pakamon Factory has opened its very own doors to the public, inviting us behind the scenes and into the swanky renovated venue.

กังหันน้ำไม้ที่ยังคงทำงานอยู่ตลอดเวลาทุกครั้งที่เรามาเยือนที่แห่งนี้ ต้นไม้ยังคงเขียวชะอุ่มล้อมทั่วบริเวณ เสมือนจะปกคลุมที่แห่งนี้ไว้จากเมืองอันวุ่นวาย มีแสงแดดเล็ดลอดส่องทะลุเงาร่มไม้มาเล็กน้อย หากไม่รู้มาก่อนว่าที่นี่ตั้งอยู่ในย่านพลุกพล่านของเชียงใหม่ คงนึกว่าเรากำลังนั่งดื่มด่ำบรรยากาศอยู่ที่คาเฟ่กลางป่าแห่งใดสักแห่ง นอกจากเมนูอาหารฟิวชั่นที่โชว์ไอเดียสร้างสรรค์แล้ว ยังมีเมนูขนมหวานต้อนรับสายลมแรกของฤดูร้อนที่กำลังจะเริ่มต้นขึ้นในไม่ช้ำนี้ด้วย