หน้าที่ของเชฟ นอกจากจะต้องสวมร่างเป็นนักวิทยาศาสตร์ ค่อยจับเครื่องชั่ง วัด ตวงให้ชำนาญมือแล้วนั้น จะต้องมีจิตวิญญาณของศิลปินอีกด้วย ถึงจะได้หน้าตาของอาหารหรือขนมเบเกอรี่ที่งดงาม เต็มไปด้วยจินตนาการและมีรสชาติหอมหวานอร่อย หัวใจสำคัญของอาชีพเชฟ อยู่ที่ความคิดสร้างสรรค์ และไม่มีทางลัดใดไปสู่ความสำเร็จได้ในระยะเวลาสั้นๆ เพราะกว่าจินตนาการขั้นสุดท้ายจะตกผลึกเป็นเพชรพลอย เหล่าเชฟก็ล้วนผ่านสนามห้องครัว ลับคมมีดในมือมากว่า 5-10 ปี

ร้านอาหารในตำนานหลายแห่งของเชียงใหม่ ยังคงมีผู้คนมากมายทยอยเข้าไปชิมรสชาติที่ได้รับการเล่าขานมานานนับทศวรรษ ระยะเวลาอันยาวนานที่ร้านเปิดดำเนินการ ได้สะท้อนถึงความเชื่อมั่นของผู้คนที่เข้ามานั่งในร้าน และ สั่งอาหารอร่อยๆมารับประทาน เป็นจุดแข็งที่ทำให้ร้านอาหารเติบโตและพัฒนาต่อเนื่องขึ้นไป พร้อมรับมือกับกระแสโลกที่กำลังหมุนเปลี่ยนไปในทุกๆวัน มิกซ์ เรสเตอรอง แอนด์ บาร์ สาขาแรกบนถนนนิมมานเหมินทร์ ยังคงตั้งอยู่ที่เดิมในซอย 1 ของย่านที่มีชื่อเสียงในด้านการสร้างสรรค์ศิลปะแห่งนี้ แต่เพิ่มเติมด้วยการเปลี่ยนแปลงครั้ังใหญ่ ทั้งภาพลักษณ์ของร้านและรสชาติอาหารที่อยู่ในใจลูกค้าทุกครั้งเมื่อมาเยี่ยมเยือน

Mix Restaurant is one of the city’s success stories, with franchises opening all over Thailand and beyond, following in the footsteps of its flagship restaurant on Nimmanhaemin Soi 1. It has been nine years now since Mix first wowed us with its eclectic, inventive and ultimately award-winning menu and its owner, Narissorn ‘Cham’ Somsawat has been constantly innovating and improving his food, setting and service ever since. Recently there has been a new addition of an art gallery as well as redecorating the interior dining area with bronze and black colours in homage of the late king.

Wawee Bistro by Cuisine de Garden มุมกาแฟและร้านอาหารแนวบิสโทรแห่งนี้ ตั้งอยู่บนกลางเวียงเชียงใหม่ ขับเคลื่อนโดยพ่อครัวผู้มากประสบการณ์ด้านโมเดิร์นคูซีน ลีลวัฒน์ มั่นคงติพันธ์ หรือ เชฟแนน ที่จะมารังสรรค์ความเป็นเลิศทางอาหาร ผ่านวัตถุดิบคุณภาพดีและปลอดภัย ประจำท้องถิ่นเมืองไทย “วาวีบิสโทร สาขากลางเวียง มีความตั้งใจสนับสนุนผลิตภัณฑ์ของเกษตรกรท้องถิ่นไทยให้มีกำลังการผลิตที่แข็งแกร่ง และยังเป็นวัตถุดิบที่ผ่านกระบวนการผลิตที่ปลอดภัยต่อการบริโภค ไม่ว่าจะเป็น แฮมหมู หรือ ไข่ไก่ ที่ปราศจากสารเร่งโปรตีนและมาจากฟาร์มเลี้ยงสัตว์แบบระบบเปิด หรือ เลี้ยงปล่อยตามธรรมชาติ ในสภาวะแวดล้อมที่อุดมสมบูรณ์ ไม่ตึงเครียด ทำให้ได้โปรตีนที่ปลอดภัยมากที่สุดมาปรุงอาหาร ตลอดจนถึงพืชผักนานาชนิด เราเลือกใช้ผักออร์แกนิคส่วนใหญ่มาประกอบอาหาร และ บางส่วนที่เป็นผักเมืองหนาวปลอดสาร หายาก ก็จะมาจากโครงการหลวง” เชฟแนน กล่าว

When Chef Leelawat ‘Nan’ Mankongtiphan first opened Cuisine de Garden, his molecular and creative gastronomy took Chiang Mai by storm and elevated him to become the recipient of numerous awards and accolades, including being selected by Thailand Tatler as one of Thailand’s Best Restaurants. Today fans of Chef Nan don’t have to schlepp all the way out of the city to enjoy his cuisine as he is now running the kitchen of Wawee Bistro, right in the heart of the old city.

If you are a breakfast lover, then you surely have been to Smoothie Blues. And if you haven’t…read on! This hugely popular Nimman diner has been the all-day destination for years for those looking for all day breakfasts and bunches, from the super healthy to the decadent. They have also recently opened up a branch by Tha Pae Gate, so wherever you are in the city, you are never far from a scrumptious muffin, an oozing poached egg, or a long smooth energy drink.

มื้อเช้าที่ร้านคาเฟ่น่ารัก ๆ อย่าง Smoothie Blues เหมาะอย่างยิ่งกับผู้คนที่มีชีวิตหลากหลายสไตล์ เพราะเป็นร้านที่ตั้งอยู่ท่ามกลางความคึกคักบนถนนนิมานเหมินทร์ และ ล่าสุดยังได้ขยายสาขาไปยังบริเวณลานประตูท่าแพ ซึ่งศูนย์กลางของแหล่งท่องเที่ยวเมืองเชียงใหม่และผู้คนหลากสัญชาติ ดังนั้นไม่ว่าใครที่กำลังรีบเร่งออกไปทำงาน หรือ มองหาแหล่งรับประทานอาหารเติมเต็มพลังงานในระหว่างวัน ร้านสมูทตี้คาเฟ่แห่งนี้จึงเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจ

When you think about a healthy breakfast, a number of places come to mind, perhaps including the Natwat Home Café. Their breakfasts are designed to be healthy, full of energy but most importantly, tasty. “The healthy food trend is big these days, and breakfast is widely understood to be the most important meal of the day,” said Natwat Tangsrivong, owner and chef at Natwat Home Café. “I like to create dishes that are packed with healthy vegetables, filling and tasty proteins and beautiful colours.”

เมื่อเอ่ยถึงอาหารเช้าแสนอร่อยที่ให้ความอิ่มท้องอิ่มใจ  ในบรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเอง หลายคนนึกถึง Natwat Home Café เพราะร้านคาเฟ่ขนาดหย่อมๆแห่งนี้ มีอาหารเช้าเสิร์ฟให้แก่คนรักสุขภาพ แถมยังเป็นเมนูอาหารเช้าที่ไม่ซ้ำซากจำเจเหมือนกับร้านอาหารสายคนรักอาหารเช้าอื่นๆอีกด้วย “ยุคนี้เป็นเทรนด์อาหารสุขภาพ และ อาหารเช้าก็เป็นอีกมื้อที่มีความสำคัญในชีวิตประจำวันของทุกคน ผมจึงอยากสร้างสรรค์เมนูที่มีผักเยอะๆ เสิร์ฟพร้อมกับไข่ที่ปรุงแบบไม่ใช่วิธีการทอด  และ ตกแต่งเต็มไปด้วยสีสันสวยงาม… ผมจึงได้สร้างสรรค์เมนู poached eggs on green ขึ้นมา” ณัฐวัจน์ ตั้งศรีวงศ์ หรือ คุณต้น เจ้าของร้านและพ่อครัวของร้าน Natwat Home Café กล่าว

“We take breakfast very seriously here at Daddy’s Antique, I believe it’s important to serve a well prepared dish all the way from the first meal through to our dinner menus, making sure every dish shows utmost quality and care,” said Nath Deeananlarp, the young owner of a restaurant which is the talk of the town – Daddy’s Antique. For Nath, it’s all about the entire experience. Having lived overseas for most of his life, Nath draws from those experiences to create not only delicious European comfort food that expresses deep flavours, but also a restaurant which gives you the feeling of sitting at home in the European country side. All of the dishes here use only responsibly grown quality produce that are personally sourced by Nath and his team.

With Valentine’s Day fast approaching, it is natural to think about roses, chocolate and your significant other. This year, why not mix it up a bit and search out something better than store-bought chocolates by heading to Praew Factory for some specially made Valentine’s cakes. This year Praew Factory will be serving up two special chocolate treats, the chocolate mousse and the white chocolate mousse. “We all know mousse is a luxurious chocolate treat for any chocolate lover, any time of the year,” said owner Praewpaka ‘Som’ Chaemchamrat. “This Valentine’s we thought about raising mousse to another level by styling them in the shape of hearts and roses.”

Oxygen Dining Room ห้องอาหารติดริมแม่น้ำปิง ภายในโรงแรมสุดหรูระดับ 5 ดาว X2 Chiang Mai Riverside Resort ตกแต่งสไตล์เรียบง่ายแต่หรูหรา ด้วยสถาปัตยกรรมห้องกระจกโปร่งใส่ที่ตั้งแทรกใต้ต้นมะขามอายุกว่า 100 ปี ทำให้ได้สัมผัสถึงความร่มรื่นของธรรมชาติ และทิวทัศน์ริมแม่น้ำปิง พร้อมดื่มด่ำรสชาติของอาหารที่ใช้วัตถุดิบจากโครงการหลวง รังสรรค์โดย Chef Nicolas Isnard  Michelin Star Chef ระดับ 1 ดาว และ Executive Chef Alexandre Demard

One star Michelin Chef Nicolas Isnard’s Oxygen Restaurant is run by Executive Chef Alexandre Demard, and is already garnering critical acclaim for its excellent dining experience. The elegant riverside restaurant serves up creative and unique dishes, using only the best of local and imported produce. Start with the Royal Project trout fillet with citrus infused leeks peanut sauce and herbs or the succulent supreme bresse chicken roasted with mashed potatoes, garlic, baby corn and tamarind.

Monsoon Tea has opened another branch of their successful tea and food venue in the newly built One Nimman on Nimmanhaemin Road. Expect the same great tea blends you have come to expect from these tea experts, all of which come with stories and histories, some dating back centuries. Monsoon’s goal is to promote native Thai tea grown in forests which cause minimal ecological damage while also spreading diversify and elongating our access to nature’s bountiful resources.

Monsoon Tea เปิดตัวสาขาใหม่ที่โครงการ One Nimman บนถนนนิมมานเหมินทร์ ภายในร้านคาเฟ่ชาแห่งนี้ได้รวบรวมประวัติศาสตร์ของชาไทยที่มีมากว่า 100 ปี จากป่าเขาในเชียงใหม่ มาต้มปรุงเป็นเครื่องดื่มร้อนและเย็น ความโดดเด่นของชาจาก Monsoon Tea เป็นผลผลิตใบชาหรือใบเมี่ยงจากธรรมชาติโดยไม่ทำลายผืนป่าดั้งเดิมของเชียงใหม่ ไม่มีสารพิษตกค้าง เก็บรักษาในบรรจุภัณฑ์ที่สามารถคงสภาพเพื่อการบริโภคไว้ได้นาน

B Tamps Coffee – a sit and chill cafe, part of the B Samcook Home 16 community, is packed with many styles and trends to interest all types of customers. Included in the area is also a restaurant, wine bar, and rooms to rent – like a large home with all you need at your fingertips in a super cosy atmosphere. The B Tamps Coffee area is perfect for those looking for something a little more unique, with drinks such as the mojito coffee – infusing the flavours from the popular mojito cocktail and mixing it with the rich tastes of coffee. Another one that may interest the coffee aficionados is the avocado latte, a latte served in half an avocado in a martini glass with a side of honey. The trick is to drink the coffee then pour over the honey and eat with the avocado meat.

B Tamps Coffee โซนกาแฟสุดชิคแอนด์ชิลของร้าน B SAMCOOK Home 16 คอมมูนิตี้ขนาดเล็กที่รวบรวมความชื่นชอบหลากสไตล์ให้แก่ลูกค้า ทั้งร้านอาหาร มุมกาแฟ บาร์ไวน์ และห้องพัก ซึ่งแต่ละส่วนได้รับการออกแบบให้เหมือนได้นั่งอยู่ในบ้านที่อบอุ่นและเป็นกันเอง

The Fueng Fah Restaurants serves up a massive dim sum buffet with a selection of over 30 dim sums, using the freshest and best produce, each day, carefully selected by the restaurant’s chef who comes with over 20 years’ experience. The hors d’oeuvre include fried Chinese pancakes and fried shrimp golden bags, plumb cakes, deep fried spring rolls and fried taro. There is also a soup of the day which kick starts a meal with shrimp with lime and chili sauce, spinach dumplings, pork dumplings, har gao, seaweed dumplings, broccali salted eggs, fish in soy sauce and an exciting new dish of fried duck web in Chinese gravy. For only 299 baht per person you can also enjoy water and crysanthemum teas.

โปรดเตรียมท้องให้ว่าง เพราะที่ห้องอาหารเฟี่องฟ้าแห่งโรงแรม เมอเวนพิค สุริวงศ์ โฮเทล เชียงใหม่ ขอเสิร์ฟความอร่อยของบุฟเฟ่ต์ติ่มซำแบบไม่อั้น มีให้เลือกมากกว่า 30 รายการ ปรุงรสและทำสดใหม่ด้วยวัตถุดิบคุณภาพดีทุกวัน โดยฝีมือเชฟผู้มากประสบการณ์ด้านอาหารกว่า 20 ปี ก่อนเริ่มต้นบุฟเฟ่ต์ติ่มซำ ประเดิมด้วยออร์เดิร์ฟของทอดสุดอร่อยเป็นกุ่ยช่ายทอด เกี๊ยวกุ้งทอด ขนมผักกาด ปอเปี๊ยะทอด และ เผือกทอด รับประทานคู่กับซุปร้อนๆที่เชฟจะเลือกปรุงเสิร์ฟไม่ซ้ำกันไม่ละวัน จากนั้นจึงเข้าสู่อาหารจานหลักกับกองทัพติ่มซำร้อนๆเสิร์ฟในเข่งไม้ไผ่อุ่นๆ เช่น กุ้งนึ่งสามรส ขนมจีบผักโขม ขนมจีบหมู ฮะเก๋ากุ้ง สาหร่ายน้ำแดง) บร๊อคโคลี่ไข่เค็ม ปลานึ่งซีอิ๊ว และ เมนูใหม่สุดอร่อยอย่าง ตีนเป็ดน้ำแดง เป็นต้น พร้อมเติมความอร่อยด้วยเข่งซาลาเปากับเมนูซาลาเปาลาวา ซิกเนเจอร์ประจำห้องอาหารที่เพียงแค่บิดเล็กน้อย ไส้ไข่เค็มก็จะไหลทะลักออกมา หรือจะเลือกเป็น ซาลาเปาไส้ครีม และ ซาลาเปาไส้หมู หากยังไม่อิ่ม ขอแนะนำเป็นราดหน้าหมูมาเติมความอิ่มปิดท้ายรายการ

โรงแรม อเวย์ เชียงใหม่ ท่าแพ รีสอร์ท โรงแรมอันหรูหราและเงียบสงบท่ามกลางความศิวิไลของเมืองเชียงใหม่แห่งนี้ ให้ความรู้สึกเหมือนได้พักผ่อนหลีกหนีจากความวุ่นวายได้ทุกวันภายใต้คอนเซ็ปท์ “Escape everyday life” ท่ามกลางสถาปัตยกรรมโคโลเนียลย้อนยุคและความงามทางวัฒนธรรมล้านนาในสมัยอดีต ผสมผสานกับการตกแต่งภูมิทัศน์ ภายใต้แนวคิดธรรมชาติจาก น้ำ สร้างสรรค์ความสวยจากนามธรรมมาเป็นเส้นสายคลื่นน้ำและน้ำตก ให้บรรยากาศแห่งการพักผ่อนอย่างแท้จริง ตัวอาคารเน้นโทนสีขาวที่ทำให้เกิดความรู้สึกสงบ บริสุทธิ์ แสดงถึงการเชื่อมโยงความสงบจากภายนอกสู่ภายใน การเข้าพักในโรงแรมแห่งนี้จึงเต็มไปด้วยความสวยงาม ความรื่นรมย์   รสนิยม และสัมผัสวัฒนธรรมแห่งเมืองเชียงใหม่

An elegant sanctuary set in the heart of the city of Chiang Mai. This new hotel offers a great escape from daily life set in a colonial style building with beautiful Lanna accents amidst lush tropical nature, with water as its main theme and inspiration. The vegetarian Moreganic Restaurant is a must visit for anyone interested in fabulous and healthy food. The owners love animals and have decided to avoid all cruelty to them by serving only vegetarian fare. Alcohol is also not sold in this classic restaurant which focuses on purity of ingredients and produce. Start with the Moreganic khao soy which is filled with an assortment of legumes served in a rich broth. Try the Mon Jam burger which uses organic vegetables from the Royal Project and fried minced mushrooms served between home made buns and with a side of French fries. The passion fruit panna cotta with berries’ salsa is paired exquisitely with an anchan lime juice.

ปุ๊ย บ้านสวนสลัดแม่โจ้ ร้านอาหารสายสุขภาพที่มีเรื่องราวความอร่อยมานานนับ 20 ปี เริ่มต้นทำสลัดแพ็คถึงส่งขายในซุปเปอร์มาเก็ตเกษมสโตร์ ซึ่งเป็นแหล่งช็อปปิ้งชื่อดังของชาวเชียงใหม่ในอดีต เม่ือรุ่นลูกหลานขึ้นมาสานกิจการต่อ จึงได้เปิดตัวเป็นร้านอาหารขนาดกระทัดรัด ตั้งอยู่ท่ามกลางความร่มรื่นของแมกไม้นานาพันธุ์ สำหรับห้องอาหารมีทั้งห้องปรับอากาศและโต๊ะริมระเบียงไม้ติดกับบ่อปลา

Before salads became so popular in Chiang Mai, there was Pui Baan Suan Salad Maejo which has been supplying Kasen Store with salads for over 20 years. When the next generation grew up they became interested in the business and decided to open a restaurant serving – three guesses! – salads, grown on their farm and served with a variety of proteins and their two signature dressings; clear and creamy. Today the restaurant has expanded beyond salads and also serves many family recipes including the smoked pork ribs with herbs, smoked Thai red tilapa with herbs, spicy lemongrass salad with prawns, spicy Thai red tilapa salad, Acacia omelettes and fresh shrimps in vegetable sour soup star. Two great desserts will have you wondering which to choose to end the meal, the millet and palm candy with sweet coconut milk or the aromatic banana syrup with sweet coconut milk.

This month we ask our city’s coffee aficionado, Asst. Prof. Dr. Yaowaluk Chanbang, Head Postharvest Technology Research Centre, Faculty of Agriculture – Chiang Mai University, and the expert who has helped just about every single successful coffee business in town over the past many decades, to take us somewhere new. She took us to Dum Nern Saduak Coffee Cafe where she first encountered budding barista Nissorn Ponpanumas, in whom she saw great potential and ended up offering him training in the university’s workshop. Today he is a successful barista, serving excellent espressos and lattes and serving great food to go with it all. Once in a while Dr. Yaowaluk likes to pop in to check on her protégé.

ผศ.ดร.เยาวลักษณ์ จันทร์บาง หรือ อาจารย์เยาวลักษณ์ ผู้ประสานงานโครงการ Lanna Thai Coffee Hub พาทีมงาน Spoon&Fork ไปชิมความกลมกล่อมหอมกรุ่นของกาแฟที่ ร้านคาเฟ่ดำเนินสะดวก

      เมื่อเอ่ยชื่อถึง กาแฟฮิลล์คอฟฟ์ หลายคนคงรู้จักในฐานะศูนย์รวมเรื่องกาแฟที่ใหญ่ที่สุดของเชียงใหม่ ครบครั้นไปด้วยวัตถุดิบ อุปกรณ์ และ คอร์สสอนการทำกาแฟ-เบเกอรี่ที่ทุกธุรกิจคาเฟ่ต้องการ แต่เมื่อไม่นานมานี้ บริษัท ฮิลล์คอฟฟ์ จำกัด ได้ขยายฐานธุรกิจจากเรื่องกาแฟไปสู่อาหาร เพื่อตอบโจทย์ผู้ประกอบการที่กำลังริเริ่มเปิดร้านอาหารในอนาคต ให้กลายเป็นบุคคลที่มีความรู้เรื่องครัวและธุรกิจอาหารอย่างครบวงจร เป็นการให้ความรู้แก่บุคคลทั่วไป และ ช่วยยกระดับเมืองเชียงใหม่ให้เป็นดินแดนแห่งวัฒนธรรมอาหาร หรือ Food Paradise นั่นเอง

When we see the name Hillkoff, we almost always automatically think of coffee. With decades of experience working with coffee growers and entrepreneurs, it can be argued that Hillkoff has played a major role in the creation and expansion of Northern Thailand’s coffee revolution. Training farmers, cafe owners, baristas and more, Hillkoff helped develop the coffee industry in Chiang Mai to become the mature coffee destination it is today. Now Hillkoff is branching out to offer expertise on food, launching new and inspired ways to teach and educate people about local food in a modern and sophisticated way.

This organic coffee and healthy snack cafe on Nimmanhaemin Road always has the glorious scent of freshly ground coffee and buttery toast in the air. The interior’s dark brown tones really help accentuate the coffee aromas, and the comfortable furniture, local art on the walls and moody lighting makes for a perfect place to while away the afternoon. Eat in the gallery or pick from a range of international cakes from the cake fridge, with the staff happy to explain what goes into their homemade goodies if asked.

Likoffee ร้านคาเฟ่ขนมปังเพื่อสุขภาพและกาแฟออร์แกนิคในย่านนิมมานเหมินทร์ หอมฟุ้งไปด้วยกลิ่นหอมของขนมปังอบร้อนๆยามเช้า บรรยากาศของร้าน ตกแต่งแบบสไตล์ตะวันตก คลุมด้วยโทนสีน้ำตาลเข้มสุขุม เข้าคู่กับรูปทรงของเฟอร์นิเจอร์หลากสไตล์ เพิ่มเติมด้วยความงดงามของภาพวาดจากศิลปินชาวเชียงใหม่ ชวนให้รู้สึกเหมือนมานั่งรับประทานอาหารในห้องแกลเลอรี่ศิลปะ และ ขนมปังนานารสชาติในตู้กระจกไปพร้อมกัน ลูกค้าสอบถามความแตกต่างของขนมปังแต่ละชิ้นได้จากเจ้าของร้าน เพื่อสั่งซื้อกลับไปรับประทานต่อที่บ้านได้อีกด้วย

หมี่กรอบ เป็นอาหารโบราณร่วมสมัยที่มีมานานกว่าร้อยปี เกิดขึ้นจากการผสมผสานแนวการทำอาหารระหว่างจีนกับไทย โดยเลือกใช้เส้นหมี่และเทคนิคการทอดด้วยน้ำมันร้อนๆแบบพ่อครัวชาวจีน แต่ปรุงรสชาติให้เปรี้ยวหวานแบบไทย ผ่านวัตถุดิบที่มีมาแต่อดีตอย่าง น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และ ส้มซ่า เป็นต้น ความอร่อยของหมี่กรอบได้รับการสืบทอดมาถึงปัจจุบัน และสามารถหารับประทานได้ทั่วไป ผู้คนส่วนใหญ่มักคุ้นเคยกับรสชาติของหมี่กรอบที่มีความหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย และมีสีเหลือง-ชมพู เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเป็นถั่วงอก ใบกุยช่าย หรือ ผักนานาชนิด แต่สำหรับร้านอาหารพื้นเมือง ‘คำดารา’ ได้นำเมนูไทยดั้งเดิมจานนี้ มาใส่รสชาติแบบล้านนาลงไปถึง 10 รสชาติ พร้อมบรรจุภัณฑ์ในแพ็คเกจของฝากขนาดเล็กน่ารัก ที่มีโลโก้เป็นรูปเด็กสาวล้านนาถือร่มบ่อสร้าง

Mee grob, or crispy noodles, is a classic Thai dish which used to be ubiquitous nationwide, but oddly has disappeared from many menus in recent decades. Lovers of mee grob can now find this delicious crispy noodle dish which is soaked in tamarind juice and palm sugar before being fried to a crisp.

เดินเล่นในป่าเขาอันร่มรื่นย่านอำเภอแม่ริม ก่อนหยุดแวะที่ Monoceros Resort เพื่อชิมความอร่อยอันเผ็ดร้อนเมนูไทยและอีสานสูตรต้นตำรับจากบ้านเกิดของเหล่าพ่อครัวแม่ครัวชาวไทย-อีสานอย่างแท้จริง แต่สำหรับสายรักสุขภาพ โปรดอย่าพลาดกับ ปลาทูคั่วสมุนไพร เมนูแคลลอรี่ต่ำประจำห้องครัว Monoceros Resort ครบเครื่องสมุนไพรไทยกลิ่นหอม ให้รสสัมผัสหวานนำตามด้วยความเผ็ดร้อนปิดท้าย เป็นเมนูที่สามารถเลือกรับประทานได้ทุกวัน

A mere stone’s throw from town is this intimate and petite little resort set in a lush green forest in the foot hills of Mae Sa Valley. Their restaurant isa ll about healthy food and if you love fresh, quality, chemical-free produce, then stop by for a sumptuous meal any time of the day. Their menú highlight is the stir-fried mackerel with Thai herbs, using meaty mackeral as a hero to be spiced up with an assortment of herbs and vegetables, mostly grown on-premisis. The restaurant’s main cuisines are Thai, northern and Isaan, though you will also fine a decent selection of international dishes from European to Chinese. Why not make a weekend of it and check into one of the charming bungalows dotted around the resort, swim in the salt water pool and take in the fresh mountain air.

หลังจากเดินเที่ยวชมหอประวัติศาสตร์เมืองเชียงใหม่กันแล้ว ขอเชิญทุกท่านแวะมานั่งพักผ่อนที่ Cafe’ De Museum ร้านคาเฟ่สไตล์ล้านนาร่วมสมัย ที่เป็นดั่งศูนย์รวมแขกไทยและเทศ ตั้งแอบอยู่มุมเล็กๆของพิพิธภัณฑ์พื้นถิ่นล้านนาในบรรยากาศอันแสนร่มรื่น เป็นร้านคาเฟ่ที่โดดเด่นเรื่องความหลากหลายของเมนูเครื่องดื่ม และจัดเสิร์ฟโดยบาริสต้าหน้าตาหล่อเหลา