Read this article in English
เรียกได้ว่าเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นในแบบฉบับ Fine Dining ที่ยืนหนึ่งในอำเภอแม่ออน เทนโกกุสาขาที่สามปรากฏตัวท่ามกลางพื้นที่สีเขียวกว่า 20 ไร่ ริมสระน้ำที่โอบล้อมด้วยภูเขาลูกน้อยใหญ่ มีสวนผักที่ปลูกแบบธรรมชาติ และห้องพักสไตล์ไทยโบราณผสมผสานกับกลิ่นอายญี่ปุ่นอันแสนอบอุ่น ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่คุณสันต์ สืบแสง หรือ ป๋าปึกส์ เคยวาดฝันไว้ เขาอยากให้ Tengoku De Cuisine เป็นสถานที่ที่ได้เพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อยไปพร้อมๆ กับชมวิวได้ทุกที่
Tengoku De Cuisine นับว่าเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นอันดับต้นๆ ของเชียงใหม่ เพราะร้านนี้จัดเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับ คุณภาพคับจาน กับเมนูที่มีให้เลือกรับประทานได้ทั้งแบบ a la carte และบุฟเฟ่ต์ แต่ละจานเสิร์ฟด้วยวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีและผ่านกรรมวิธีการทำอันแสนพิถีพิถัน
จานแรกที่ใช้เรียกน้ำย่อยก็คือเมนูปลาทูน่าที่ทำให้สุกโดยการลวกในน้ำร้อน แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น คลุกเคล้าด้วยซอสมิโซะและมัสตาร์ด หั่นจัดเสิร์ฟมาอย่างพอดีคำ จานไฮไลท์ที่ต้องลองก็คือมะเขือม่วงราดซอส นับเป็นเมนูเก่าแก่ของชาวเกียวโตที่มีมานานกว่า 120 ปี ความพิเศษอยู่ที่เนื้อมะเขือม่วงชุ่มฉ่ำไม่อมน้ำมัน โรยด้วยงาขาวและซอสมิโซะกลิ่นหอมอ่อนๆ เมนูเนื้อทาทากิ นับอีกจานที่สายเนื้อไม่ควรพลาด พื้นฐานของเมนูเนื้อทาทากิมาจากเนื้อม้า ซึ่งเป็นอาหารจานโปรดของชาวญี่ปุ่น ซึ่ง Tengoku De Cuisine ได้ปรับเปลี่ยนเป็นเนื้อวัวส่วนเชอร์ลอยด์ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำซอสพอนสึ ที่มีส่วนผสมระหว่าง น้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์วีนีการ์ โซยุ เหล้ามิริน และน้ำมะนาว เมื่อเริ่มรับประทานให้ใส่กระเทียมขูดผสมลงไปแล้วนำเนื้อวัวแช่สักพักก่อนรับประทาน คางปลาฮามาจิ ก็มาจากกรรมวิธีการย่างในแบบที่เตาไฟอยู่ด้านบน โดยที่ปลาอยู่ด้านล่าง รสชาติใต้หนังปลาจึงมีความมัน กรอบ หอม อร่อยทุกคำ
บุฟเฟ่ต์ของทางร้านยังรวมถึงชุด Hot Pot ที่มาพร้อมหมูและเนื้อสไลด์ กับน้ำซุปที่ให้เราได้เลือกอร่อยได้ตามชอบ และหนาวนี้ Tengoku De Cuisine ยังได้ตระเตรียมเนื้อคุณภาพ กุ้งหอยปูปลาที่ยกขบวนกันมาให้สำราญกับการปิ้งย่างท่ามกลางบรรยากาศลมเย็นๆ ในราคาพิเศษเซ็ต
ละ 1,000 บาท
สาขาท่าศาลา (สาขาดั้งเดิม): 053 850 111
สาขานิมมานเหมินท์ ซอย 5 : 053 215 801
Tengoku De Cuisine
สาขาสันกำแพง (แม่ออนใต้)
ซอยตรงข้าม โรงพยาบาลแม่ออน
เปิดเฉพาะเสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์
กรุณาสำรองโต๊ะล่วงหน้า โทร. 081 885 5959
Facebook : Tengoku Sankampaeng
