Teh C Special เสน่ห์อโรมาที่สร้างความสุขของประสาทสัมผัส | The Redbox Restaurant

Chiang Mai Citylife > Articles > Teh C Special เสน่ห์อโรมาที่สร้างความสุขของประสาทสัมผัส | The Redbox Restaurant

Teh C Special เสน่ห์อโรมาที่สร้างความสุขของประสาทสัมผัส | The Redbox Restaurant

Read this article in English

 

          นอกจากอาหารร่วมสมัยที่ขึ้นชื่อแล้ว The Redbox Restaurant ยังมีชารสดี คุณภาพคับแก้วพร้อมเสิร์ฟทั้งแบบร้อนและเย็น ให้ผู้มาเยือนนั่งจิบและผ่อนคลายริมระเบียงหน้าบ้าน รับลมหนาวในสวนเล็กๆ ของร้านอีกด้วย

          อีกหนึ่งชาที่มีความพิเศษของที่นี่ คือ เตห์ ซี สเปเชียล (Teh C Special) ที่มีที่เดียวในประเทศไทย เป็นชานมเย็นที่นิยมดื่มกันในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อย่างมาเลเซีย อินโดนีเซีย สิงคโปร์ หรืออินเดีย ชาชนิดนี้ใช้วิธีชงแบบ เตห์ ตาริก (Te Tarik) เหมือนชาชักบ้านเรา การชงแบบนี้จะช่วยเพิ่มอากาศเข้าไป ทำให้ชาเกิดฟอง และจะทำให้ชามีรสชาติที่หอมละมุนยิ่งขึ้น

 

เตห์ ซี สเปเชียล (Teh C Special)

 

          แก้วทรงก็อบเลตใบใหญ่ที่บรรจุชาอยู่เรียงตัวเป็นชั้นสวยงาม ด้านล่างเป็นสีเข้มของน้ำตาลมะพร้าวธรรมชาติ ชื่อว่า กุลาเมอละกา (Gula Melaka)  หรือน้ำตาลมะพร้าวจากแถบซาราวัก ที่ทางร้านนำมาจากมาเลเซีย ถัดมาเป็นชั้นของครีมนม ที่แบบดั้งเดิมจะผสมนมข้นไปด้วยแต่สำหรับสูตรของทางร้านจะเป็นครีมสดทำให้ได้กลิ่นครีมเต็มที่ และสิ่งที่เป็นจุดเด่นของชาที่ไม้ธรรมดาคือ ตัวชานั้นทำมาจากชาไทยผสมกับชามาเลเซียเพื่อให้ได้รสชาติที่ผสมผสาน ปิดท้ายด้วยฟองนมหนานุ่มและเกล็ดน้ำตาลทรายแดงที่คลุมชาสีส้มไว้อยู่ด้านบน นอกจากสีของชาที่แบ่งเป็นชั้นอย่างสวยงามแล้ว รสชาติก็หลากมิติไม่แพ้กัน เมื่อรับรสสัมผัสจะได้ความหวานและหอมของน้ำตาลมะพร้าวในชั้นแรก ตามด้วยครีมนมหอมมัน จากนั้นความเข้มข้นของชาไทยและชามาเลเซียจะเชื่อมทุกรสชาติให้เข้ากันอย่างลงตัว

          สำหรับที่นี่สามารถเลือกดื่มเตห์ ซี สเปเชียลใน เซ็ตน้ำชา (High Tea Set) สไตล์ร่วมสมัยได้ด้วย สำหรับเซ็ตน้ำชาจะมีทั้งของคาวและของหวาน เช่น แตงโมย่างกับเต้าหู้ฟัวกราส์ สโคนอบหอมๆ เสิร์ฟกับราสเบอร์รี่พูเรและเลม่อนเคิร์ท มาการอง หรือจะเป็นพราลีน-ทรัฟเฟิล ก็มี holiday season นี้ มา สร้างความสุขจากประสาททั้งห้าที่ Redbox กัน

 

เซ็ตน้ำชา (High Tea Set) มีทั้งเครื่องคาวและหวาน

 

จิบชาร้อนๆ  คุณภาพดีที่มาในเซ็ตน้ำชา

 

มาการอง Celebration ใช้ช็อกโกแลตจากเอกวาดอร์ ตกแต่งด้วยทองคำเปลวสำหรับ  holiday season นี้

 

 

The Redbox Restaurant
เลขที่ 6 ซ.จันทรศัพท์ ถ.ห้วยแก้ว ต.ช้างเผือก
เปิด  11.30 – 22.00 น. (หยุดทุกวันอังคาร)
โทร. 092 979 4542
Facebook: The Redbox Restaurant