คุณณัฐวี เรียบร้อย เจ้าของร้าน Cafe de L’Amour ร้านกาแฟน่ารักๆ บรรยากาศสบายๆ ย่านไนท์บาซ่า ได้มอบสูตรเครื่องดื่มอันแสนพิเศษ เพื่อเป็นของขวัญในวาระครบรอบ 3 ปี ของนิตยสาร Spoon&Fork เมนูนี้เป็นเครื่องดื่มที่ผสมผสานระหว่างความเป็นไทยและความเป็นสากล คือกะทิและกาแฟเอสเปรสโซ มัดใจลูกค้าชาวต่างชาติบนย่านถนนไนท์บาซาร์ได้เป็นอย่างดี ซึ่งเปรียบได้กับ Spoon&Fork ที่มีเนื้อหาหลากหลายทั้งไทยและเทศในเล่มเดียวกัน
ส่วนผสม
กาแฟเอสเปรสโซ Double Shot
กะทิ + ไซรัปกลิ่นวานิลลา (ตามปริมาณขนาดของแก้ว)
นม (ตามปริมาณขนาดของแก้ว)
มะพร้าวอบแห้ง (สำหรับตกแต่ง)
ขั้นตอนการทำ
1. เตรียมเอสเปรสโซ จำนวน Double Shot ในแก้วกาแฟที่ต้องการเสิร์ฟ
2. สตรีมนมพร้อมกับกะทิและไซรัปกลิ่นวานิลลา จากนั้นนำไปเทลงแก้ว
ที่เตรียมเอสเปรสโซไว้
3. เติมฟองนมบนกาแฟ และตกแต่ด้วยมะพร้าวอบแห้งพร้อมเสิร์ฟ
Owner of Café de L’Amour, Natthawee Riabroi, has kindly shared this recipe with Spoon&Fork, one that, like our magazine, has a combination of Thai and international flavours. This drink uses coconut milk along with espresso and is a big hit with tourists in the Night Bazaar area.
Ingredients:
Espresso Double Shot
Coconut milk and vanilla syrup (to taste)
Milk (to taste)
Dried shaved coconuts (decoration)
Directions
1. Place a double shot of espresso into a glass.
2. Pour the coconut milk and vanilla syrup onto the espresso.
3. Pour frothed milk on top and decorate with coconut shavings.
Café de L’Amour
88/3 ถ.ศรีดอนไชย ต.ช้างคลาน (หน้าโรงแรมยางคำวิลเลจ) โทร. 053-819-257 เปิดทุกวัน 8.00 – 21.00 น.
88/3 Sri Don Chai Rd., Chang Klan
(front of Yaang Come Village Hotel) Tel. 053 819 257
Opens daily 8am – 9pm Facebook: lamour.chiangmai