นวลเบเกอรี่ ความหอมหวานที่มาพร้อมกับตำนานความอร่อย

This issue of
Citylife

Chiang Mai Citylife > Articles > นวลเบเกอรี่ ความหอมหวานที่มาพร้อมกับตำนานความอร่อย

นวลเบเกอรี่ ความหอมหวานที่มาพร้อมกับตำนานความอร่อย

Read this article in English

 

หอบเอาความหอมหวานจากสุโขทัย มาให้ชาวเชียงใหม่ได้ลิ้มลอง จนกลายเป็นตำนานความอร่อยที่อยู่คู่เมืองเชียงใหม่ และขยับขยายไปกว่า 10 สาขาทั่วภาคเหนือ ตลอดระยะเวลากว่า 30 ปี คุณแม่นวลจันทร์ ลือชูวงศ์ ได้เรียนรู้และฝึกทำขนมด้วยใจรัก และไม่หยุดคิดค้นสูตรขนมอร่อยๆ จากวัตถุดิบที่คับแน่นด้วยคุณภาพ ในแต่ละวันเบเกอรี่หลากหลายชิ้น ค่อยๆ ถูกลำเลียงจากครัวเปิดที่เผยให้เราได้เห็นทุกขั้นตอนการผลิต ก่อนที่จะได้รับการจัดวางในตู้กระจก แบบสดใหม่ให้ลูกค้าได้เลือกสรร

ขนมเบเกอรี่ชิ้นเด่นที่อยู่คู่กับนวลเบเกอรี่มาตั้งแต่เปิดร้านคือขนมเอแคลร์ไส้เนียนนุ่มขนาดพอดีคำ เปลือกบางกัดทานอร่อย หวานมันด้วยส่วนผสมของไข่แดง นมสดตุ๋นแป้งข้าวโพด นุ่มละมุนละลายในปาก

 

ส่วนพายสับปะรด คุณแม่นวลเล่าว่าได้สูตรมาจากไต้หวัน และทำการปรับรสชาติโดยใช้วัตถุดิบชั้นดี อย่างเนยเกรดพรีเมียม ผสมผสานกับสับปะรดกวนและไข่เค็มแดง รสชาติหวานละมุนกำลังดี

คุกกี้ธัญพืช ทานแล้วดีต่อใจและสุขภาพ ผสมผสานรสชาติระหว่างวอลนัท แมคคาเดเมีย อัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน เติมหวานด้วยกลูโคส และน้ำผึ้งไซรัป ทานคู่กันกับน้ำชา กาแฟ ก็นับเป็นมื้อแห่งการเติมพลังยามเช้าได้อย่างสมบูรณ์แบบ

อีกชิ้นที่ทานได้เพลินๆ ต้องขอยกให้ นูกัส ขนมแท่งสี่เหลี่ยมเล็กๆ เคี้ยวนุ่มหนึบ แต่ไม่เหนียวและมีรสชาติที่ไม่หวานมาก ผสานประโยชน์ของเมล็ดธัญพืช ถั่วพิตาชิโอ อัลมอนด์ ลูกเกด แครนเบอรี่ และนม เป็นขนมที่พกพาสะดวก อร่อยได้ง่ายๆในทุกช่วงเวลา

ครีเอทความอร่อยได้ตามชอบใจ กับกราโนลา ที่ทวีคุณค่าด้วยแครนเบอรี่ มะม่วงอบแห้ง ลูกเกด ข้าวโอ๊ต เมล็ดฟักทอง ทานตะวัน วอลนัท และอัลมอนด์ ที่ผ่านกระบวนการอบที่ยาวนาน รสหวานน้อยๆ ทว่าอิ่มท้องได้นานๆ ทานแล้วไม่อ้วน แถมทานสนุกได้หลากหลายรูปแบบ จับคู่ทานกับนมสด หรือว่าโยเกิร์ต ก็ทั้งอร่อยทั้งได้สุขภาพ

ระยะเวลากว่า 30 ปี เป็นสิ่งที่การันตีถึงคุณภาพ และการไม่หยุดนิ่งในการพัฒนาต่อยอด คิดค้นขนมสูตรใหม่ๆ ที่มากด้วยคุณประโยชน์ และล่าสุดนวลเบเกอรี่ได้ขยายสาขาความอร่อยไปยังกรุงไหลหลำ ประเทศจีน กับร้านเบเกอรี่แห่งใหม่ในต่างแดน ที่คอยเสิร์ฟความหอมหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของนวลเบเกอรี่ได้อย่างไม่ผิดเพี้ยนจากต้นตำรับแต่อย่างใด

นวลเบเกอรี่
Facebook: Nuan Bakery นวลเบเกอรี่ (200 เมตรจากสี่แยกรวมโชค (ออกนอกเมือง) ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือก่อนถึงปั๊ม ปตท, Amphoe Muang Chiang Mai, Chiang Mai, Thailand)