Ginger Farm | เรียนรู้วิถีชีวิตท้องถิ่นและชิมอาหารพื้นบ้านฉบับกับข้าวคุณตา-คุณยาย

Chiang Mai Citylife > Articles > Ginger Farm | เรียนรู้วิถีชีวิตท้องถิ่นและชิมอาหารพื้นบ้านฉบับกับข้าวคุณตา-คุณยาย

Ginger Farm | เรียนรู้วิถีชีวิตท้องถิ่นและชิมอาหารพื้นบ้านฉบับกับข้าวคุณตา-คุณยาย

Read this article in English

 

           เมื่อกวาดตามองไปรอบๆ พื้นที่ของ ‘จินเจอร์ฟาร์ม’ นอกจากจะเห็นโรงเลี้ยงสัตว์ แปลงผักสวนครัว คูน้ำเล็กๆ และทุ่งนากว้างแล้ว ยังเห็นครอบครัวที่พาลูกๆ มาทำกิจกรรมแสนสนุกของฟาร์มอย่าง ดำนา เก็บไข่ไก่ จับปู ทำอาหาร หรือจะเป็นเล่นสไลเดอร์โคลนที่เด็กๆ โปรดปราน

          หลังจากทำกิจกรรมกันมาเหนื่อยๆ ทุกคนก็พากันมาพักผ่อนรับประทานอาหารที่ร้านของฟาร์ม ซึ่งปกคลุมด้วยแมกไม้ร่มรื่น ร้านนี้นำเสนอรสชาติอันมีเอกลักษณ์ของอาหารพื้นบ้านแม้จะมาในรูปแบบแปลกใหม่แต่ยังคงรสชาติดั้งเดิมไว้ วัตถุดิบทุกอย่างถูกคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ด้วยความร่วมมือกับเครือข่ายเกษตรกรในท้องถิ่น จึงมั่นใจได้ว่าผักและเนื้อสัตว์ของที่นี่ทั้งสะอาดและปลอดภัย

 

ยำขนมจีนปลาทู

 

            จานโปรดของผู้มาเยือน มักจะเป็น ‘ยำขนมจีนปลาทู’ ปลาทูเนื้อแน่นทานคู่กับเส้นขนมจีนจากข้าวกล้อง ‘สปาเกตตีปูอ่อง’ คาโบนาร่าซอสปูอ่องฉบับชาวเหนือ หรือจะเป็น ข้าวผัดลาบ ยำผักกูด ปลาเผา เบอร์เกอร์ฮังเล ฯลฯ เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มเย็นชื่นใจกับ 3 เมนูแนะนำ อย่าง ‘Secret Garden’ น้ำสกัดจากผัก ผลไม้สด แบบ cold press ‘Pink Paradise’ สมูตตี้ชาผลไม้พร้อมซอสมะม่วงและสตรอว์เบอร์รี และ ‘Ginger Farm Sling’ ที่ผสมผสานรสเปรี้ยวสดชื่นของน้ำมะนาวและขิงสดได้อย่างลงตัว ไม่หวานเกินไปและได้รับประโยชน์จากพืชผักสวนครัวด้วย

 สปาเกตตี้ปูอ่อง

 

ข้าวผัดลาบ

 

ยำผักกูด

 

ปลาเผา

 

เบอร์เกอร์ฮังเล

 

Pink Paradise

 

Secret Garden 

 

Ginger Farm Sling

 

 

จินเจอร์ฟาร์ม
เปิด จันทร์ – ศุกร์ 10.00-19.00 น.
เสาร์, อาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์ 9.00-20.00 น.
โทร.052 004 473, 088 137 0425, 095 148 7183, 058 555 8846
Facebook. Ginger Farm Chiangmai