Chef’s Secret: ‘กาแฟไทยและความยั่งยืน’ โดย ศูนย์พัฒนากาแฟล้านนาไทย Lanna Thai Coffee Development Center
กาแฟ เป็นพืชที่ปลูกมานานหลายศตวรรษและปรากฏอยู่ในแต่ละช่วงประวัติศาสตร์อันสำคัญ โดยมีจุดเริ่มต้นที่ประเทศเอธิโอเปียในอาฟริกา ขยายมายังโซนตะวันออกกลางอาหรับ แล้วค่อยๆ แพร่หลายออกไปยังแหล่งปลูกไปทั่วโลก ตั้งแต่ อิตาลี เนเธอร์แลนด์ ฝรั่งเศส เยอรมนี โดยได้เข้ามาในประเทศไทยในช่วงปีพุทธศักราช 2516
Eat Well: Coffogenic Drink
For over 40 years Hillkoff has been one of a major players in Chiang Mai’s coffee industry. With experience and knowledge accross the whole supply chain, Hillkoff is advancing the industry to the next step with the concept, ‘No Burn, Grow Coffee’, to encourage waste reduction throughout the process.