Sugar Rush: เครปเย็นรสทุเรียน จาก Cook With Love Bakery

 |  April 9, 2017

เครปเย็นรสทุเรียน จาก Cook With Love Bakery

               หลังจากเปิดตัวเครปฟิวชั่นที่อัดแน่นไปด้วยไส้ทั้งคาวและหวานจนได้กระแสการตอบรับอย่างล้นหลาม เชฟไข่และเชฟป๊อป สองพ่อครัวจาก Cook With Love Bakery ก็ได้คิดค้นเมนูใหม่ๆมาช่วยดับคลายร้อน และต้อนรับฤดูกาลใหม่กับเมนูที่มีชื่อว่า เครปเย็นรสทุเรียน ภายในแผ่นแป้งเครปเนียนนุ่มสอดไส้ด้วยเนื้อทุเรียน พร้อมโรยหน้าตกแต่งด้วยข้าวเหนียว ถั่ว วิปครีม น้ำซอสกะทิ ทุเรียนกรอบ และไอศกรีมโฮมเมดรสทุเรียน จัดเสิร์ฟเครปเย็นในสไตล์ญี่ปุ่น โดยใช้วิธีบรรจุเครปอยู่ในกรวยกระดาษที่สามารถหยิบมาพร้อมรับประทานได้ทันที โดยเมนูเครปเย็นรสทุเรียนนี้จะเริ่มให้บริการครั้งแรกที่ Cook With Love Bakery สาขากาดฝรั่ง วิลเลจ

สูตรการทำเครปนี้มีต้นกำเนิดมาจากฝรั่งเศส ซึ่งเป็นการทำแป้งแพนเค้กให้สุกหอม โดยมีส่วนประกอบเพียงแค่แป้ง ไข่ น้ำตาล นม และเนยเท่านั้น แต่กรรมวิธีการทำแผ่นแป้งเครปให้บางเรียบเนียนนั้น มีความยากมากกว่าการทำแพนเค้กทั่วไป เพราะหลังจากที่ตีส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน และนำมาเทลงบนกระทะแล้ว ต้องค่อยๆตะแคงกระทะให้ได้แผ่นแป้งที่มีลักษณะทรงกลม อีกทั้งต้องสังเกตลักษณะความสุกของเนื้อแป้ง ให้มีสีเหลืองทองน่ารับประทาน จากนั้นจึงนำออกจากกระทะ เพื่อตกแต่งโรยหน้าตาและเพิ่มรสชาติด้วยผลไม้ตามฤดูกาล ไอศกรีม วิปครีม หรือท็อปปิ้งชนิดต่างๆ บางครั้งก็จะทำเป็นเมนูของคาวสำหรับมื้อเช้า ซึ่งประกอบไปด้วยไข่ หมูแฮม หรือเบคอน

ด้วยสาเหตุนี้ เชฟไข่กับเชฟป๊อปจึงได้นำสูตรดั้งเดิมของเครปฝรั่งเศส มาปรับปรุงสูตรแป้งใหม่เพื่อเพิ่มความเนียนนุ่มของเนื้อเครป มาพร้อมกับของหวานหลากรสชาติที่สอดใส้อยู่ภายใน และจัดเสิร์ฟในสไตล์เครปญี่ปุ่นสุดเก๋ไก๋

นอกจากเมนูเครปเย็นรสทุเรียน ยังมีเมนู เครปเย็นรสข้าวเหนียวมะม่วง และ เครปเย็นรสทับทิบกรอบใส่สลิ่ม ให้เลือกรับประทาน รวมไปถึงเมนูไอศกรีมโฮมเมดที่มีให้เลือกถึง 7 รสชาติ ได้แก่ ไอศกรีมมะพร้าวกะทิ ไอศกรีมทุเรียน ไอศกรีมชาร์โคล ไอศกรีมวานิลลา ไอศกรีมช็อคโกแลต ไอศกรีมมะม่วง และไอศกรีมไวน์เบอร์รี่

This month the King of Fruits gets a facelift by creative duo Chef Kai and Chef Pop. The chef-owners of the successful Cook with Love Bakery have made an homage to Thailand’s much-maligned aromatic fruit, the durian. Lovers of his pulpy mellow yellow bite of joy can enjoy fresh chunks of durian, durian ice-cream, crispy durian chips, coconut milk, whipped cream and crunchy nuts, all served in a cold crepe, perfect for a hot summer’s day. The Crepe is currently available at Cook With Love Bakery at Kad Farang Village.

Besides the durian cold crepe, there is also a refreshing mango sticky rice cold crepe, water chestnut in coconut milk and a salim cold crepe. The restaurant offers seven flavours of homemade ice-creams including coconut milk, charcoal, vanilla, chocolate, mango and green wine berry ice-cream.

Cook with Love Bakery สาขากาดฝรั่ง วิลเลจ

เปิดตั้งแต่เวลา: 11.30 – 20.30 น. (ปิดทุกวันจันทร์)

โทร. 085 616 3966

Facebook: cwlbakerykadfarang

Cook With Love Bakery at Kad Farang Village

Opens daily: 11.30am – 8.30pm (closes on Mondays)

085 616 3966

Facebook: cwlbakerykadfarang