For English: Click
แก้วก๊อ ณ เชียงใหม่ จาก Sandwichman of Chiang Mai
พาไปชิม ร้านเกี๊ยวทอด หน้าโรงเรียนพระหฤทัย
ฉบับนี้ คุณแก้วก๊อ ณ เชียงใหม่ หุ้นส่วนกิจการ Sandwichman of Chiang Mai พาทีมงาน Spoon&Fork ไปชิมร้านเกี๊ยวทอดหน้าโรงเรียนพระหฤทัย
คุณแก้วก๊อชื่นชอบการรับประทานเกี๊ยวกรอบมาก เมื่อเจอร้านเกี๊ยวกรอบที่ไหน เธอมักจะซื้อกลับมารับประทานต่อที่บ้านในตอนเย็นเสมอ แต่เพราะช่วงเวลาที่ทิ้งไว้นานและโดนอากาศตลอดวัน ทำให้เกี๊ยวอ่อนนิ่ม ไม่กรุบกรอบเหมือนตอนยกขึ้นจากกระทะใหม่ๆ จนกระทั่งวันหนึ่ง คุณแก้วก๊อได้ชิมร้านเกี๊ยวทอดหน้าโรงเรียนพระหฤทัย จึงเกิดความประทับใจในรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องสอดไส้ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อหมู เห็ดหอม วุ้นเส้น พริกไทย และกะหล่ำ และความกรุบกรอบของเกี๊ยวที่คงความกรอบหอมได้ตลอดวัน เมื่อรับประทานกับคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยรสหวานเปรี้ยวแล้ว ยิ่งช่วยเพิ่มความกลมกล่อมได้อย่างดี
สุนันท์ ทัศนสุวรรณ หรือ คุณตุ๊กตา เจ้าของร้านเกี๊ยวทอดหน้าโรงเรียนพระหฤทัยกล่าวว่า เธอได้เปิดกิจการค้าขายอาหารแห่งนี้มากว่า 30 ปีแล้ว กลุ่มลูกค้าส่วนใหญ่เป็นวัยทำงานที่มาแวะซื้อกลับไปรับประทานต่อที่บ้าน หรือสั่งเป็นของว่างทานเล่นระหว่างนั่งรอมื้อเที่ยงที่ร้านอาหารในละแวกเดียวกัน
นอกจากความกรอบของเกี๊ยวแล้ว น้ำจิ้มบ๊วยสูตรพิเศษของคุณตุ๊กตา ยังเป็นอีกหนึ่งจุดเด่นของร้าน เพราะต้องนำบ๊วยมาเคี่ยวกับน้ำตาลบนเตาถ่านเป็นเวลานาน จนได้รสชาติหวานเปรี้ยวกลมกล่อม และลงตัวอย่างพอดิบพอดีกับเกี๊ยวกรอบทอดของเธอนั่นเอง
ร้านเกี๊ยวทอด
ตั้งอยู่บริเวณหน้าโรงเรียนพระหฤทัย ข้างร้านข้าวมันไก่อ้วนโอชา สาขา 2
เปิดทุกวันตั้งแต่ 7.00 น. เป็นต้นไป
โทร. 081 603 3765
