Mouthwatering: เพลินฤดี ไนท์มาร์เก็ต เชียงใหม่ Street Food หลากอารมณ์รสชาติ ท่ามกลางแสงจันทร์ และเสียงดนตรี

by spoon&fork | June 14, 2017

เพลินฤดี ไนท์มาร์เก็ต เชียงใหม่

Street Food หลากอารมณ์รสชาติ ท่ามกลางแสงจันทร์ และเสียงดนตรี

อย่างที่หลายคนรู้กันดีว่าเชียงใหม่คือเมืองหลวง Street Food อันดับต้นๆของประเทศไทย และยังเป็นสถานที่ที่เหล่านักกินตัวฉกาจจากทั่วทุกมุมโลก ต้องหลั่งไหลมาท่องเที่ยวด้วยจุดประสงค์เดียวกันทั้งสิ้น และปลายทางของความอร่อยในฉบับนี้ขอวางพิกัดไว้ที่ เพลินฤดี ไนท์มาร์เก็ต เชียงใหม่

ตลาดอาหารชิลเอ้าท์แห่งนี้ตั้งอยู่หัวถนนสายหลักย่านไนท์บาร์ซ่าเชียงใหม่ เป็นแหล่งรวบรวมร้านอาหารนานาชาติทั้งคาวและหวานมากกว่า 60 ร้าน เต็มไปด้วยคำว่าอร่อยแบบครบทุกรส ทุกสัญชาติ และตอบโจทย์ความหิวของใครหลายคน ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย-ล้านนา อาหารญี่ปุ่น อาหารจีน อาหารอิตาเลี่ยน หรืออาหารเม็กซิกัน ครบเครื่องเรื่องครัวทั้งประเภทปิ้งย่าง ตำ ยำ ทอด และยังรวมไปถึงอาหารเฉพาะกลุ่มอย่างฮาลาลและอาหารเจอีกด้วย

“ความหลากหลาย คือ จุดเด่นของ เพลินฤดี ไนท์มาร์เก็ต ขณะเดียวกันก็เป็นคำตอบแก่นักท่องเที่ยวทุกคนที่เมื่อมาเที่ยวเชียงใหม่ว่าจะสามารถเสาะหาร้านอาหารอร่อยๆที่มีชื่อเสียงได้ในแหล่งเดียวกัน” พงศพร สมทรง หรือคุณโหน่ง ผู้ช่วยผู้จัดการโครงการเพลินฤดี เป็นตัวแทนจากทีมงานเพลินฤดีกล่าวถึงจุดยืนของตลาดกลางคืนแห่งนี้

“หลังจากเปิดตัวตลาดมาได้ 2 ปีกว่า ก็ได้รับการกระแสจากกลุ่มนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติเพิ่มมากขึ้นตามลำดับ เราจึงคัดเลือกร้านอาหารที่ได้คุณภาพและมีประสบการณ์เข้ามา เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคหลากหลายสไตล์ และเรายังได้ดำเนินการตรวจสอบรสชาติของอาหารทุกร้านที่อยู่ในตลาดเพื่อรักษามาตรฐาน และให้คำแนะนำใหม่ๆแก่พ่อค้าแม่ค้าทุกคนเสมอ” นอกจากนี้คุณโหน่งยังได้กล่าวว่า ตลาดเพลินฤดีอยู่ระหว่างการทำแคมเปญร้านอาหารสะอาด สร้างความตระหนักแก่พ่อค้าแม่ค้าให้นึกถึงเรื่องสุขลักษณะที่ดีของอาหารและพื้นที่ภายในร้าน พร้อมยกระดับให้เป็นตลาดที่มีกระบวนการปรุงอาหารได้มาตรฐานครบทุกด้านอีกด้วย

เมื่อมาถึงตลาดอาหารเพลินฤดีแล้ว ผู้เขียนจึงแยกย้ายกับกลุ่มเพื่อน เสาะของอร่อยในสไตล์ที่ชื่นชอบมาแบ่งกันกินกันบนโต๊ะ และฟังเพลงดนตรีสดไปด้วยกัน เริ่มจากมุมอาหารไทยสำหรับคนชอบเครื่องแกงรสจัดจ้านเผ็ดที่ Thai Curry เมนูแนะนำได้แก่ แกงเขียวหวาน แกงพะแนง แกงมัสมั่น และแกงสับปะรด เป็นต้น ซึ่งทุกจานสามารถเลือกเนื้อไก่ เนื้อวัว หรือกุ้งได้ตามความต้องการ ถัดมาที่โซนอาหารตะวันตกเป็นพิซซ่าบางกรอบจาก Food Truck ชื่อดังอย่าง il gusto มีพิซซ่าให้เลือกกว่า 10 รสชาติ เช่น บาร์บีคิว ฮาวายเอี้ยน และทูน่า เป็นต้น ต่อด้วยอาหารติดล้อชื่อดังอีกเจ้าอย่าง Burger Box ที่มีจุดเด่นการเลือกเล่นวัตถุดิบเนื้อโคขุนคุณภาพมาปรุงเป็นเบอร์เกอร์ชิ้นโตอร่อยเต็มคำ และใครที่กำลังมองหาสะเต๊ะสุดแนวสุดเก๋ ลองมาชิมสะเต๊ะสไตล์คาวบอยกับร้าน Cowboy’s SATAY เนื้อสะเต๊ะมีให้เลือกทั้งเนื้อหมู เนื้อไก่ และซี่โครงหมู เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้ม ขนมปังปิ้งหรือมันเผา เขยิบมาเล็กน้อยในหมวดอาหารญี่ปุ่นลิ้มลองซูชิหลากหน้าหลากรสที่ 8 Bit Sushi จากนั้นก็เหลือพื้นที่ในท้องให้ว่างอีกเล็กน้อย เพื่อมาอิ่มอร่อยกับหม่าล่าชิ้นหนา จัดวางเสิร์ฟบนกระบอกไม้ไผ่ที่ ยุ้งฉางหม่าล่า และถาดทะเลสุดอลังการที่ Siam Signature พร้อมตบท้ายด้วยเครื่องดื่มสุดอร่อยจาก Cocktail BAR และ Daily Fresh

ยังมีร้านอาหารเจ๋งๆอีกมากมายจนเลือกโฟกัสความอร่อยไม่ถูก แต่หากอิ่มท้องหนำใจกับของกินแล้ว ก็มาวาดบอดี้เพ้นท์สวยๆบนร่างกาย หรือซื้อของชำร่วยของที่ระลึกติดไม้ติดมือกลับบ้านก่อนจากลา และเมื่อกลับมาเชียงใหม่อีกครั้ง โปรดอย่าลืมแวะมาชิมร้านอาหารที่เพลินฤดี ไนท์มาร์เก็ต เพราะเชื่อว่าตลาดอาหารยามค่ำคืนแห่งนี้ ไม่มีใครชิมความอร่อยครบทุกร้านภายใน 1 วันได้อย่างแน่นอน!

Chiang Mai is a street food paradise, but while we locals know where to find the best khao soy, tastiest grilled chicken, spiciest som tam and sweetest mangos, our thousands of visitors struggle a bit to seek out the best. That is why Ploen Ruedee Night Market has been such a success since it opened its doors two years ago.

Set on a generous parcel of land in the heart of the Night Bazaar, Ploen Ruedee Night Market brings together some of the best street food to be found in this city and presents them into one fabulous package. Wander from stall to food truck picking and choosing dishes and drinks as you go and sit down in the central courtyard under the moonlight listening to great live music.

“Quality control is of utmost importance to us,” said Pongsaporn Somsong, Assistant Project Manager. “We are always doing spot-checks to make sure that the food is clean and up to standards. A group of friends can come together and each enjoy a completely different cuisine. One can dig into a green curry at Thai curry, another can bite into a crispy thin pizza at Il Gusto and yet another can nibble on satays from Cowboy’s Satay. There are cocktail vans, beer vendors and fresh fruit juice stalls.”

Filled up? Why not stick around the get some body paint done by the resident artist? You can return to Ploen Ruedee again and again, as there are dozens of food stalls to try out.