สองเมนูใหม่ จาก ทูดาริ
เมื่อไม่นานมานี้ร้ านอาหารต้นตำรับเกาหลี ทูดาริ ได้เปิดตัวอาหารจานเด็ดสองเมนูใหม่จากแดนกิมจิ เอาใจทั้งคนรักชีส และคนรักสุขภาพในคราวเดียวกัน นั่นก็คือ ต๊อกกาลบี้ และซังชูซัม
ต๊อกกาลบี้ หรือเมนูหมูผัดข้าวและชีสบนกระทะร้อน เป็นสูตรดั้งเดิมที่ทูดาริยกมาจากเมืองชูชอน โดยจะเสิร์ฟเนื้อหมูทรงเครื่องชิ้นโตวางบนผักรวมมิตรในกระทะ พร้อมกับเครื่องเคียงแยกต่างหากเป็นผักกาดแก้วสด กระเทียม พริก ตะก้วงดอง (หรือหัวไชเท้าดองสัญชาติเกาหลี) ชีสมอสซาเรลล่า และข้าว เมื่อเริ่มรับประทาน พนักงานจะตัดเนื้อหมูและผักเป็นชิ้นเล็กๆ พร้อมผัดคลุกเคล้ากับซอสต๊อกกาลบี้บนกระทะ ซึ่งตัวซอสดังกล่าวมีให้เลือก 2 แบบคือซอสต๊อกกาลบี้แดงและซอสต๊อกกาลบี้ดำ จากนั้นจึงเทข้าวสวยลงไปผัดจนเข้ากันดี จึงเกลี่ยพื้นที่บนกระทะเพื่อเทชีสมอสซาเรลล่าตามลงไป โดยสามารถเลือกรับประทานได้ทั้งแบบนำชีสมาผัดคลุกเคล้ากับเครื่องเคียงบนกระทะ หรือเป็นแบบกระทะร้อนจิ้มจุ่มชีสได้ตามความชื่นชอบ นอกจากนี้เมนูต๊อกกาลบี้ยังสามารถเปลี่ยนจากเนื้อหมูทรงเครื่อง เป็นเนื้อไก่ทรงเครื่องได้อีกด้วย
จานใหม่ถัดมา คือ ซังชูซัม หรือเมนูหมูย่างเกาหลีที่มีวิธีการรับประทานแปลกใหม่ โดยการนำเนื้อหมูย่างมาจิ้มน้ำซอส จากนั้นวางลงบนผัดกาดแก้ว เติมเครื่องเคียงด้วยกระเทียม พริก และตะก้วงดอง แล้วจึงห่อคล้ายกับแหนมเนืองเวียดนามหรือเมี่ยงคำไทยเพื่อรับประทาน ซึ่งร้านทูดาริจะเสิร์ฟหมูย่างบนกระทะร้อนๆ มาพร้อมเครื่องเคียงนานาชนิด และน้ำจิ้มซอสรสเข้มข้นในชุดเดียวกัน
Korean food is de rigueur these days and one of the most popular restaurants in the city must be Tudari Express. Their tteok galbi is the newest edition to their already buzzing menu. Served with pork or chicken, this cheesy fried rice dish is perfect for those who love the tastes of Korea, but can’t get enough of cheese. With the meat served on top of the rice with side servings of cabbage and the classic Korean kimchi. When you are ready to tuck in, the staff will come and carefully wrap mozzarella around your meat pieces before it is ready to be enjoyed with the rice and sides. Another new dish is the tudari sangchu ssam, which is eaten quite peculiarly. Take the Korean grilled pork and dip it in a sauce before placing it on a cabbage leaf, then fill it with tasty additions like chilies, garlic, and yellow pickled radish before wrapping it up into a parcel and popping it in your mouth – Korea’s version of our miang kham.
สาขาเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต
ชั้น 4 ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต ถ.มหิดล
วันจันทร์-วันศุกร์ 11.00-21.30 น. วันเสาร์-วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10.00-22.00 น.
โทร. 052 000 435
Facebook: tudarithailand
สาขาเมญ่า ไลฟ์สไตล์ช็อปปิ้ง เซ็นเตอร์
ชั้น 4 เมญ่า ไลฟ์สไตล์ช็อปปิ้ง เซ็นเตอร์ ถ.ห้วยแก้ว ต.ช้างเผือก
วันจันทร์-วันศุกร์ 11.00-21.30 น. วันเสาร์-วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10.00-22.00 น.
โทร. 052 081 006
Central Plaza Chiang Mai Airport
4th floor
Open 11am – 9.30pm (Weekends open 10am – 10pm)
Tel. 052 000 435
Facebook: tudarithailand
Maya Lifestyle Shopping Centre
4th floor in the food zone
Open 11am – 9.30pm (Weekends open 10am – 10pm)
Tel. 053 081 006
