Read this article in English
ปันผลฟาร์ม
หากใครเคยเข้าร่วมกิจกรรม ใจเทพ 2 หรือ พาเพื่อนมารับประทานอาหารมื้อเย็นช่วงฤดูหนาวในโปรเจ็กต์ Secret Supper ก็คงจะรู้ว่ามีร้านคาเฟ่และอาหารตั้งอยู่ในพื้นที่เดียวกัน ชื่อว่า ปันผลฟาร์ม
ร้านอาหารและคาเฟ่เครื่องดื่มขนาดเล็กๆ แห่งนี้ คือ จุดเริ่มต้นของการรณรงค์ให้คนในชุมชนป่าบง ลดละเลิกการใช้พลาสติก เพื่อรักษาพื้นที่สีเขียวให้อุดมสมบูรณ์สืบทอดต่อไป ด้วยพื้นที่ขนาด 4 ไร่ที่มีอยู่ ได้วางแผนเตรียมพัฒนาเป็นศูนย์กลางการกระจายรายได้แก่ชุมชน ไม่ว่าจะเป็น การส่งเสริมด้านการท่องเที่ยวผ่านการจัดอีเว้นท์ต่างๆ การสร้างพื้นที่ให้เป็นแหล่งเรียนรู้ด้านการเกษตรและสอนทำอาหารแก่เยาวชน การทำกิจกรรม Work Shop ผลิตภัณฑ์จักสานของชุมชน แหล่งออกกำลังกายสำหรับชกมวยกับปีนเขาจำลองในอนาคต การเปิดพื้นที่ให้เช่าทำกิจกรรม และ อื่นๆอีกมากมาย อาหารและเครื่องดื่ม ล้วนสนับสนุนการเลือกซื้อวัตถุดิบจากชุมชนในป่าบง เมนูแนะนำ ได้แก่ นาโช่น้ำพริกอ่องชีส ขนมจีนน้ำเงี้ยวป้าผล หมูทอดมะแขว่น และอาหารเช้าที่เสิร์ฟเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์เป็น สลัดเมล่อนย่าง ปิดท้ายมื้อ
เป็นเครื่องดื่มจากร้านเครือเดียวกันของปันผลฟาร์มอย่าง Mixology Chiangmai มาพรีเซ็นต์ ในเมนูม็อกเทลและม็อคเทล เช่น ศรีคำชมภู ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของทับทิมและได้ตั้งชื่อมาจากวัดประจำหมู่บ้านป่าบง ตามด้วยเมนูที่เต็มไปด้วยความหอมของสมุนไพรพื้นบ้าน ในชื่อว่า ป่าบง Mojito และสุดท้ายเป็นเครื่องดื่มที่ตกแต่งด้วยขนมลูกชุบ ซึ่งจากร้านขายขนมไทยชื่อว่าเจริญ ทำให้เกิดเป็นเมนู เจริญไฮไลด์
Punpon Farm
105 หมู่ 5 ต.ป่าบง อ.สารภี
เปิดทุกวัน 10.00 – 17.00 น.
โทร. 093 192 4951
Facebook: punponfarm
