Jack Bain’s Bar บาร์แห่งความทรงจำและเครื่องดื่มสุดพิเศษ จาก 137 พิลลาร์ เฮาส์ เชียงใหม่
Jack Bain’s Bar บาร์สุดหรูที่สร้างขึ้นโดยได้รับแรงบันดาลจาก แจ็ค เบน ผู้ซึ่งเคยครอบครองบ้านไม้สักที่มีเสาจำนวน 137 ต้นซึ่งมีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ ในวัยเยาว์ของแจ็ค เบน เขาคือชายที่รักอิสระ ผู้ชื่นชอบการท่องเที่ยวและหลงใหลในการดื่มเป็นอย่างมาก ในเวลาต่อมาเมื่อบ้านหลังนี้ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของโรงแรม 137 พิลลาร์ เฮาส์ เชียงใหม่ ความรักที่มีต่อการผจญภัยอันหลากหลายของเขากลายเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างบาร์แห่งนี้ขึ้น ภายใต้บรรยากาศอบอุ่นหรูหราในสไตล์สถาปัตยกรรมล้านนาร่วมสมัย รายล้อมไปด้วยคลังรูปภาพประวัติศาสตร์เมืองเชียงใหม่ในอดีต และยังอยู่ติดกับห้องสมุดที่มีหนังสือหลากหลายประเภทให้เลือกอ่าน บาร์แห่งนี้พร้อมให้บริการเครื่องดื่มสูตรพิเศษต่างๆ ซึ่งมีตั้งแต่คอกเทลสูตรดั้งเดิมที่มีอายุกว่าร้อยปี ม็อคเทลรสหวานแบบสมัยใหม่ จนไปถึงสมูตตี้ผลไม้นานารสชาติ นอกจากนี้ยังสามารถสั่งเมนูของทานเล่นมารับประทานคู่กับเครื่องดื่มได้อีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นกุ้งอบเนยกระเทียม (Garlic butter prawn) ปีกไก่ราดซอสบาร์บีคิว (Chicken wing with BBQ sauce) และพิซซ่าหน้าฟักทอง (Roasted pumpkin pizza) Nam Ma-Ned เป็นเมนูเครื่องดื่มแนะนำในประเภทม็อคเทลจาก Jack Bain’s Bar ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยของน้ำเชื่อมและน้ำมะนาวจะช่วยมอบความสดชื่นให้แก่ผู้ดื่ม นอกจากนี้ยังมีกลิ่นของไซรัปรสพีชซึ่งช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายขณะจิบเครื่องดื่มได้อย่างดี จัดเสิร์ฟในแก้วรูปทรงสับปะรดสีทองสะดุดตา พร้อมตกแต่งเครื่องดื่มด้วยใบมินท์และเลมอน ส่วนผสม น้ำมะนาว / น้ำเชื่อม / พีชไซรัป / จิงเจอร์เอล / น้ำแข็ง(สำหรับเช็ค) / มินท์(สำหรับตกแต่ง) / เลม่อน(สำหรับตกแต่ง ขั้นตอนการทำ
- นำน้ำมะนาว และน้ำเชื่อมมาผสมกัน หลังจากนั้นเติมพีชไซรัปและน้ำแข็งลงไปพร้อมเช็คในแก้วอย่างรสดเร็ว
- เมื่อเช็คเสร็จแล้ว ให้เทลงแก้วที่ถูกสั่งมาพิเศษรูปทรงสัปปะรด แล้วเติมจิงเจอร์เอลตามลงไป จากนั้นตกแต่งด้วยใบมินท์และเปลือกเลมอนพร้อมเสิร์ฟ
Jack Bain’s Bar by 137 Pillars House
137 Pillars House’s new bar is the appropriately eponymously named Jack Bain’s Bar, after the last owner of the house the hotel sits on. A bon vivant, a raconteur, and according to General Manager Anne Arrowsmith, “a loveable rascal, a great storyteller who enjoyed his drink and the company of ladies.” Jack Bain, of the Bain family, one of the longest-standing British families in Chiang Mai, lived the life to the full. This bar is an homage to his legacy. Revamped, the bar retains all of the original wood carving details and accents of the old teak house, but has added modern elements including a sexy leather bar counter, luxe seatings and lighting, as well as a nod to Bain’s Scottish ancestry, in its subtle tartan designs. “While we have all the regular drinks of a normal bar, we are focusing on bespoke drinks, with interesting spirits which are harder to find,” said Arrowsmith. “Being a colonial-era house, our staff have also done a lot of research to find what people drank in those days and we are developing many cocktails and drinks using local ingredients to recreate, or be inspired by, drinks from that time.” This is a wonderful bar to go with a small group of friends for a fun evening, for a romantic tete a tete, or to take clients out for a memorable night. There are cocktails, mock tails, juices, spirits, beers and wines available as well as a lip-smacking bar snack menu. Channel your colonial alter-ego and sit back in lounge chair in a splendid old teak building, sipping the same drinks in the same home as the teak wallahs of days gone by. 137 พิลลาร์ เฮาส์ เลขที่ 2 ซอย 1 ถ.หน้าวัดเกต ต.วัดเกต เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 17.00 – 23.30 น. (ช่วง Happy Hours เริ่มต้นตั้งแต่: 17.00 – 19.00 น.) โทร. 053 247 788 Facebook: 137pillarshouse 137 Pillar House, Chiang Mai 2 Soi 1, Na Watket Road Tel. 053 247788 Open Daily : 5pm to 11.30pm (Happy Hours: 5pm-7pm) Facebook: 137pillarshouse
