พายมะนาวจาก “บะก๊วยก๋า คาเฟ่”
บะก๊วยก๋า คาเฟ่ เป็นร้านกาแฟและเบเกอรี่น้องใหม่ที่มีชื่อพื้นเมือง แต่ขนมเบเกอรี่ภายในร้านล้วนสร้างสรรค์จากฝีมือเชฟสัญชาติเช็ก โดย เชฟปีเตอร์ เฟเฮอร์ อดีตเอ็กซ์คลูซีฟเชฟของโรงแรมระดับ 5 ดาว และคณะกรรมการของรายการเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย และภรรยา เชฟฮาน่า เฟเฮอร์ เชฟเบเกอรี่ผู้เปี่ยมด้วยความรู้ความสามารถด้านขนมหวาน หลังจากเก็บเกี่ยวประสบการณ์ในครัวมากว่า 15 ประเทศทั่วโลก พวกเขาก็ตัดสินใจสร้างร้านเบเกอรี่ขึ้น และร่วมกันสร้างสรรค์เมนูขนมหวานสูตรต้นตำรับจากตะวันตกให้ชาวเชียงใหม่ได้ลิ้มลอง
หนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของร้านนี้คือ พายมะนาว เมนูขนมหวานที่มีวัตถุดิบอย่างน้ำมะนาวสดเป็นพระเอก เพราะรสชาติเปรี้ยวสดชื่นของเนื้อครีมรสมะนาว จะช่วยตัดเลี่ยนกับความหวานกลมกล่อมของเมอร์แรงเนื้อนุ่มละมุ่นลิ้นได้อย่างดี และเพิ่มสีสันเพลินปากขณะรับประทานกับเนื้อแป้งพายกรุบกรอบอบร้อนๆจากเตา
สั่งเมนูพายมะนาวแล้ว อย่าลืมเลือกจิบเครื่องดื่มซิกเนเจอร์เพื่อสุขภาพไปพร้อมกัน ผู้มาเยือนจะได้ดื่มด่ำรสชาติขนมตะวันตกท่ามกลางบรรยากาศวินเทจโปร่งสบาย และสูดกลิ่นหอมอบอวลของขนมอบจากเตา ระหว่างนั่งรอขนมหวานเสิร์ฟบนโต๊ะ สามารถเดินชมวิธีการทำเบเกอรี่ผ่านครัวเปิดของร้านได้ และหากใครอยากอยู่ใกล้กับธรรมชาติ ที่ร้านบะก๊วยก๊ามีพื้นที่ใต้ร่มไม้ให้เข้าไปพักผ่อนหย่อนใจ หรือจะนั่งบนรถบัสซึ่งทำมาจากเปลือกไม้ทั้งคันก็ได้เช่นกัน
Key Lime Tart by Baguayga Café
Bagauyga Café is a popular new café and bakery in a city which is going absolutely crazy for all things sweet and divine. Its name, Baguayga, means guava (farang) in the Lanna language and true to its name, all items are made by Peter Feher, from the Czech Republic, a five star executive chef with experience in acclaimed kitchens in over 15 countries around the world. He has also been a judge in the super popular Iron Chef Thailand television show and cooks with his wife, Hana, who is also a pastry chef.
Baguayga Café’s cookies and cakes have that homemade taste and look about them, being slightly rough around the edges, appearing as though grandma had just removed them from the oven. One of the popular items here, and a rare treat in Chiang Mai, is the Key lime tart using fresh lemonade juice as the main ingredient in this dish. The secret is in the balance between the sweet meringue, the tartness of the lemonade and the perfection of the pie crust. Watch the chefs crate their magic in the kitchen and you can also invite them to cater your private events and parties.
บะก๊วยก๋า คาเฟ่ Baguayga Cafe
ตั้งอยู่ในโครงการวี คอมมูนิตี้ (V Community) ใกล้กับมหาวิทยาลัยพายัพ ต.สันพระเนตร
เปิดตั้งแต่ 8.00 – 20.00 น.
โทร. 061 272 5050
Facebook: Baguayga Cafe
Key Lime Tart by Baguayga Café
San Phra Net Sub-District, San Sai District (Inside V Community Project, near Payap University)
Open 8am – 8pm
Tel. 061 272 5050
Facebook: Baguayga Cafe
